出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787538142945
作者:蒋馥安,蒋馥安
页数:128页
书籍目录
作者序
1 咖啡
2 西式茶
3 养生茶饮
4 健康果汁
5 冰砂、果粒茶、雪泡
6 点心、简餐
材料介绍索引
作者简介
“恋恋风情”餐饮班,蒋馥安老师,继畅销近6万册饮料丛书最新力著。
如今,独立创业的人越来越多,饮料冰品业的竞争十分激烈,学生们总一再要求老师多抛出些法宝来,于是,作者将最新、最热门且开店创业最基础的单品咖啡、西洋茶、养生茶、果汁、冰砂、果粒茶、雪泡及点心、简餐等配方汇整出147道精华菜单,让有心创业的读者多一些参考的依据。
饮料世界无论是色彩、口感、还是视觉效果都不是简单一台机器就可以解决的。最后以我常告诉学生的老话给读者:想开一家赚钱的饮料店,就一定要学习一手好技艺。
图书封面