310例营养蔬果汁DIY
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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787538169461
作者:（日）植木桃子
页数:224页
内容概要
作者:(日)植木桃子
书籍目录
第一章 生鲜果蔬汁的基本做法
制作生鲜果蔬汁的关键点
12
利用各种工具制作果汁的方法
14
榨汁机
14
搅拌机
15
料理机
16
榨橙器、擦菜板
17
实际操作问与答
18
第二章 制作生鲜果蔬汁食材介绍
胡萝卜
20
萝卜
22
西红柿
24
卷心菜
26
芹菜
28
西蓝花
30
甜椒
32
黄瓜
34
苦瓜
36
菠菜
38
..........................
编辑推荐
宣传语： 常用材料+纯天然调配法=310种营养食谱根据自己的口味轻松制作出能提升营养价值的天然蔬果汁，享受美味的最佳食材组合！详细收录了利用日常食材制作美味生鲜蔬果汁的秘方。
作者简介
本书共介绍了310例蔬果汁的制作方法，并对每一种蔬果的科属、挑选方法、保存方法、热量值、切割和取舍方法都作了详细介绍。让您能够在全面认识它们的同时掌握自制简单、营养、新鲜蔬果汁的方法，轻松调配出适合自己口味的营养蔬果汁！
书中详细介绍了生鲜果蔬汁的基本做法、制作生鲜果蔬汁的关键点、利用各种工具制作果汁的方法、制作生鲜果蔬汁食材介绍、轻松快速制作果汁的方法、十佳早餐果蔬汁的介绍以及改善、预防各种症状的生鲜果蔬汁，通过简单、轻松的制作步骤，让读者在家就能轻松享受更提升营养价值的天然蔬果汁，饮出健康生活！
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计4条)
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以前就经常自己在家榨果汁喝，但是有些蔬菜如果单独榨出来，说实话味道真是不太好，想要自己做，但是又怕自己做出来不好喝，浪费水果和蔬菜，有这本书就好多了，按照书里面的内容进行搭配，味道好了不少，营养配比也更好。在家里我很少用榨汁机和料理机，原汁机用的更舒服些，噪音小，耗电少，对于果汁的提取率也更高，还能去除农药残留。我用的是这一款，效果还不错http://item.taobao.com/item.htm?id=36092224259 -
在第三天大概就收到这本书，不得不说速度很快。在撕开包装的一瞬间就喜悦了，因为它的纸质和厚度都无一不显着它的用心。大致一番，基本每一页都有蔬果汁的图例，是有泡泡杂质的那种，非常真实而生活的样子。第一章 生鲜果蔬汁的基本做法这一节就是普及基本知识，不过很有用，告诉你怎么保存新鲜的蔬果，甚至贴心地为胃寒的同学送上了小贴士。而之后榨汁机、搅拌机、料理机和擦菜板一一详细的解释，配上图片，顿时明白很多，之后的操作问与答非常站在读者的角度，可以说作者编辑真的十分认真。我们家只有搅拌机，不过也Ok，于是继续！第二章 制作生鲜果蔬汁食材介绍这完全是给一个不熟买菜的宅女通往人妻之路的必备手册啊。它告诉你在春季蓬松的卷心菜比较好，菜叶切口不是空心的才是新鲜的白萝卜，梨也分为拉·法兰西、南水梨和新高梨。这些东西完全不存在我以前的认知里。看着这本书耐心地一一讲解，甚至在每个细节部分的图上标上注释，我感觉自己在逐渐走向贤惠之路什么的。这一章细致地讲解了每种蔬果的制作方式。不论是你熟悉的：黄瓜苦瓜芒果西瓜，柿子葡萄橘子猕猴桃……还是我很陌生的：树莓、小松菜、鳄梨……每一页基本上都有小贴士，介绍和它搭配的蔬果们抑或客观的评价它的营养价值。第三章 轻松快速制果汁它主要是在每个蔬果的条目下列出它可以制作出的果汁。最奇妙的是，后面居然还有十佳早餐蔬果汁的排行榜，或是果蔬制作甜品的一些小教程。那些从泥土里发芽茁壮成长的蔬果们真的太神奇了，不仅看起来美味诱人，还能在一些心灵手巧下变成这么多不一样的食物。这一章绝对是生活页，简洁又方便，每早一杯，不一会儿就一年了！第四章这是养生页，不愧题目的营养二字。它有消除疲惫，有制手脚冰凉，甚至防便秘和增进食欲也不少。每一个都让人非常想试一试，而它针对的问题也基本上是生活里人们所烦恼的。它的搭配更是让我诧异万分，例如苦瓜居然能和菠萝搭配到一起！这本书其实也是在告诉我们，生活是需要创造和尝试的，你不去试一试怎么会知道它们搭配以后会有怎样的反应。这一章是教程，这一章也是启示，我相信学了这本书以后，一定一定会有读者情不自禁搭配出自己想要尝试的蔬果汁。整本书色调清新，语言温柔亲切。实在是享受生活の好书。 -
这本书的魅力还是很大的嘛~话说，那天我拿到书还没来得及翻，就被同学抢走了。今天才要回来，人家还恋恋不舍地说还没看完呢，要我写完书评了之后给她~嘿嘿，其实当时选了这本书，是因为暑假在家里听说喝胡萝卜苹果汁能够减肥，于是我就用家里的豆浆机试了试，有没有效果我不知道，因为第二天我就没弄了。怎么都觉得味道怪怪的呢，胡萝卜打出来的汁怎么都没有直接生吃好吃的呢~而且，那些渣子我怎么都喝不下去的。自我觉得是自己不会用，当然，跟豆浆机也是有关系的。但是，现在喝果汁都成了一种潮流了呀，老妈在家里还天天唠叨着要买个打果汁的机器呢。所以呢，这本书，我就先用来过过目，等寒假回去就可以大显身手了~而且，吃水果有饱腹感呢，对于我这种吃货而言可不是什么好事的。我就希望自己是怎么吃豆不会胖的人啊~好了，啰嗦了半天，来说说书吧~这本书的质感跟书中缘其他关于美食的书一样，滑不留手啊~并且也是彩图的，看上去就有食欲！原来，蔬菜也是可以用来榨汁喝的，我才知道呢~以前一直以为只有水果才用来当饮料的。既然书名有营养蔬果汁，当然脱离不开营养了啊，而且蔬菜水果搭配在一起，力量更加强大。我其实觉着吧，是因为没有水果的话，蔬菜青味太重了，可能就不那么美味了。毕竟吧，这玩意除了营养，当然美味也很重要的，不然的话，直接做菜吃和生吃得了，反正营养都进肚子了~书中单介绍蔬果时候，会把每一种蔬果的营养以及膳食纤维和热量标出来，这对于许多瘦身美眉来说是很重要的。并且保存方法，个人认为也很重要。营养嘛，别到时候营养没弄上，自己反而拉肚子了~书中还会告诉你搭配的食材，这样在制作过程中你就不用苦恼到底和谁搭配既美味又营养了。之后，书中还会告诉你几种相得益彰的搭配法，这种搭配的效果也一并告诉你，可以对症下药的。当然，在书的最后一章，估计是许多家庭主妇最看好的了，以改善、预防各种病状的生鲜果蔬汁，在这里，你就可以按照自己的身体上不对劲的地方来找改善的果蔬汁了~我是看中了一款，可以缓解视疲劳的。要知道，天天对着电脑，又没有机器，而这款枸杞菊花茶就是最好的饮品了。原来我以为两者是放在一起用开水冲的，原来是有个先后次序的啊~不用榨汁机，多天然又方便啊~在这本书中，我发现了很多没有吃过的水果啊~嘿嘿，不行，我到时候要先尝尝水果再打成汁喝！还有果蔬汁做的甜品，回去一定要试试的~
精彩短评 (总计31条)
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正在学习制作 -
营养搭配好 -
看着不错 不知道能不能做出一样的来 -
简便,有营养 -
超实用，配上大图，很有食欲的赶脚，~(≧▽≦)/~ -
东西很不错推荐给大家了 -
种类分的很明确，家里的现有食材一翻就能找到做法，而且基本都是普通的材料，很不错！ -
1、内容详细，首先会介绍各种要用的电器，其次针对性介绍一些蔬果的选择调配等；2、印刷精美，里面都是彩图，所以书比较重；3、价格便宜，8.8元入手。同事也要，一看现在涨到26.2了，慢慢纠结去了。。。 -
很实用的书、内附图案、简单易学！ -
简单方便，有营养 -
图文都有，较详细，最贴心的是前面有榨汁机料理机什么的区别 -
买来自己用,可以学到很多营养方面的内容,很喜欢. -
书是彩图的，还可以。里面有蔬果的介绍、榨汁方法和养生方案等。价额便宜，很划算。 -
在书店看到的一本书,当当网比书店便宜了十多元,质量完全一样,里面的果汁做法及营养解释得很详细,可以按照书里面的介绍给一家人做各种蔬果汁. -
比较实用，但味道不是太好喝 -
值得一看，方便实用 -
很好的书~内容也不错~适合在家自己做好吃的果汁~ -
简单 实用 健康 -
给宝宝备着的，夏天给她用上。 -
给父母买的，能换着花样的喝果汁 -
不错的书，很实用。已经丰富了我的日常果汁。 -
喝点果汁对身体好？ -
实用，前半部分还介绍了各种水果蔬菜的特性和搭配。使用原汁机前必读！ -
Good -
简洁，易懂 很好 -
给妈妈买的，老人觉得字小，内容还不错。 -
内容很充实，物有所值，想要看得都在里面了。 -
真不错 -
如题。看起来很有食欲，可惜不能坚持做 -
连着买几本，这本一般般 不是太实用 毕竟要口感才是王道 -
对于想要减肥的我来说，很实用