出版社:机械工业出版社
出版日期:2004-7
ISBN:9787111146322
作者:玛丽・埃文-莫利根,埃德・麦卡锡,尹雅娟
页数:322页
内容概要
埃德・麦卡锡玛丽・埃文-莫利根是两位酒爱好者。1981年他们在纽约唐人街举行的意大利酒品评会上相识。他们于1983年结婚,正式把各自的酒藏书和窖藏酒合并在了一起。 在那次决定他们命运的会见之前,玛丽已经在葡萄酒行业里工作了十年,曾担任意大利政府针对美国的酒类信息局顾问一职。她在宾夕法尼亚州长大,并在宾州大学学习英国文学。 埃德出生在纽约并在那里长大。他在纽约市大学获得了心理学硕士学位。尽管埃德被聘为全日制英语教师,但他还是在售酒商店里做兼职工作以满足对酒的爱好,同时挣钱补贴自己迅速增加的藏酒量。 今天,玛丽是国际酒类中心的合伙人和主任,那是一所位于曼哈顿地区的酒类学校。她和埃德在这个中心授课,授课对象是酒界从业者和酒爱好者。现在埃德从教授英语的岗位上退了下来,把全部时间献给了葡萄酒,为《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒》杂志撰写文章,咨询答疑,并且在他喜爱的售酒商店里从事兼职工作。 1993年,玛丽结束了长达5年独立的葡萄酒研究,以成为美国唯一的妇女葡萄酒大师而大功告成。她是在通过伦敦葡萄酒大师协会严格的专业考试而获此殊荣的。全世界一共有206外葡萄酒大师,其中包括美的14人。 1995年玛丽和埃德联袂写成《葡萄酒》一书。
书籍目录
译者序
引言
第一部分 为什么法国是美酒之乡
第1章 法国,超级明星
第2章 当代法国葡萄酒
第3章 葡萄酒法律和标签
第二部分 法国葡萄酒高产区
第4章 精品波尔多红葡萄酒
第5章 普通波尔多红葡萄酒
第6章 波尔多白葡萄酒――干、甜、令人愉快
第7章 勃艮第――法兰西“女王”
……
第三部分 法国其他的葡萄酒产区
……
第四部分 十大秘诀
……
第五部分 附录
……
作者简介
本书以浅显易懂的文字、详尽充实的内容介绍了法国各类葡萄酒――世界上最受欢迎的葡萄酒的风格、特点、产地、最佳酿造者和产量。对重点和关键之处用卡通图标的形式给予提示。本书以地理位置+知名度的思路展开介绍,使您在读此书“品尝”美味名贵葡萄酒的同时,又在不知不觉中走遍了美丽的法国,浏览了那 里的山山水水、城市和乡村乃至郁郁葱葱的各类葡萄园。 本书读者对象:葡萄酒爱好者、品酒师、在葡萄酒行业任职的人士。
图书封面