食光深处的温暖
出版日期:2016-4-1
ISBN:9787505736906
作者:凉酱
页数:303页
内容概要
凉酱，网络人称凉公子。江苏无锡人，现居日本横滨。爱好摄影、美食、电影、写字。
最勤快的事：在阳台上种菜、种香草。给杂志美食专栏供稿、在家中写书间隙最喜欢做的事:躺在沙发上边看电影边消灭甜点和零食。信奉：即使容颜每天都在变老，但有颗永远都年少的心。
2014年 9月出版作品:《世界是自己的，与他人无关》。
书籍目录
PART1 美食、祈祷和爱情
炸春卷
日式炸鸡块
鸡腿三明治
日式炸猪排
炸面拖鱼
PART 2 味蕾记得我爱你
抹茶冰曲奇
香草糖浆
抹茶星冰乐
抹茶拿铁
抹茶圆子红豆汤
抹茶泡芙
PART 3 温柔流转的食光
双拼咖啡芝士蛋糕
滤滴式冰咖啡&懒人冰咖啡
卡布奇诺
咖啡布丁
咖啡朗姆芭菲
PART4 漂洋过海的美味
昆布柴鱼出汁
虾仁猪肉白汤馄饨
无锡大馄饨包法
街头风小馄饨包法
拌馄饨
红汤辣馄饨
煎馄饨
PART5 野草莓也有春天
草莓果酱
草莓三明治
草莓挞
草莓伯爵
草莓雪泥
PART6 记忆里的味道
法式焦糖杏仁酥饼
杏仁奶豆腐
杏仁肉桂玛芬
巧克力杏仁
杏仁茶
PART7 美味经得起漫长等待
亲子丼
中华丼
三色丼
牛丼
蒜香牛肉炒饭
干烧虾仁盖饭
西班牙海鲜饭
牛肉咖喱饭
青椒肉丝盖饭
日式什锦炊饭
泡椒牛蛙锅
干锅兔
鱼头粉皮煲
肉末茄子粉丝煲
寿喜锅
关东煮
PART8 留下来陪你生活
鬼脸南瓜派
焗南瓜咸派
日式南瓜甘味煮
肉桂南瓜浓汤
南瓜饼
PART9 舌尖上的小时候
油泼面
臊子面
阳春面
无锡拌面
肉酱意大利面
青酱意大利面
培根芦笋奶油意面
炒乌冬
冷中华
冷荞麦面
PART10 蓝莓弥漫的夜晚
蓝莓果酱
蓝莓派
蓝莓柠檬磅蛋糕
蓝莓酸奶冰棒
蓝莓山药泥
PART11 无辣不欢的人生
牛肉花生酱
辣子鸡
水煮肉片
麻婆豆腐
辣炒蛤蜊鱿鱼
后记
致谢
作者简介
妈妈的打卤面，虽没有老字号店里的好吃，却独独记住了那个味道。家乡的小馄饨，也可以在异国他乡做的别有一番滋味。一个女孩对抹茶的钟爱，源于曾经那场刻骨铭心的恋爱。小时候厌食的南瓜，长大后独创的新吃法。疲惫时手不释杯的咖啡，悠闲时独爱的甜点……对于食物，对于和食物有关的人和事 ，我们总是那么记忆深刻。
《食光深处的温暖》中，10余篇浸润美味、记录情感的文字；70余道搭配近500张精美食帖的美味。终有一种味道，承载着记忆，让我们念念不忘。
每个人心中都有一种历久弥香的味道，是食物，也是念想，可以满足味蕾，也能慰藉灵魂。
发布书评
精彩书评 (总计17条)
-
看到这本书的时候，我想我是满心欢喜的，甚至是有点小兴奋的状态。不是有一句话这么说吗：唯有美食与爱不能辜负。关于爱情，我看过很多故事，我听过很多故事，甚至也写过一些故事。每个故事都差不多，但又是那么的不一样。我开始对美食热衷是因为一个金牛座的同事。他是美食的超级爱好者。从来都不会亏待自己的肚子。记得最深刻的一次，他拉着我为了吃一顿地道的火锅，坐地铁一个多小时的时间，还在那个地方等了将近两个小时的位子，在吃了近一个半小时的饭，我到家已经接近凌晨，第二天还要上班。后来，类似的事情相继发生，我时常抱怨，这样实在是一种很得不偿失的做法。为此，在我们之间产生了很激烈的讨论，他认为这是一种放松自己的很好的方法，可以消除一天工作的疲惫。说实话，我只是感觉太累了，并且等了那么久的东西，吃起来只是满心的疲惫，并没有很满足和快乐的味道。后来，这个朋友离职了，我也感觉到了一些轻松，只是再也没有人张罗去吃什么好吃的，每一天最为难的事情也可能就是吃什么的问题了。前两天，我又找了几个同事，去我们经常吃的一家小餐馆吃饭，没想到老板竟然还记得我们。只是，餐馆还是一样的，来吃的人已经不太一样了，未免有些伤感。可能，还是很长时间，我都不会去那里吃饭了吧。我和一个朋友是一起来北京的。因为住在一起，周末会一起做一些吃的，从很简单的一些炒菜和拌菜，到后来会烧鱼和做水煮肉片之类的比较高难度的菜。每一次做完也都会拍照下来，传到朋友圈上面。不知不觉也已经做了好多了，看到自己的劳动成果还会很满足。后来，这个朋友因为工作的原因，搬到了别的地方。我也就很少在家里做饭了，工作也慢慢忙了起来，有的时候连周六周日也不休息的时候，更不会自己做饭了。但是，还是很怀念之前的日子，即使做了很多，还是会全部吃光的那还总感觉，真的很棒。现在无论多忙，多没有时间，还是会坚持每周都去菜场买菜，然后做一顿餐给自己。算是对自己的的一种奖励。看到这本书的时候更是欣喜，又有很多可以做的菜式了。很多时候，我们都是孤独的，一定要自己才能走下去的时候，让我们一起爱生活更爱自己。 -
美食带给我们的温暖——评《温暖的食光深处》/By Rene-summer深夜拉仇恨这样的事情，人人都可以做的出来，但为了拉仇恨，把五十多平米的公寓堆满餐具和拍摄道具，为了烤出一个自然直条型的闪电泡芙，反复制作多次，直到把她和身边朋友都吃吐的人，我想只有凉公子一人可以做得到。凉公子是凉酱的网络称呼，她是江苏无锡人，现居日本横滨，曾出版过《世界是自己的，与他人无关》，喜好摄影、美食、电影和写字。《温暖的食光深处》是凉公子的最新力作，其中收录了十三篇有关美味的文章还有七十四道美食。高兴的时候，我会吃东西来庆祝；不高兴的时候，我也会选择吃东西来发泄。美食似乎是让人开心的唯一方法，但往往美女都很注意自己的身材，不到万不得已，才不会去碰炸鸡这类食物的。文中的小野丽莎就是这样的人，丈夫久久不回家，又和别的女人在一起，这样的心情肯定不会很好，唯有炸鸡能解心中的不满。爱情中的种种，只能自己去面对，油炸食品不是解决问题的办法，但偶尔贪吃也是可以的，痘痘、发胖都有可以应对的办法，面对美食还是不能拒绝的。当爱情走到头的时候，嘴上说着不爱，心里也想着不爱，但对方留给自己的味道却欺骗不了自己。文中的Yumi做的一手的抹茶，蛋糕卷、饼干、太妃糖，甚至是冰淇淋都是抹茶的，都怀疑她家是做抹茶生意的呢，可这一切都是之前的恋人教给她的。虽然已经分手好久，但却忘不了他教过的抹茶，忘不了松茸饭。味蕾记得最初的味道，味蕾记得她爱他。爱情已经不在了，但唯有美食可以纪念曾经的爱恋，也是一种怀念的方式。离家在外，总是会怀念家乡的美食，想念家的味道。凉公子记忆中的馄饨，各式各样的口味，有外出吃的鲜肉开洋、菜肉、荠菜馄饨，也有母亲喜欢包的韭菜猪肉馄饨配着筒骨熬出来的汤，还有夏天吃的油炸馄饨金黄酥脆和白粥酱油一起正好是一顿晚饭。出门在外，家人又不在身边，只有自己动手去包，才能以解乡愁，改良版的家乡味道，更别有一番滋味。这让我想起了那年刚来京时候，自己动手去做疙瘩汤的场景，果然爱吃的人自己动手记忆才会更加深刻。美食，不仅仅是填饱肚子的食品，更是让我们在品尝美食的过程中，带给我们温暖。 -
评《食光深处的温暖》作者：苏术说来也是巧合，这本书我是深夜看的，写这本书的书评也是在深夜。深夜是一个悸动的时间。对于这本书，被吸引的就是里面的详细的制作方法。作者把材料，做法都一一写出来，有的更是配上制作图片。堪称一本精致的食谱。《孟子》里有语，曰：君子远庖厨。其实我本人并不会这些厨房的事情的。记得比较深刻的就是我把炒肉弄成了烤肉。对于厨房我还有一个致命的缺点，就是我不敢碰生肉。你可能会问，既然我是对厨房一窍不通的人，怎么会想到卖这本书呢？因为：我男朋友会啊！对于这种女性的福泽的事情，我就不多炫耀了。我拿这本书，其实是为了一饱自己的口福。既然不会做菜，那就快乐的当个吃货吧。拿到书后第一时间就给了男朋友。两眼放光的看着人家，等着人家一样样做给我吃。男朋友看了书说：嗯，很不错。写的很详细。然后就默默地在那里翻看着。论如何做一只欢快的饭桶。对于美食。我是喜欢的。以前和同时去吃海鲜大餐的时候，同事说我不懂吃。他之所以这样说，是因为我当时很费劲的在啃蟹脚。而他跟我说：蟹脚不是像你这样吃的。应该把蟹脚两端都咬开，蟹肉直接吸出来就可以了。而我的吃法就是简单粗暴的把蟹脚啃的七零八碎。那时候，我才恍然大悟。我是真的不懂吃。同事说：你不是吃货，你是饭桶。这句话一直记忆犹新。我承认我只是一只饭桶。尽管作为一只伪吃货，我还是把我饭桶的本质发挥的淋漓尽致。宁可少睡几小时，绝不放过一顿饭。深夜里的口水，总是泛滥成灾。相信很多人都经历过，深夜时分，朋友圈拉仇恨的美食图片。尤其对于要减肥的妹纸来说，这简直就是人间地狱。克制自己不吃，简直就是非人的变相刑法，尤其是面前还是美食。然而我就是如此悲剧的在深夜看了作者的书。止不住的口水，在口腔里泛滥成灾。我只能一个劲的吞咽。然后眼巴巴的看着那个唯一能做的人，等待着人家能降临这样的幸福在深夜。对于只会吃的我，这真的是一种折磨。幸运的是，男朋友很温暖的给我简单的做了混沌。下面可以给大家看一下书里的关于混沌的做法：未经授权请勿转载，转载请联系QQ：1147679123
精彩短评 (总计50条)
-
最喜欢的是不仅能填饱胃，也能滋润心 -
全都是温馨的菜谱啊 -
一直很喜欢凉酱的美食图片，诱惑暖心。大部分食谱下厨房都有，希望能有多不一样的食谱。食物总是和人有千丝万缕的关联，也因为更加偏爱某种事物，因为某个人。 -
深夜食堂的温馨感 -
立夏之后 翻到抹茶这一章 夏夜苦长 真适合做点抹茶味的甜品 -
食物的好吃与否，其实很大程度上，是跟着人的情感走的。书名很吸引人，蛮感兴趣的。 -
好书 -
1 -
美食永远最抚慰人心 -
打开书看到熟悉的图片与菜谱。书中每个大类的菜谱都会配一个生活的日常故事，让书一下有了鲜活的气息，菜谱不在再是简单的步骤图，在做时会融入自己的感情。味道是光芒卖相是心意，希望我的孩子将来回忆起儿时的味道是满满的幸福感。 -
是食物是想念，我想更是一种情怀吧 -
记忆中的食物除了食物本身难以忘记的味道，还有这食物给人带来的情感往事记忆。 -
凉公子的食谱跟着做成功率很高
-
每个人心中都有一种历久弥香的味道，是食物，也是念想。疲惫时温热的咖啡，悠闲时独爱的甜点，念念不忘的味道其实是那一刻那个地方的记忆。 -
唯有美食不可辜负。 -
20160915情怀总是可以打败味蕾。无论离乡多远多久，最难以遗忘的就是那些熟悉的味道。文案稍稍弱了一些，情感却很真挚。于是在这样一个下着雨的中秋夜晚，我也不免有些怀念了。#明天早上去吃碗小馄饨吧，管它味精多不多呢# -
时光流逝，但是食物带给我们的温暖会永远保存在我们心底最深处!就如凉公子的书一样，是一道温暖的阳光！ -
看这本书之前正好把音乐翻到王若琳的音乐，第一篇文章里也正好提到了王若琳。书里面有故事，故事是有关食物的故事，之后是和故事相关的食物和食谱，也说不清是食物有了故事的味道，还是故事有了食物的味道。作者的文字不错，可以感觉到作者内心深处的情感。故事不差，食谱也不差，涉及食物的种类很多，而且步骤清晰、详尽。印象很深的有说，味觉的习惯比记忆更长。其实，也分不清是哪一个更长吧。现在的我也改变了很多呢，接受了很多以前不想尝试的东西，也把想要的味道更深刻地坚持下去。突然想到前两天看到的一句话：在擅长的领域做喜欢的事情，更容易成功。喏，如果王若琳不是王若琳是不是会好一点呢。 -
温暖的食物 -
用心钻研，皆有乐趣 -
美食说穿了就是一种温度，一个故事，一段回忆和一种幸福。晚上看完好饿啊。 -
诶我看得不认真默默拍下了几张食谱 -
对美食和生活的态度，马克，以后还要再读。2016.12.9 -
还不错 比较喜欢凉酱的风格 也给我一些启发 -
在豆瓣上看到过公子的食贴，简单易学，回去试做了一下，很美味。公子的文字温暖不矫情，让人更懂生活。 -
图书馆借了这本书，看了之后就后悔了。
怎么说这本书适合买，各种各样馋人口水的菜谱。在家里学着作者的情怀慢慢学慢慢品，那是一件很惬意的事。
在学校终究有太多局限，所以原谅我看了一小部分便没有再往下读。 -
最后悔买的就是这本还有《我不喜欢这世界，我只喜欢你》，文笔一般，内容平淡。对豆瓣评分产生质疑。 -
喜欢美食类，特别喜欢有故事的美食，因为你怀念的不仅仅是一种味觉更是食物带给你的情感和回忆。 -
https://www.douban.com/note/504830823/初读不以为然，觉得只是食谱。再读感觉的作者的回忆，其实食物也是时光，与朋友同事家人相聚的时光，共同的记忆，还有自己独自在外生活追寻自己的过程。跟着做了几道川菜和面食，还有大小混沌放在冰箱。已有一本，可以求本签字版送母上大人吗？@凉公子 -
值得回味的温暖 -
读完了意犹未尽，还想再读一点 -
唯有爱和美食不可辜负呢。越年长越觉得美食可贵但能一直陪伴你吃每餐饭的那个人更可贵。那些关于食物的故事，听起来都有着温暖的味道。很温暖的一本书，很平实的那些个菜谱和故事。 -
以后的家里要放好多好多食谱。 -
可以买回来的菜谱，可以收藏的人生态度 -
书店翻了前两页，以为是和食物有关的小文章。买回来发现尽然几乎都是食谱…… -
美味的食物永远留存于心中 -
hin无聊的一本书。单说与吃食相关的故事 平淡无味 再说占据了书内五分之四篇章的菜谱 配图小 文字稍显繁琐 也不能称作优秀的菜谱 -
因为在豆瓣上关注了作者就买来了她的书.不得不说.排版、感情、文字、配图和食谱都特别细腻特别舒服. -
11个部分，每部分一篇短文配若干食物的做法。配图很用心，步骤还算详细，但文字部分实在太幼稚，总之成为一本随便翻翻还行的书。 -
吃对于我来说必不可少
-
所有的食物背后都有一个故事 温暖的 不经意就能勾起一段又一段的回忆 -
文笔清新可人，犹如一道精致美食。带你领略别样滋味。 -
粗翻觉得做得精致，细看却觉得也就那样，故事和食物的关联度并不大，里面的很多食物也并不是适合自己在家里做 -
集实用性、观赏性以及情感于一体的好书。故事的笔触温暖而细腻，能够触摸到生活的样子。书中的食贴让我们在阅读时也有想动手的趣味，更不用说那些超级精美的成品图，甚至是制作过程图，都让读者口水直流，翻完一张食贴，开始动手做吧！食物会带来温暖是因为读者会因食物想起某段时光，而正是那段时光，才是最宝贵的财富，她被寄托在这份食物中。所以，从身边的一菜一蔬，体味生活的温暖吧。 -
最好的味道莫过于妈妈的味道——记忆深处的味道。在人生这条路上，不断探寻，一直感恩。 -
还不错，很喜欢江浙的口味和情调。 -
很暖很有爱的小书 -
味道沉淀在时光中，最后存在于想念中。文风朴实而温暖。 -
就是通过豆瓣认识了一枚做饭菜很有自己feel的博主 酷酷的 。有连续看过 还有他的下厨房 应该鼓励 加油!! -
喜欢日本料理的朋友，可以好好看看的。本书可借阅。