出版社:墨刻
ISBN:9789576677939
作者:樋川麻子
页数:143页
内容概要
樋川麻子
東京出生。Besancon大學第一課程畢業。巴黎私立料理師學校畢業後，通過合格法國料理師的實技考試。巴黎的各大餐廳、果子屋精研修業後歸返日本。現任職於日本的巴黎市商工會議所技術輸出中心部門、大統領官邸的料理師擔當、三顆星級的料理師等，並且兼任食文化關係企業的口譯與翻譯工作。
作者简介
基於想要學一種與別人不同的外語，而意外介入法國糕點文化的麻子，終於如願遠赴法國修習料理課程。可是真正的法國生活並不如想像中浪漫，一星期只能洗兩次澡、衛生紙最多只能用三張、十點前必熄燈、在屋裡穿大衣以節約電費等種種小閣樓生活手則，讓她憧憬幻滅。不過，幸好法國糕點香是如此誘人，當房東媽媽遞給她一塊特製的甜點，儘管只能在閣樓中獨自享用，卻讓她幸福得無以言喻，充滿期待地投入糕點學習的溫馨世界。
全書除了敘述糕點麵包之於法國人民的生活，以及衍生的種種風俗／節慶／人際互動／民族性之外，在每章之後並詳列糕點食譜，輔以色彩筆觸柔和的插圖，彷彿糕點香撲鼻而至，憑增娛樂與實用性。