中国茶庄经营管理实务

章节摘录

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前言

云南是茶树的原产地，也是具有悠久历史茶叶的最古老故乡。中外学者、科学家研究认为，云南之所以茶树品种繁多，并且是茶的原产地。究其原因是，在地球经历的几次冰河期中，云南南部和西南部均未受到冰川的袭击，其特有的生态环境又恰好为茶和其他生物的繁衍提供了良好的自然环境。这是云南被称为植物王国的重要原因。云南省北回归线横贯东西，山脉河流南北纵列，山地、高原占全省总面积的94％，属高海拔，低纬度地区。由于其地势从北往南呈阶梯状下降，因而构成了复杂的气候环境。西北部属长冬无夏，春秋较短的寒带型；东、中部四季如春，是有雨成冬的温带型；南部和西南部属长夏无冬，为一雨成秋的热带型；是在全省范围分布最广雨量充沛，年温差小、日温差大的亚热带高原季风型气候。茶树喜好温暖潮湿气候，半阴洼环境和微酸性土壤，云南的许多地区又恰好具备了这些条件。中外科研成果表明，全世界茶科植物共有23属380余种，云南有近260种；云南主茶区土壤大多为赤红壤、红壤，土层深厚、肥沃，通透性好，松粘得宜，有机质含量高，矿物质营养全面，加之森林面积大，长期实行传统耕作方式，是难得的净土，是发展绿色食品有机农业，向人类提供纯天然卫生安全的无公害优质茶叶的绝佳基地。得天独厚的自然、地理条件决定了云南是中国最大、最优良的茶区，茶树可四季生长、全年采摘，新茶于元宵节前后即可上市。

媒体关注与评论

天一堂茶庄的经营管理与茶文化的深度积淀真正体现了中国第一茶庄的风范，值得向世界各国推广！　　——香港《大公报》资深记者 季飞儿《中国茶庄经营管理实务》一定能给世界各国经营中国式茶庄带去借鉴和指导作用！　　——曼谷《华人商报》资深记者 阿由《中国茶庄经营管理实务》全面阐述了天一堂茶庄的经营管理之道，剖析了天一堂茶庄成长的秘笈，无私的献给业界共享，这也是著名茶人的一种境界！　　——凤凰卫视《生活周刊》资深媒体人 王岁宝《中国茶庄经营管理实务》一书图文并茂，可读性强文化含量高，既有深度也有广度，是一本茶庄、茶馆从业者必读的工具书！　　——《云南日报》记者 孙伟

后记

有数千年历史的中华茶文化如鱼得水地顺应了当前经济运行机制的变幻：茶叶借文化生财，文化人借茶性之温良而荡涤浮躁，二者相得益彰。这是茶文化的魅力，更是茶文化的活力。茶，在中华民族文化史上的重要地位是显而易见的，可以说，翻开中华民族几千年文明史画卷，随处可以看到茶的绿荫，随处都可闻到茶的馥郁芬芳：茶，已深深植入中华人民的生活之中，其独异、博大的文化内涵必将引起世界广泛关注。在中国，约有8400万人从事茶产业，其中，约有2500~-‘人从事茶庄、茶馆业经营。据不完全统计，中国茶庄有12万家左右，而在世界500强企业中却找不到有关茶企。如此跟我们日常生活息息相关的重要行业却没有成为世人心目中的焦点，这是茶文化的历史长河中被遗忘的角落。出于一个茶人强烈的责任感，有义务为中国茶庄业尽绵薄之力。此书在一定程度上填补了茶庄茶馆业经营管理的空白。本书的问世得到了各界领导和同行业朋友的大力支持，在此深表谢意，特别要感谢的是中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋先生，中国农科院茶叶研究所副研究员、著名评茶师刘栩先生为此书作序，还有国际茶道茶艺协会副主席、广东省珠海市茶艺协会会长凤东玉女士，中国易经协会主席陈帅佛先生、昆明民族茶文化促进会副会长杨行吉先生、李清先生，云南资深媒体人安继德先生为本书的出版给予了很大的帮助，在此一并感谢！本书内容涉及到天一堂的企业文化、经营理念、管理模式、茶艺表演、书画欣赏、品牌战略等多个方面，全书用纪实、写真的手法全方位剖析天一堂内部运作及文化脉搏。其全部文字、图片均为作者原创，未借用任何参考文献。在广大茶友热捧绿色茶、生态茶的同时，这也是一本纯绿色、原生态茶书，请慢慢品尝，细细体会，定会有所感悟。在当前普洱风波的强势冲击下，更应坚定信念，信心百倍的用茶文化来武装茶商，让茶商从危机中突围，抓住机遇在危机中自我成长、壮大。《中国茶庄经营管理实务》一书，用经营管理的精髓与先进的文化理念，饱含着茶魂、浸透着茶汁、弥漫着茶韵、飘荡着茶香的见地请大家一起分享，假如此书能给中国茶庄茶馆业的发展带来一定的帮助，作者将感到莫大荣幸。这本书侧重于眼心的见与思。始于自然，归于自然，唯客观与真实为旨，个人视觉与角度，不足之处难免，请专家指正。

内容概要

刘益成，男，汉族，1972年3月生，本科学历，广东省汕头市人，从小爱茶，潜心钻研中华茶文化。通用职业茶艺创始人，普洱茶道，“过桥普洱”创始人，国际著名茶艺作品《化蝶》原创作者。在全国各地培养茶艺师近万人，收徒49位。现任国际茶道茶艺协会常务副主席，昆明民族茶文化促进会副会长兼秘书长，昆明易经研究会副会长，云南潮汕总商会副会长，《国际名茶专刊》茶艺、茶道顾问，《中国茶叶市场》名誉顾问，陆羽纪念馆（天门）荣誉馆员，国家一级评茶师，国家茶艺职业技能竞赛裁判员，并荣获昆明市社科学会十佳秘书长称号。1998年3月28日创办全国首份非文摘性茶报《茶业之声》；1998年9月12日，在昆明人民广播电台都市调频创办茶文化专栏《空中茶艺馆》，历时一年；1998年6月28日，在昆明开办首届初级茶艺培训班，开全国茶艺师培训之先河；1999年6月，发起举办云南省首届茶艺大奖赛，大力的推动了云南省茶文化发展；1999年9月19日，在云南人民广播电台交通台创办茶文化栏目《云岭茶苑》，历时两年。2005年4月3日，刘益成创办《天一堂茶报》，该报为全国首份对开全彩企业月报，现改为《茶友》杂志，2005年4月成立刘益成茶文化（中国）培训中心，2005年8月至今，多次举办中、日、韩茶道茶艺交流活动以及多次率团参加国际茶文化研讨交流，为弘扬中华茶文化和推广普洱茶文化不遗余力，现任云南天一堂茶业有限公司董事长。

书籍目录

茶文化之旅经营管理之道创新发展之路茶庄名人一茶一天堂茶庄风采海阔天作岸茶叶营销市场拓展之径天一堂大事记古茶树保护条例茶艺师公约

编辑推荐

《中国茶庄经营管理实务:全面剖析天一堂茶庄制胜法宝》：国际茶道茶艺协会茶庄茶馆业联盟推荐品牌丛书茶庄、茶叶专卖店、茶艺馆从业人员、茶艺师、茶友必读全面剖析天一堂茶庄的制胜法宝

作者简介

《中国茶庄经营管理实务:全面剖析天一堂茶庄制胜法宝》内容简介：云南是茶树的原产地，也是具有悠久历史茶叶的最古老故乡。中外学者、科学家研究认为，云南之所以茶树品种繁多，并且是茶的原产地。究其原因是，在地球经历的几次冰河期中，云南南部和西南部均未受到冰川的袭击，其特有的生态环境又恰好为茶和其他生物的繁衍提供了良好的自然环境。这是云南被称为植物王国的重要原因。

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