來吃滇緬菜

内容概要

寸待華

雲南騰衝人，民國54年出生於緬甸，國中畢業後來台升學。高雄工專肆業，遠赴日本求學。在日期間於中華料理店打工，因此開始了料理生涯。在日本學習烹飪時，除了獲得烹調技術外，也深受日本人一絲不茍的專業精神影響。

返台後，曾經營日本料理餐廳和牛肉麵店，後來因為同鄉開設了「瓦城」泰國餐廳，而一頭栽進滇緬泰式料理生涯。民國84年開設了「仰光滇緬料理」，開店至今近10年，仍每天督導廚房的工作執行，堅持提供客人最道地的口味，也因此獲得許多死忠顧客的支持。

作者简介

本書特色

＊收錄一般人常見的東南亞料理，包括月亮蝦餅、檸檬魚、蝦醬空心菜等，喜愛酸辣有勁滋味的老饕們，不用上餐廳，在家也可以享受最道地的美味。

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