德國媽媽的糕餅廚房

内容概要

曾我尚美

出生於北海道，畢業於同志社大學。曾任職出版社，舊西德之日本大使館，旅居波昂10年。1982年回到日本後，服務於德國駐日工商促進會，德商公司。

鈴木奈月

出生於埼玉縣。職業插畫家。 曾旅居西班牙及義大利。 為書刊、雜誌繪製插畫。 現居翡冷翠。

作者简介

德國格林童話中有個故事，一對兄妹在森林裡迷了路，正在感到不知所措的時候，在森林深處發現了一座看起來非常香甜味美的糕餅小屋，屋頂是巧克力餅乾，牆壁用彩色糖果點綴，窗簾是三股辮麵包，原來這是巫婆的魔法變出來的呢……德國的糕餅總是給人童話般的想像，滋味想必非常甜蜜而可口。

你知道正統的「黑森林蛋糕」是來自德國南部嗎？你知道「黑森林蛋糕」的道地材料是什麼嗎？這是因為德國南部盛產櫻桃，所以使用了以櫻桃作成的櫻桃酒為材料，並在蛋糕表面灑上巧克力碎片，當地人則取名為「黑森林的櫻桃托塔」。

另外，代表德國媽媽味道的蘋果蛋糕，是即將結婚的年輕女性，從母親或祖母處必學的嫁妝之一。而德國聖誕節的紐倫堡薑餅、復活節的三股辮子麵包等，都是德國具特色及代表性的糕餅。

作者以流暢輕鬆的筆法，分春夏秋冬四章介紹出走德國所見到的四季景緻，並配合時節推薦當令素材製作的蛋糕。每章之後附上圖文並茂的食譜，令人讀來彷若真的吃了剛從烤箱拿出，仍然洋溢香氣的可口點心，不妨親自動手做做看。全書配合鈴木奈美繪製的柔美水彩插畫，閱讀起來似乎到了德國白雪皚皚的金色耶誕夜，也好像漫步在格林童話般的森林裡，溫馨而浪漫。

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