懒人的西餐盛宴
出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787122021403
作者:杨勇 编
页数:100页
内容概要
杨勇，中国烹饪协会会员，青岛西餐教室高级西餐讲师，青岛烹饪职业高级学校外聘西餐讲师。杨老师毕业于哈尔滨商业学院酒店管理专业，先后在德国巴登一弗腾堡洲（Baden－Wue rltemberg），法国尼斯保罗奥吉埃旅游饭店管理学院烹饪完美提高班研修西餐，曾任职于青岛丽晶大酒店
书籍目录
沙拉和开胃前菜 凯撒沙拉 蔬菜沙拉 水果沙拉 土豆鸡蛋沙拉 海鲜沙拉 番茄吞拿鱼沙拉 黄瓜大虾沙拉 火腿奶酪沙拉 胡萝卜香橙沙拉 烤牛排洋葱沙拉 蘑菇烩蜗牛 番茄酿虾仁扇贝 生海鲈鱼片 汤 蔬菜汤 匈牙利牛肉汤 南瓜茸汤配扇贝 芦笋奶油汤 胡萝卜香橙浓汤 洋葱汤 蘑菇茸汤 土豆大葱汤配培根 海鲜浓汤 番茄汤 主菜 煎西冷牛排伴黑胡椒酱汁 煎菲力牛排伴红酒酱汁 煎眼肉牛排伴蘑菇汁 煎丁骨牛排伴洋葱酱汁 香煎小牛排 煎羊排伴大蒜奶油汁 焗芥末羊排伴迷迭香酱汁 煎香橙鸭胸伴浓味香橙酱汁 香煎鸡胸肉伴蜜桃胡椒奶油酱汁 煎鸡胸塞奶酪火腿 奶油蘑菇烩鸡 煎鸡腿伴芥末蘑菇奶油汁 香煎猪排伴酸豆奶油酱汁 煎猪里脊黑块茵伴大葱奶油酱汁 匈牙利烩牛肉 煎海鲈鱼伴黑醋酱汁 香煎三文鱼伴虾仁奶油酱汁 煎真鲷鱼伴香槟奶油酱汁 煎鳕鱼伴香橙奶油酱汁 煎土豆饼配菠菜番茄 洋葱酿蘑菇馅 奶油奶酪焗花菜 煎金枪鱼伴黑胡椒奶油酱汁 蒜香蜗牛主食美味早餐和快餐甜品
作者简介
《懒人的西餐盛宴》分沙拉和开胃前菜、汤、主菜、快餐、甜品等儿部分分别介绍了适合“懒人”烹制的美味西餐。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计27条)
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图片丑 -
实用!很喜欢,一定要试试!就是感觉比较中式化了,不过总的来说还是不错! -
以后给别人好了 -
送人的，当事人说做菜的一些不是最诱人，说实用度不高 -
介绍太简单，不容易照做。 -
看了让人很有食欲，就是西餐看上去有点小油腻。O(∩_∩)O~ -
买了，还没做过呢，不过看着还行 -
冲着附赠VCD（原以为是书中所列举的西餐操作过程）的原因买了这本书，拿到碟赶紧看，谁知~~~~竟然是讲刀工一类的最简单的烹饪基本知识。 -
详细易懂，全彩印刷，尤其事配送光碟里面有常用的烹饪尝试及示范，不错。 -
不是很复杂，具有一定操作性 -
照着做了几个，可惜没有烤箱，很多匹萨做不了。 -
书还可以，但是却没有光盘（封面上写着配套赠送）。 -
图片很漂亮呢，可惜有些食材确实难觅。西餐就是看的，说实话。 -
图片是好看，但做出来也要看个人的手艺了 -
印刷质量不错。。 -
简单易学。。 挺适合初学者的，。。 -
真不亏是懒人的，书中写的很简单，让从来没下过厨房的人不知所措！书感觉一般！一般！！书的做工还真不错！ -
挺简单就学会做了 -
简单实用懒人应该看看 -
这本书很实用，很好。适合入门者学习。价格也很实惠。 -
时尚美食馆-这套教材我是蛮喜欢的，主要是感觉图片拍摄的很有诱惑力，内容也比较详实，很是喜欢，也很有亲手试试操作的欲望。 -
对比了好几本，选中这本，内容虽然不少但实用的不多，好多材料买不到。不过书的质量还好，送货也比较及时，因为有事没有在留的地点等，送货员也电话联系了好几次终于送到了，服务态度很好，感动哦。又定了一些书，希望保持哦。 -
做起来不是很复杂，但是原材料不好弄 -
书还没看到就被朋友弄丢了，本来想再买一本的，不过据朋友说书的纸张很差，质量不好... -
自诩为懒人，所以买本懒人的西餐书来看，每个才都还有步骤图，适合初学者看。过程都是比较简单的懒人制作方法，要想追求精致口味的就不大适合了。VCD还没看，不知道质量如何。书还OK的了。没事做做简单的西餐换换口味也是不错的。 -
总体来说书还可以还有插图可以看但就是里面的那些原材料在中国不怎么好买得到想实施起来有点困难 -
介绍的菜都比较简单，很多可以在家里试试的，前提条件是得有烤箱，请大家注意一点，赠送的VCD叫“厨艺绝招”盘面上画的是中国大厨和中国菜，虽然我没看VCD，不过怀疑它和本书没什么关系。