台北咖啡Taipei Cafe

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出版社:大塊文化
出版日期:2007-01-24
ISBN:9789868271951
页数:120頁页

内容概要

阿尼默、小莊、韓良露、杜祖業

作者简介

「台北不用怕連鎖店氾濫喝不到好咖啡,總有一些只想開咖啡館的人前仆後繼地投入火坑,準備煮一杯好喝的咖啡給你。」——余永寬(挪威森林咖啡館負責人)
「在每個値得被追憶的城市裡,總要暗藏某些『角落』,是可以讓過勞的靈魂自在休息的地方。在台北,那些所謂稀有的『角落』,就是咖啡館。」——簡銘甫(旅遊作家、魔椅傢俱負責人)
「這種難以捉摸的氣韻,複製的難度極高,也是連鎖集團無法取代巷弄內獨立咖啡館的原因。」——杜祖業(GQ雜誌總編輯)
台北奇怪的事不少,但這城市的年輕人,不知為何都曾有過開一家咖啡館的夢想。
法國詩人巴爾札克說:「我不在家,就在咖啡館,我不在咖啡館,就在往咖啡館的路上。」台北人也愛咖啡,咖啡館的密度全台第一。而一家好的咖啡館,除了供應好喝的咖啡,撫慰你對咖啡因的渴求,它還可以是時尚與人文氣味兼具的閱讀空間、是你工作開會的臨時辦公室,是你暫時逃離城市喧囂的中繼站,亦可以是你聊八卦道是非的秘密基地……
大辣城市漫畫「東塗鴉」系列繼《香港春卷》後,這次推出能夠代表台北城市文化特色的《台北咖啡》。對於咖啡館,我們有太多情感、太多回憶、太多故事想訴說,每一位圖文創作者,紛紛翻出記憶、透過觀察、發揮想像,將自己腦海中咖啡印象,以漫畫、文字或影像,共同譜出屬於我們的「台北咖啡」。
‧八篇台北咖啡漫畫包括:
圖文創作者阿尼默:〈四十七歲的天空〉、廣告人小莊:〈冷咖啡〉、圖文創作者平凡:〈CONTINUE〉、動畫導演謝文明:〈女明星〉、創作人兼mo!relax咖啡館負責人dizzy:〈Night Vision〉、圖文創作者崔永嬿:〈在城市的咖啡館裡遇見另一隻兔子〉、圖文創作者Jeffrey:〈颱風中的太妃糖香味〉、影像創作者許村旭:〈常想節食的女子——在咖啡館之外〉
‧六篇台北咖啡書寫包括:
作家韓良露:〈咖啡時光〉、GQ雜誌總編輯杜祖業:〈生活就是尋找Café Right〉、作家李季紋專訪侯孝賢導演:〈侯孝賢在Café 25℃〉、挪威森林咖啡館負責人余永寬:〈台北咖啡館主人的奮鬥史——在理想及賺錢之間〉、開過土豆咖啡館的簡銘甫:〈我曾經開過咖啡館〉、旅遊記者黃麗如:〈在台北,我們用咖啡圓夢:克立瑪、4 am café、歐雷、布拉格〉

图书封面


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发布书评

 
 


精彩书评 (总计1条)

  •     當我坐在連鎖店快店,喝著國際咖啡品餅的咖啡,在不斷循環播放的西洋音樂下,一字一句地打出這篇書評的時候,我終於明白,一座人性的現代城市為甚麼需要咖啡館,與及需要怎麼樣的咖啡館,或者說,怎麼樣的咖啡生活。咖啡出於的咖啡因含量和歷史背景,與想像和異國風情脫不了干係,帶著反抗與超越工業社會的波希米亞精神。一杯好咖啡送來,思緒可以加速運轉,眼前現實即浮現豐富的層次。如果酒精讓人解放壓抑,以麻醉來處理難以接受的現實,主要在心理層面,咖啡則以提升思維能量,以豐富現實來對抗現實,近於理性層面。可惜近年在香港以至大陸捲起的咖啡熱潮,幾乎是由國際連鎖店帶動的,透過工業化的流程達到利潤最大化的目的,大眾也很快被教育接受快餐店式的咖啡館模式,以為這就是「咖啡文化」。換言之,如果以資本主義和人文精神二元對立來勾勒,永遠是前者為內涵,後者為包裝。可惜的是,以巴黎的「雙叟」,「花神」、「灰兔」為首等一個時代的文藝溫床的角色,始終留在想像之中,僅作包裝行銷之用,不會落實。台灣大辣是近年一股新興的出版力量,善用別出心裁的手法和題材,讓書籍出版呈現前所未有的可能。這次嘗試為台北的咖啡文化造像,用的是短篇漫畫加散文和照片的手法,近乎Bookazine書誌的形式。全書幾乎不提星巴克及其他連鎖咖啡店,甚至連咖啡的歷史也略過,只限於有特色、有個性的咖啡館和喝咖啡人的生活,不避小眾。《台北咖啡》的野心所在,在於發掘台北既有或曾經存在的「獨立咖啡館」,發掘裡面發生過的故事,進而予以應有的重視,其志可嘉。作者全部都是資深的咖啡迷,娓娓道來自己的咖啡夢:明知道會賠錢還是執意創業,在咖啡館從事寫作、思想和交友,其中的藝術意味。尤其親力親為開一間咖啡館是台灣年輕人一個普及的夢想,因此多有富店主特色和氣質的咖啡館,我們發現,因為它們的存在,城市的生活增加了多少可能,而連續店在相較之下欠缺了甚麼,或者說,香港人欠缺了甚麼。書中漫畫和散文明顯地分開了兩種風格,前者以咖啡的想像為主,捕捉情緒,後者則較多分析。可惜前者始乎不能逃避為畫而畫的巢臼,畫面精細和風格多姿多采有餘,卻欠缺思想性,或者重點另有所在,反而主角咖啡換成了朱古力或紅酒也無不可,有變成壁報板之虞,不同作者和形式的作品無法整合成書本般完整的論述,這也是書誌的為難之處。據出版社的分類,本書是屬於Comic,也許以漫畫形式,反而可減少在立言和抒情之間的矛盾尷尬。

精彩短评 (总计6条)

  •     因为书吧
  •     還好,結尾的漫畫不喜歡,差點就成了我第四本要去買的書了。唉,台版的書真的燒不起票票買啊! 很好很好的書,推薦看~ 裡邊的畫也很打動人。
  •     在时尚廊等@波小兔 时读完这本书,几段咖啡故事,几页咖啡漫画,或温暖或随意或恶趣味,都是对咖啡的理解和时光的玩味
  •     2011-03
  •     走前两三天买的二手书 女明星真是惊呆啊!
  •     很好的漫画,想了解台北的话,是很好的书
 

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