无公害蔬菜栽培与采后处理技术

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前言第一章　概述第一节　发展无公害蔬菜生产的意义一、发展无公害蔬菜生产、保障城乡人民身体健康二、国内外市场流通需要无公害蔬菜三、保护环境是发展无公害蔬菜的需要四、做大做强蔬菜产业、需要发展无公害蔬菜生产第二节　无公害蔬菜生产的发展状况一、世界无公害蔬菜生产发展状况二、我国无公害蔬菜生产发展状况三、宁夏无公害蔬菜生产发展状况第三节　蔬菜的污染物、污染源、污染途径以及对人体的危害一、环境污染二、栽培过程的污染三、蔬菜在贮藏、加工、运输和销售过程中的污染四、蔬菜污染对人体的危害第四节　无公害食品蔬菜、绿色食品蔬菜、有机食品蔬菜一、无公害食品蔬菜二、绿色食品蔬菜三、有机食品蔬菜第五节　无公害蔬菜产地环境的选择与控制一、无公害蔬菜产地环境的要求二、无公害蔬菜生产基地的选择与建设三、无公害蔬菜产地环境的监督与管理第六节　无公害蔬菜产地、产品的申报、认定及管理一、无公害蔬菜产地的申报条件二、无公害蔬菜生产基地的申报、认定程序三、监督与管理第七节　绿色食品蔬菜的申报、认证及管理一、申报要求二、申报与认证三、监督与管理四、其他第八节　有机食品蔬菜的申报、认证及管理一、概述二、申报条件三、申报与认证四、监督与管理第二章　无公害蔬菜的施肥技术第一节　推广蔬菜营养诊断技术、指导科学施肥一、引起蔬菜营养失调症状的原因二、蔬菜营养失调症的诊断方法三、蔬菜营养失调症的防治方法第二节　无公害蔬菜的施肥技术一、施肥数量二、施肥种类三、肥料的有效施用技术第三节　无公害蔬菜肥料使用的基本原则与使用标准一、无公害蔬菜施肥的基本原则二、无公害蔬菜肥料的使用标准三、建立科学的菜田施肥制度第三章　无公害蔬菜病、虫、草害防治技术第一节　无公害蔬菜病、虫、草害防治的原则与基本方法一、无公害蔬菜病、虫、草害防治的原则二、无公害蔬菜病、虫、草害防治的基本方法第二节　无公害蔬菜农药安全使用方法一、禁止使用的农药二、科学合理使用农药三、农药安全使用标准第四章　无公害蔬菜育苗技术第一节　育苗通用技术一、育苗种类及设施二、育苗方法第二节　蔬菜嫁接育苗技术一、蔬菜嫁接的概念二、蔬菜嫁接的作用三、蔬菜嫁接育苗的常用方法四、蔬菜嫁接场所、用具及操作技术要领五、蔬菜嫁接育苗的用种量及苗床面积的计算六、蔬菜嫁接育苗的砧木种子处理技术与方法七、蔬菜嫁接育苗接穗、砧木的播种和播种后的管理八、蔬菜嫁接后的苗期管理九、主要蔬菜嫁接育苗技术第三节　工厂化育苗技术一、基本设施二、育苗方法第四节　蔬菜壮苗指标一、蔬菜壮苗指标二、育苗期第五章　主要蔬菜无公害栽培技术第一节　茄果类蔬菜无公害栽培技术一、番茄二、茄子三、辣（甜）椒第二节　瓜类蔬菜无公害栽培技术一、黄瓜二、茭瓜（西葫芦）。三、西瓜四、甜瓜第三节　白菜类蔬菜无公害栽培技术一、大白菜二、油菜（不结球白菜）第四节　甘蓝类蔬菜无公害栽培技术一、结球甘蓝（莲花菜）二、青花菜（绿菜花、西兰花）第五节　豆类蔬菜无公害栽培技术一、菜豆（梅豆）二、豇豆三、荷兰豆（菜用豌豆）第六节　根菜类蔬菜无公害栽培技术一、萝卜二、胡萝卜第七节　葱蒜类蔬菜无公害栽培技术一、韭菜二、洋葱第八节　绿叶蔬菜无公害栽培技术一、芹菜二、莴笋第九节　薯芋类蔬菜无公害栽培技术一、草石蚕（地溜子）二、菜用马铃薯第六章　无公害蔬菜采收与采后处理技术第一节　采收一、采前准备二、采收时间三、采收后的损失及其控制方法第二节　采收后的处理技术一、修整和清洗二、分级三、预冷四、其他采后处理技术第三节　蔬菜的包装一、包装容器的要求二、包装种类三、包装方式与要求四、包装的堆码第四节　蔬菜的贮藏与运输技术一、贮藏二、蔬菜的运输三、蔬菜的营销第五节　净菜上市一、净菜上市标准二、净菜加工、包装三、市场监督和抽检四、净菜上市附录　银川市无公害蔬菜商品质量标准NB 640102003-2005　无公害食品西瓜商品质量标准NB 640102004-2005　无公害食品甜瓜商品质量标准NB 640102005-2005　无公害食品黄瓜商品质量标准NB 640102006-2005　无公害食品茭瓜商品质量标准NB 640102007-2005　无公害食品菜豆商品质量标准NB 640102008-2005　无公害食品豇豆商品质量标准NB 640102009-2005　无公害食品荷兰豆商品质量标准NB 640102010-2005　无公害食品甘蓝商品质量标准NB 640102011-2005　无公害食品花椰菜商品质量标准NB 640102012-2005　无公害食品大白菜商品质量标准NB 640102013-2005　无公害食品茄子商品质量标准NB 640102014-2005　无公害食品番茄商品质量标准NB 640102015-2005　无公害食品辣（甜）椒商品质量标准NB 640102016-2005　无公害食品草石蚕（地溜子）商品质量标准NB 640102017-2005　无公害食品韭菜商品质量标准NB 640102018-2005　无公害食品芹菜商品质量标准NB 640102019-2005　无公害食品胡萝卜商品质量标准NB 640102020-2005　无公害食品油菜商品质量标准NB 64010202l一2005　无公害食品萝卜商品质量标准NB 640102022-2005　无公害食品西兰花商品质量标准主要参考文献

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　　《无公害蔬菜栽培与采后处理技术》是关于介绍“无公害蔬菜栽培与采后处理技术”方面知识的专著，全书主要讲述了发展无公害蔬菜生产的重要性，农药、化肥安全使用的方法，无公害蔬菜生产的优新技术，采收、采后处理技术，市场流通和净菜上市要求等方面的内容。 《无公害蔬菜栽培与采后处理技术》可作为蔬菜生产者、技术推广人员、科研人员以及农业院校师生的指导和参考用书。

作者简介

无公害蔬菜栽培与采后处理技术，ISBN：9787227031697，作者：李丁仁 等编

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