2010-2011进口葡萄酒购买指南

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出版社:时代文艺出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787538730753
作者:《美食与美酒》杂志社
页数:341页

章节摘录

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前言

这本《 2010—2011进口葡萄酒购买指南》集《美食与美酒》杂志四年多之大成,将葡萄酒文化大含细入,内容精练生动,图片精美绝伦,并准确锁定了国内葡萄酒货架上每一瓶值得购买的葡萄酒,具有极高的消费指导意义。然而,它绝非市场上葡萄酒相关书籍的竞争者,我们共同的目标是能让读者和消费者、它与它们之间,更多的是惺惺相惜和携手远行的默契。成书之时,参与其中的每个人仿佛已然成为一个美酒行家,在一座座葡萄园里把酒言欢,每一个酒园主、每一个酿酒师、甚至是每一个葡农都成为了我们的知己,于是,一字、一句、一图、一文,跃然纸上,与君共赏。无论买酒是与人礼尚往来,还是餐饮闲酌。此一册在手,便可让人抛却各类繁复驳杂的葡萄酒教科书,进,能让人从容地在如今已是瓶山酒海的市场上选出最适合你的一瓶;退,则可作为提高葡萄酒文化修养品位的休闲读物。未来某日,葡萄酒文化深入人心、能润泽饮者灵魂之时,虽然新版指南仍再隐再现,我们这版已在箱底沉沉睡去,但请务必拿起它,掸掸灰尘,您的心一定会和我们的心一样欣慰。《美食与美酒》杂志 主编 钟宁

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“《2010-2011进口葡萄酒购买指南》一书给予你的不是强硬乏味的规则,而是诚实、与众不同的建议,可以说是你国内购买酒的最佳私人顾问。为健康干杯!”                                                                 ——黄雅历     香港著名酒评家“实用、易懂,非常适合在国内推广的一本葡萄酒指南。”                                                                 ——蔡澜    著名写作人,因喜好吃喝而被冠以美食家的称号“历时4年多,由20多位专家组成的评审团蒙瓶盲品,功夫做到了家。有这本书在手,买酒一事变得简单轻松得多。”                                                                 ——沈宏非    中国最有影响力的食评家“《2010-2011进口葡萄酒购买指南》推荐了300种葡萄酒,协助消费者在选购葡萄酒时做出明智的选择,而不是听天由命。市场上琳琅满目的葡萄酒竞相争辉,这本购买指南能让消费者免于陷入混乱之中。一本有用的指南在手,你就能轻易地获取专家的意见。                                                                 ——庄布忠    亚洲最有影响力的葡萄酒评论家

媒体关注与评论

“《2010-2011进口葡萄酒购买指南》一书给予你的不是强硬乏味的规则,而是诚实、与众不同的建议,可以说是你国内购买酒的最佳私人顾问。为健康干杯!”——黄雅历 香港著名酒评家“实用、易懂,非常适合在国内推广的一本葡萄酒指南。”——蔡澜 著名写作人,因喜好吃喝而被冠以美食家的称号“历时4年多,由20多位专家组成的评审团蒙瓶盲品,功夫做到了家。有这本书在手,买酒一事变得简单轻松得多。”——沈宏非 中国最有影响力的食评家“《2010-2011进口葡萄酒购买指南》推荐了300种葡萄酒,协助消费者在选购葡萄酒时做出明智的选择,而不是听天由命。市场上琳琅满目的葡萄酒竞相争辉,这本购买指南能让消费者免于陷入混乱之中。一本有用的指南在手,你就能轻易地获取专家的意见。——庄布忠 亚洲最有影响力的葡萄酒评论家

书籍目录

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Falets  Hermitage和 Crozes-Hermitage 吉歌农庄园先藤干红 Chateau Gigognan Clos du Roi Chateauneuf-du-Pape 教皇新堡  托罗皮特庄园萨维尼拉维尔红葡萄酒 Domaine Tollot-Beaut Savigny 1er Cru Lavieres  Savigny-Les-Beaune(萨维尼–伯恩) 莫意克圣埃米利永 Jean Pierre Moueix Saint-Emilion  天鹏家族圣达美隆特级红葡萄酒 Terra Burdigala Saint-Emilion Grand Cru 芳罗彻庄园红葡萄酒庄园副牌 Les Pelerins de Lafon Rochet Chateau Lafon Rochet 2nd label  圣埃斯塔菲  力高宝德(华罗曼尼一级园)红葡萄酒 Nicolas Potel Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts  Vosne-Romanee  谢尼酒庄圣君庄园特酿红葡萄酒 Domaine de la Seigneurie Saumur Champigny 迪斯威特林酒园苏丹法定产区甜白葡萄酒头等苑 Chateau Doisy-Védrines, Grand Cru Classé 雨果格乌香茗纳晚收白葡萄酒 Hugel Vendange Tardive (Late Harvest) Gewürztraminer AOC  琼瑶浆 Gewürztraminer 意大利 贝拉维斯塔绝干起泡葡萄酒 Bellavista Franciacorta Cuvée Brut Sparkling Wine 贝拉维斯塔  贝卢奇柯维斯多瑞卡弗兰仕科塔 Berlucchi Cuvée Storica Franciacorta NV 卓林阿斯蒂甜起泡葡萄酒 Zonin Asti Sweet Sparkling 莫兰朵甜起泡酒 Morando Moscato Spumante 安东尼世家萨拉城堡夏多内白葡萄酒 Castello Della Sala Chardonnay 艾格尼科奇拉帕格斯索尔维白葡萄酒 Corte Giara Pagus Soave 福地酒园都福格雷克保证法定产区干白葡萄酒 Feudi Di San 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编辑推荐

《2010-2011进口葡萄酒购买指南》20余位专业葡萄酒鉴赏大师,盲品对决3000余瓶葡萄酒!300瓶入选佳酿由此产生,入选品售价多介于百元之间,口感不输于千元以上名品,绝佳性价比!《2010-2011进口葡萄酒购买指南》既有来自法国、意大利的名门之秀,又有来自新世界的后起新贵,全部选品在国内市场均可买到,真正让你享受得到的美酒指南!《2010-2011进口葡萄酒购买指南》推荐的酒品,绝不参杂任何商业目的!随书赠送也买酒网进口红酒价值20元抵用券,活动有效期至2010年9月30日,具体活动内容详情请见赠券。 海报:

作者简介

《2010-2011进口葡萄酒购买指南》介绍所谓盲品就是把葡萄酒的酒标等信息隐去,再让品酒师进行鉴赏,这样就不会因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断,这样才能达到最大程度的公平,因而是全球通行的葡萄酒鉴赏首选方法。国际上专业的葡萄酒购买评价、指南都必须经过盲品的这一关。《2010-2011进口葡萄酒购买指南》是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的国内第一本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时数月,品酒团汇集国内外30多位知名鉴赏专家,从近3000瓶葡萄酒中挑选出300瓶佳酿。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间,在国内市场全部能够购买到,是真正让你能够享受得到的美酒。《2010-2011进口葡萄酒购买指南》中所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀,又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马,让你花百元钱却得到千元的享受。

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发布书评

 
 


精彩书评 (总计6条)

  •     我是《美食与美酒》杂志的忠实粉丝,通过它知道了《2010-2011进口葡萄酒购买指南》这本书。觉得应该对我的工作有帮助,于是迫不及待网购了。书很棒,包装精美,内容丰富。还好不是名庄酒,应该还算大众消费。性价比高,个人觉得适合红酒爱好者购买。特别是在书中看到自己曾买过的红酒,倍感亲切。
  •     我们法国很多葡萄酒业在上面:大家赶紧去围观:... 中国最专业的红酒团购网站:           品酒大师(红酒团购网)http://www.pinjiudashi.com 代理价品天下美酒!
  •     这是一群流淌在舌尖上的舞者。这舞蹈之美要靠触觉欣赏,要用心灵捕捉,要凭想象传达。它们是大地的血液,阳光的灵魂,是天地之神赐予的圣水。岩井俊二在《情书》中写道:“渡边小姐相信一见钟情吗?请做我的女朋友吧!”我想人们对于葡萄酒的钟爱大致就源于这样一种情愫。相对其他酒而言,葡萄酒更像是情人,无论是其优雅的造型,绚丽的色彩,悠久的历史还是别致的高脚杯、诗意的酒名,总能激发人们无限的想象,有时甚至会反客为主,仿佛喝酒人的情愫才是酒糟,而葡萄酒本身反而成了载体。倘若置身于梦幻的酒吧或雅致的餐厅,和自己心仪的人共进晚餐,烛光摇曳中翻开酒单,在一串熟悉的名字中搜索,似乎喜欢白玫瑰的淡雅,却又迷恋红玫瑰的浓烈,最后以“纵弱水三千,我只取一瓢”的深情从容拈起一瓶最中意的葡萄酒,浪漫小夜曲由此拉开序幕。此时此刻,就算是想象力匮乏的人也会平添几分诗意。打开《2010-2011进口葡萄酒购买指南》这本书,徜徉在葡萄酒的世界,有这样一种感觉:瓶盖未启,人已微醉。在此,酒与玫瑰似乎是天作之合,你看(扉页之前),一只斟了红酒的高脚杯轻轻晃动的瞬间,俨然一朵含苞待放的玫瑰,晶莹剔透,娇艳欲滴,如泣如诉,浓烈的情感终于在血与泪的交织中尘埃落定,继而是一种成熟与稳妥。慢慢翻阅,来自世界各地的葡萄酒,像是参加一场盛大的国际舞会,其中有细腻多情的法国公主,有英气逼人的西班牙斗士,有风情万种的吉普赛女郎,有西西里的美丽传说,有活力四射的非洲猎豹……每一种酒都有其独特的造型,承载着酒的性情,人的梦想。如果说酒瓶是一件衣服,那么酒标便是镶在这件衣服上的宝石,它耀眼的光芒总能让人过目不忘,就像情人深邃的眼神。这是一本由中国顶尖级美食杂志《美食与美酒》权威推出的国内第一本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南,整个盲品过程历时四年,汇聚了国内外20多位鉴赏专家,从3000余瓶葡萄酒中精心挑选出300瓶佳酿,售价多介于100~1000元之间,且在国内市场均能买到,书中还提供了每瓶酒的参考价格和购买地点,让每位钟爱葡萄酒的人都能如愿以偿。除了出席盛会的各种葡萄酒,本书还介绍了丰富的葡萄酒知识,比如盲品,这是一种最权威的葡萄酒鉴赏方法,具体做法就是在品酒过程中隐去一部分或全部线索,在不知道产区、品种、年份、酒庄的前提下,仅凭颜色、香气、口感来判断一款酒的优劣,这种方法不但公平有趣,极具挑战性,也是推广葡萄酒的一种很好的方式,大概只有真正的品酒专家方能一箭中的。此外,醒酒也颇具诗意,所谓醒酒就是让空气进入酒中,使酒在氧气的呼唤下醒来,就像王子唤醒睡美人,不管等多久,看着眼前这娇美的面庞,你会永远有耐心。恋酒者必是有梦之人,如果这本书点燃了你的葡萄酒之梦,接下来便可以参照本书附录中为你精心打造的55个葡萄酒计划启程了。你可以选择做酒庄老板的女朋友,可以去智利看火山、泡温泉、逛酒庄,造访西班牙的传奇产区雪利,去匈牙利品尝Eszencia和“牛血”,也可以去东京购买日本的葡萄酒漫画,体验酒杯无脚的感觉,还可以去葡萄园看星星,乘坐热气球飞跃法兰西后花园……总之,世间万物一旦沾上葡萄的琼浆玉液,便能缔造出终极的罗曼蒂克!

精彩短评 (总计81条)

  •     内容比较全面,中档价位酒介绍较多,200元以上的,真喜欢葡萄酒的可以买来看看,只是想了解葡萄酒的可以购买其他入门书籍。介绍的酒品北京大都有销售,而且有参考价格,这点比较好!
  •     实用的一本,装帧很好。带着塑封,但可惜还是被压角了
  •     看了下,书上介绍的酒大多算淘宝上找的到,价格也跟书上说的差不多,对自己买酒也算个参考吧!
  •     本书是由中国顶级美食杂志《美食与美酒》权威推出的国内第一本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时数月,品酒团汇集国内外30多位知名鉴赏专家,从近3000瓶葡萄酒中挑选出300瓶佳酿。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间,在国内市场全部能够购买到,是真正让你能够享受得到的美酒。本书中所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀,又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马,让你花百元钱却得到千元的享受。
  •     值得一看,能学到不少关于葡萄酒的知识
  •     在这本书里面 学习到很多关于红酒的知识 想了解红酒和酒庄的朋友可以买来看看
  •     20余位专业葡萄酒鉴赏大师,盲品对决3000余瓶葡萄酒
      300瓶入选佳酿由此产生
      入选品售价多介于百元之间,口感不输于千元以上名品,绝佳性价比
      既有来自法国、意大利的名门之秀
      又有来自新世界的后起新贵
      全部选品在国内市场均可买到
      真正让你享受得到的美酒指南
  •     图文精美,一页页翻看很喜欢。书前有酒标识别指南,书后有点酒等红酒相关知识的附录,书中还有不同国家葡萄产区的地图,非常好。后面有一页的价格写错了用黑色圆珠笔人工加了个3,可能因为翻书的关系把前面好几页都折了。送了张过期红酒券,好在不YESMYWINE买酒,也就算了。
  •     学习品酒的好书!受益匪浅!
  •     对葡萄酒有进一步的了解
  •     嗯,学习一下葡萄酒知识,以后多喝葡萄酒
  •     他恨满意
  •     大多数推荐的葡萄酒国内二线城市可能不是很容易能购买的到。适合高阶读者闲来无事翻翻,做些了解和尝试。
  •     书得质量很好,内容很丰富,介绍也很详细。
  •     我在杂志看到这本书的介绍,所以想买来看看,不知什么时候有货。
  •     购买参考书
  •     能了解一些自己不知道的知识
  •     少教很多学费,可以很容易找到适合价位的好酒。
  •     这是我买的第二本!第一本在机场书店发现后以原价购买!借给男友看后发现亚马孙以折扣价在出售时我都晕了!想都没想就下单了!因为这本书实在是很实用!打算以后还会买给爱喝红酒的朋友!
  •     适合初级者读的书。看完后对葡萄酒有了很多新的认识!
  •     不知道是脑袋进水还是怎么着,竟然买了一本
  •     送给做红酒的朋友,说非常好,可以作为案头书。
  •     这是我看到的《美食与美酒》杂志社自2008年出版《300葡萄酒购买指南》后又一次补充修订的版本,虽然主编称为第一版。相比较而言,一是版本由32开本改为16开本,文字清晰,纸张厚度适中,易于阅读;二是图片大,拍摄的很好,介绍的每种酒都有图片;三是对酒标有基本的解读,可了解各大概,但解读并不是每一款酒都完整。不足之一:酒的的产区介绍还不如直接写中文名称后面再配以外文名称为好,像《300..》版一样,最好再加上大区名称。像现在的写法。如 025号酒: 区 佩萨克-莱奥尼昂、037号酒: 区 武弗雷 等等,就弄不清是哪里了,书上的法国产区示意图上也未标明更细的子产区。只好去查查别的书,这才知道,佩萨克-莱奥尼昂是指 波尔多的 Pessac-Leognan 子产区,而武弗雷是指 Vouvray,属卢瓦尔河谷产区,再加上中文译名各书都有不同,着实让人费事。总之,这是一本可用的书,通过他,可基本了解新旧世界葡萄酒的大致情况。
  •     价格太贵了,这么多钱买本广告。
  •     长知识了满意,还会再回当当买书!
  •     只能说对入门者还是有些帮组,至少可以帮你选酒。但想体统的学习红酒文化就不太适合。
    我的建议是看一些知名人士的博客,还比这本书有帮组。
  •     书挺新的,感觉买得值得
  •     对我们这些葡萄酒盲,购买时有一定的参考价值。
  •     不是说送也买酒进口红酒抵用券的吗?为什么没有?
  •     一口气买了三本。哈,以前是买过类似的书,但没想到在当当也可以找到。真是赚到了。
  •     包装很仔细,内容比较实用,快递很负责
  •     等读者都买了书才发现没有,这是欺骗消费者吧内容太简略了,没太大的使用价值
  •     印刷不错,可以考虑每年出一本,价钱再降一点
  •     从产区到葡萄酒分类,选购与品尝的方法,还有价格适宜的推荐,并不是高高在上,而是平易近人的选择,非常适合葡萄酒爱好者的一本指南。相信读过的一定会喜欢!
  •     书很精美,应该是铜板纸印刷的。书中介绍了多款葡萄酒(包括白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒),产地、生产年份、品种构成、价格等方面信息,其中还有一些葡萄酒小知识。个人认为这本书可以作为喜欢收藏葡萄酒人士的参考书,就如书名一样,介绍了近两年较流行的葡萄酒品种,其中还有一些作者认为“可以收藏”、超值等意见和建议,感觉到作者的确是用心在编写这本书。只是对于我这个初学者,或者是想从中了解更多有关葡萄酒知识的人,本书指导性、借鉴意义都不是很大。
  •     书很不错,很用心在做,有很多实用的信息。但是在酒的味道描述以及酒的饮食搭配上信息稍微少些些~另外,抵用券在什么地方,为什么没有看到??
  •     还可以,帮助了解进口葡萄酒的知识和常识
  •     内容简单了一点
  •     对各类细节做得到位,不仅鉴别,还给出建议!
  •     好书,好酒 共分享!
  •     对于初级用户来说,是买酒的宝典。好啊。。。
  •     了解了许多不知道的东西,挺不错的~~~
  •     可以看看,不过内容不够详实。
  •     介绍太简单了!!
  •     书不错!包装还是印刷都不错,书看着很有档次。产地全,新旧世界都有,价格偏中高,再配本日常餐酒的就很合适了。虽然贵点但值了,看完收藏着!
  •     书内容很详细,初级买家很适合
  •     好吧…先从200块钱以下的走起…
  •     印刷精美,介绍详细,增长知识。不错。喜欢葡萄酒的朋友应该拥有一本。
  •     对于我这类刚刚入门级的菜鸟来说,按图索骥确实买到正宗的葡萄酒是很必要的,这是本很好的指导书,虽有广告嫌疑,但看着里面装帧很漂亮的酒瓶图案也觉得十分舒服。
  •     仅仅适合简单了解 ,没有太多内容。
  •     只能看酒标,价格参考意义不大
  •     很符合我的专业需求
  •     只是单一对某瓶酒的简单介绍,像酒目录,价格有点贵
  •     质量尚可,评价一般
  •     还不错,所说红酒难找
  •     还没有细看,开本不大,印刷质量不错。赠券活动已经截止,麻烦小编还是改下标题吧。主要是对于盲品的结果很感兴趣,看完再确定是否真实。
  •     +半星。看到好多瓶已经买的酒好惊讶,但是对于部分的酒单觉得有商业的嫌疑,不客观。书尾的附录挺实用的。
  •     按图索骥,喜欢葡萄酒,但又缺乏相关知识的人,可以做为选酒的参考书。
  •     印刷精美,推荐的酒也不错,就是不够全面
  •     没吃过猪肉,先看看猪跑也不错。合上这本书,我拧开一瓶长城解百纳,静静得看着葡萄酒中若隐若现的软木塞……
  •     公司买书的品位真是奇特!不过我觉得有必要好好研读本书以及书评,特别是第一篇长书评,简直是装B必备啊!
  •     入门指南级别的图书
  •     内容稍稍单薄了一点,评价单一,但是酒介绍的很丰富。
  •     按照中国人的口味品尝出的酒,应该很适合中国人的口味。所选酒的性价比不错,改变中国人酒是越贵越好的陈旧观念。美国酒中华盛顿州的酒没有涉及,建议今后可以加上一些。
  •     llllllll
  •     不错,挺好,闲暇之时看下不错
  •     本以为是本品酒书,结果只是目录,介绍的内容太少,有广告的嫌疑
  •     作为资料查阅。
  •     一本广告书,封面的人都是噱头与以前买过的一本指南80%内容一致(都是美食与美酒出的)严格的书,这个不能称之为书籍,而是广告册
  •     罗嗦几句:
    偶本来就是个懒人,买了书看了喜欢就喜欢,不喜欢也很少写书评,但是因为这段时间发现当当的“书托”有点猖狂啊。。。所以,小女子重出江湖~咔咔咔。我们消费者需要的是真实的好书评,这样别人才能更好地选择自己喜欢的书啊~!一本书如果仅仅靠“托”来增加它的销量,真不耻这样的行为,教坏下一代,也会损坏当当书评在大家内心的形象。拜托大家不要再乱托了,反对“书托”啊~!好的一定要推荐,明明就抄袭的赝品就。。。书是高尚的东西,不要蒙蔽我们消费者。。。谢谢~!


    现在信息时代那么发达,但是要从亿万的信息中选择对的,合适自己的,还是需要很多时间和精力啊。虽然这本书一看就知道是主要几大国内葡萄酒供应商的“小托”,可是也的确是一重好的保证啊,起码你自己买的是什么!毕竟人家也是需要赚点钱的嘛。小老百姓能接受就买几支收藏吧。
    它的缺点是就酒描述酒,如果能加点较为出色的酒,它在当年或者相近几年的质量,以及好年份介绍,这样消费者可能对酒庄本身有好的了解。下次买也有方向。
  •     先生看后,说这本书很值得买。
  •     分析的有道理,就是高档的酒没有,遗憾。
  •     书收到看几遍,但送的也买酒网进口红酒抵用券不知在哪里?请给我回复意见!
  •     100个葡萄酒计划很多都不切实际啊...
  •     还可以吧,对选购葡萄酒有定的帮助
    没有想象中那么给力
    期待更好的作品
  •     也许不太在行吧,感觉不咋地
  •     对葡萄酒的选购有指导作用,但是需要有一定的葡萄酒基础知识。
  •     故弄玄虚的编进一些神怪兽级别的东西
  •     这本书很不错,有了他可以按图索骥了。
  •     买来送给老妹的,她做红酒销售,自己也跟着学会很多红酒知识,很不错
  •     个人属于不专业的那种,有这本书踏实多了,多学习!
 

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