奥运健康手册

章节摘录

版权页：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。“人是不能不吃饭的。吃饭才能生存，正确地吃饭才能健康。膳食与健康的关系十分密切，与人体的成长和生存息息相关。“吃“安贯穿于人的一生。人吃饭的第一目的是为了摄取营养，营养是生命和健康的基本保证。对个人而言，营养的好坏，关系到人的成长和健康；而对于整个国家来讲，则关系到民族的人口素质和健康发展。为指导中国居民合理膳食，保持健康，受卫生部委托，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南（2007）》。它的基本原则为：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜，水果和菌类；每天吃奶类，大豆或其制品；常吃适量的鱼，禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不达量，天天运动，保持到时候体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；若饮酒应限量；吃新鲜的卫生的食物；积极实行这一膳食模式，就能够满足人体对营养的需要，有效地预防和减少“现代文明病“的发生，并预防饮食不卫生带来的疾病，中华民族就会朝着智力更高、身体更壮、寿命更长的方向发展。

内容概要

《奥运健康手册》编委会：中国医药卫生事业发展基金会、中国疾病预防控制中心和北京市卫生局等。

书籍目录

健康生活篇一、 膳食营养• 膳食营养是身体的“后天之本”• 预防“现代文明病”的新膳食观点• “病从口入”新解• 每餐张饱，寿命减少• 食盐的功过• 食物中的致癌物质• 不要经常吃零食• 甜食要少吃• 常吃油炸食物不利健康• 饮酒与健康• 烹调方法与营养• 食品加工与营养• 提高膳食质量小窍门• 各类食物加工、烹调注意事项• 外出旅游，注意饮食二、 科学运动• “生命在于运动”• 运动的原则• 选择适宜的运动方式和运动量• 注意运动安全三、 心理健康• 心理健康的标准• 怎样才能拥有健康的心理四、 烟草与健康• 烟草烟霉毒，致癌物质多• 吸烟危害健康，烟草吞噬生命• 戒烟多益，立竿见影• 出现戒断症状，选择缓解方法• 制订戒烟计划，采取戒烟行动• 戒烟有困难，医生可帮忙• 接触二手烟雾，健康危害更大• 通风系统不管用，杜绝烟雾是根本• 烟草危害成共识，全球控烟在行动• 北京政府令出台，公共场所全禁烟五、 倡导环保，有利健康• 倡导绿色消费• 家庭节水有妙招• 养成节电好习惯• 燃气安全使用常识• 长时间使用电脑的危害• 电脑综合征的预防• 冰箱不是“保险箱• 日常垃圾要分类疾病预防篇一、 什么是传染病二、 传染病为什么越来越多三、 如何预防传染病四、 食品安全—关乎生命紧急救助篇文明礼义篇一、 赛场礼仪二、 公共礼仪三、 对外交往礼仪服务信息篇一、 奥运场馆及交通线路二、 奥运指定医院三、 奥运签约宾馆酒店四、 旅游小贴士五、 公共场所七大不文明行为六、 常用电话

编辑推荐

《奥运健康手册》由多位健康教育专家倾情奉献：为2008北京奥运保驾护航，铸就亿万百姓健康之路。

作者简介

全书为中国医药卫生事业发展基金会、中国疾病预防控制中心和北京市卫生局为北京2008年奥运会联合编写，在奥运服务点免费发放。

共包括健康生活篇、疾病预防篇、紧急救助篇、文明礼仪篇和重要信息篇5个部分。通过阅读这本手册，市民能够在学习防病保健、急救互救知识和技能、提高健康素养的同时，回顾奥运历史、了解奥运信息、领会奥运礼仪。这本书不仅是市民参与奥运的动员书，也是奥运之后一本必读的工具书。

该书首批共印刷了20万册中文版和5万册英文版。

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