出版社:躍昇文化
出版日期:2005年05月16日
ISBN:9789576307034
作者:羅綺雲
内容概要
羅綺雲，畢業於國立藝專美術科國畫組及美國紐約州立大學水牛城分校傳播設計系，為刻苦耐勞又心思細膩的金牛座，又兼容上昇雙子之追求多變的特性。曾任職於漢光文化事業有限公司，為莎羅特烘焙創辦人。著有《輕輕鬆鬆做西式甜點》等書。
书籍目录
中式點心
1.幸運餅
2.中式杏仁餅乾
3.開口笑
4.鳳梨酥
5.芝麻小圓餅
6.巧果
7.沙其馬
8.米花糖
9.桃酥
10.烏豆沙小點
冰箱小西餅(加市售)
11.冰箱小西餅
12.藍莓螺旋餅乾
13.全麥杏仁巧克力
薄片餅乾
14.造型瓦片餅乾
15.黑芝麻薄燒
16.香煙捲餅乾
17.椰子薄燒
18.沖繩黑糖薄燒
19.杏仁薄片餅乾
切片餅乾
20.菠羅雪椰
21.布朗尼
22.布朗蒂
23.南瓜起司條
24.藍莓夾心切塊餅
25.柳橙起司切塊餅
26.楓糖蜜棗
烤兩次的脆餅
27.義式脆餅
28.巧克力義式脆餅
29.小紅莓義大利脆餅
30.榛果巧克力義式脆餅
31.摩卡榛果義式脆餅
32.挪威杏仁條
蛋白餅干
33.蛋白餅
34.馬卡龍
35.巧克力馬卡龍
36.草莓馬卡龍
37.抹茶馬卡龍
香草餅乾
38.迷迭香餅乾
39.薰衣草餅乾
40.玫瑰貓餅乾
水果餅乾
41.蜂蜜蘋果肉桂餅乾
42.香蕉餅乾
43.草莓餅乾
44.南瓜餅乾
45.檸檬餅乾
46.菩提子玉米餅乾
47.香橙藍莓酥
48.奧地利夾心餅乾
49.櫻桃奶酥軟餅
50.檸檬椰絲球
51.杏仁水果酥餅(加雷
創意餅乾
52.洛神開心餅
53.胡蘿蔔餅乾
54.匈牙利紅椒餅乾
55.蕃茄香料餅乾
56.印度香料薄餅
57.拐杖巧克力餅乾
58甘薯刺蝟
59焦奶酥餅
60蕾絲餅乾
61煙燻起司餅乾
62紅豆餅乾
63蜂蜜餅乾(蜜蜂)
64德國結餅乾
65楓糖餅乾
擠花餅乾
66.奶油擠花餅乾
67.巧克力擠花餅乾
68手指餅乾
69酸奶餅乾
70伯爵奶茶餅乾
造型餅乾
71希臘雪球
72新月餅乾
73希臘婚禮餅乾
74巧克力豆餅乾
75黑白巧克力餅乾
76楓糖蜜棗餅乾
77寶石果醬餅乾
78巧克力玉米脆片
79蜂蜜玉米脆片
80秋香麥片餅乾
81花生醬巧克力餅乾
82榛果牛角
83瑪德琳
84英國奶酥餅乾
85黑巧克力三明治(oreo
86消化餅乾
87培根起司餅乾
88巧克力燕麥餅乾
89蝴蝶酥
90木棍餅乾
91夏威夷巧克力餅乾
92林茲餅
93法蘭斯餅
94抹茶青蛙
95鈴鐺餅乾
96威尼斯杏仁餅
97魯格拉牛角
98耶誕薑餅
99.聖誕花環(聖誕擠花)
100美味100
101彩色玻璃餅乾
作者简介
在所有西點當中，餅乾是最容易上手、失敗率最低的產品，製作方式又方便快速，烤個餅乾再精巧包裝一下保證大受歡迎。本書匯集101種美味餅乾作法，教您簡單做餅乾、開心吃餅乾，讓酷愛餅乾的您可以玩得不亦樂乎。
無論是中式點心、冰箱小西餅、薄片餅乾、切片餅乾、烤兩次的脆餅、蛋白餅干、香草餅乾、水果餅乾、創意餅乾、擠花餅乾以及造型餅乾都在羅老師的巧手下，將感覺十分複雜的餅乾，用最簡單的方式做出來，讓人感受到原來好吃的餅乾也可以這麼簡單做出來。