你所不知道的葡萄酒
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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787535245892
作者:善水文化
页数:167页
章节摘录
插图：
书籍目录
全书导读
全球葡萄酒人
的有趣经历
葡萄酒，变变变
全书导读
历史的巧合，农民的智慧
和犹太人
喝一杯寇修酒
不要犯了
宗教的大忌哦
汝拉黄酒，与天使争一杯
进入夏龙堡
汝拉，不只有黄葡萄酒
葡萄干酿，不只有麦秆酒
和犹太人喝一杯寇修酒
瓶子里其实是赫雷斯的阳光
探访百年索雷拉
霉菌霉菌，雪利酒不能说的秘密
五道古法调配雪利鸡尾酒
哈啰，波特
汝拉黄酒
与天使争一杯
每瓶酒都有
一小杯被天
使喝掉了
霉菌霉菌
雪利酒不能说的秘密
就像汤底秘方
每个雪利酒厂也
有自己的菌种秘方
波特群像
让葡萄牙人告诉你
波特酒的故事
沿着多罗河寻找波特酒
品出波特真味道
今天的晚餐有波特
六杯波特鸡尾酒
波特群像
谁在为波特酒买单？
两个亚热带岛屿的葡萄酒故事
连线台中葡萄园
VDN，麝香葡萄的魔法
澳大利亚，强化葡萄酒12345
世界各地，强化葡萄酒形形色色
用葡萄酒享用哈密瓜的三种方式
加料葡萄酒完全拆解
加料葡萄酒完全拆解
彻底地了解这个复杂的酒款
今天的晚餐有波特
大胆地拿波特酒来配餐吧
拿破仑的生命之水
干邑调酒卷土重来
走访干邑区
给你一把毛瑟枪
你要水，葡萄酒还是南美小鸟？
葡萄渣振奋术
干邑调酒卷土重来
给自己调一杯干邑鸡尾酒
它也是葡萄酒？
否定之否定的葡萄酒辩证法
我们在土耳其遇到了Raki
为什么有桃子、樱桃口味葡萄酒
它也是葡萄酒？
编辑推荐
《你所不知道的葡萄酒》由湖北科学技术出版社出版。
作者简介
《你所不知道的葡萄酒》是一辑葡萄酒猎奇读本。在全民掀起葡萄酒热潮的时候，我们来探索那些鲜为人知的、不易深入了解的葡萄酒。
在没有翻开这本书之前，或许你不知道你曾经和那么多有趣的葡萄酒们擦身而过，或许你昨晚才喝过一瓶用葡萄干酿制的葡萄酒，或许你觉得那杯味道有点奇怪的葡萄酒，是在完全打开酒桶的状态下用霉菌培养出来的。你可知道怎么样才能了解手上的这一瓶葡萄酒里加了香草？为什么葡萄酒会有芒果味道？你可试过用葡萄渣蒸馏而成的酒？
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计5条)
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这是我见到的国内出版物中完整介绍葡萄酒类结构的第一本，其难能可贵之处是介绍了许多鲜为人知、不易深入了解，而又非常值得人们了解的葡萄酒——我将之称为“葡萄酒界的世外桃源”。 这是一本图文书，非常精美漂亮。所有的“文”由世界各地葡萄园附近的葡萄酒专家们以其丰富的经历和独特的视野专门为本书读者创作的最真实的描述。 -
书的品质很好，看起来很舒服，没有压力。翻完整本书，会觉得自己在整个葡萄酒的世界面前，依然需要埋下头来，继续学习。还有太多的未知而有趣的东西值得自己去探索。无论是初学者还是专业人士都能找到自己想要的东西。关于波特酒和雪莉酒的部分，完全可以作为一个参考资料来翻阅，每一次记住一些，对于自己是在是一个有益的提高。 -
漫不经心地拿起这本书，意外地，收获到惊喜。吸引眼球的，首先是大幅精美的图片，那么美的葡萄园区，如果有那么一天，一定要同心爱的人一起，去那里，品美酒，享美食，看天蓝海阔……随意翻到一页，是通过人物专访讲波特酒的历史，原来波特酒是无心插柳的意外之作，原来只有波特地区生产的就才叫波特酒，原来波特酒的生产过程中加入的强化酒都有严格的规定。接着往下看，原来波特酒在传统上都用作长辈送给新生婴儿的礼物，类似于中国的“女儿红”，而时下流行的是波特酒配上巧克力作为母亲节或者情人节的礼物……有意思哈？！于是重回目录，仔细研读，了解了葡萄酒的分类，了解了各种类型葡萄酒的代表以及趣味历史，了解了一些葡萄产区的风土人情，甚至还了解了一些特殊酒款的餐酒搭配效果，附赠的《美酒通信》更是一本实用的美酒美食指南。合书回味，觉得不如把这书比成一位女子，“上得厅堂，入得厨房”的那种。精美独特的设计装帧，算得上是美丽端庄的外表；趣味性的历史故事，就是女子活泼有趣的性格，而葡萄酒知识以及实用的餐酒地图，则是女子的温柔、朴实，在生活的涓涓细流里沉静出来的光华！呵，与佳人相约，美哉！妙哉！
精彩短评 (总计19条)
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标题的内容，是我看完《你所不知道的葡萄酒》后的想法。喜欢葡萄酒，特别是喜欢白葡萄酒，本以为这样就够了。但看完这本书后，才发现，原来有一些酒其实也是用葡萄来酿制的，真是开了眼界。因为之前看了《酒饕葵花宝典》后又试着买了这本，印刷比前一本，我更喜欢。内容还是在超水平上，是我在其他葡萄酒书籍里看不到的。期待善水文化的下一本，不知会是什么呢？ -
和爆页的杂志差不多，图文并茂纸质好，内容有趣而且易读。除了价钱实在不如所介绍的Shelly那么合情合理。 -
挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！ -
酒是一种情调，看你怎么用。不是用来虚荣，不是用来装B，只是，单纯的喜欢。 -
无论是排版，手感，质地，图片，都制作的很细腻，很喜欢，透着文化的味道。 -
一边喝着葡萄酒一边看，或许更有风味 -
可以当做“非主流类型葡萄酒”的资料 -
不认真的读完了，各种“另类”的葡萄酒琳琅满目，其实各种概念还是有点混淆不清啦 甚至是越看越混淆……脑袋里好纠结呜 书中的精美图片着实让人赏心悦目. -
内容的确如标题所说，是你所不知道的葡萄酒，书比较适合想要了解葡萄酒文化的人，可以用来扩充视野知识面 -
讲了很多其他产区例如JURA、香槟的趣闻，和雪利酒、波特酒等分级、历史和故事。不常用，需要可时再翻阅。 -
不错的值得看的书。 -
老钟签名 -
默默地又买了两瓶~~小酌怡情。。。。。 -
内容尚可，但完全是杂志的板式，但是清晰度没杂志那么高，所以文字太小，读起来稍费劲！ -
133 -
还可以吧，只是总觉得有一些东西没讲清楚，对品种之间的区别了解少了些，其它的很不错，印刷的也很好 -
给我的书跟**桶翻出来的似的 -
第二本完整读完的跟专业相关的书。书的质量很好，画面也很美，每次看到这种书就会再一次对出国学习充满了向往。加油吧~ -
关于葡萄酒的一些内容，可以看一看