有机化学

章节摘录

版权页：插图：有机化合物的化学反应较为复杂，以后各章我们将详细地讨论各类有机化合物的化学反应。这里只简要介绍化学反应的一些基本特征。化学反应是反应物在某种条件下与试剂作用生成一种或几种产物（生成物）的过程。反应式只是表示了化学反应的结果，有机反应非常复杂，涉及的反应很多，但其基本类型大致可归纳为以下几种：取代反应、加成反应、消除反应、氧化反应、还原反应、重排反应、缩合反应、聚合反应、脱水反应、酯化反应等。有机反应的实质是某些共价键的断裂和某些新共价键的形成。

前言

　　本书编写时融全了我校近几年来有机化学课程教学内容改革的成果，充分考虑未来现代化生物技术的主导地位，要求医学、农林、生物和生命科学工作者有更为扎实的有机化学基础理论知识，比较掌握一些有机化学基本原理、基本机理和一些典型有机化合物基本原理和典型有机化合物的结构和性质。因此，本书着重正确地阐述本学科的基本理论和概念，科学完整的地表达有基本原理和概念间的相互联系；并注意理论联系实际，内容上充分反映当前国内外医学、农林、生物和生命科学领域中有机化学应用，如仿生化学、酶化学、生物活性分子化学、化学生物学中的重大成果和进展等。

书籍目录

第二版前言第一版前言第1章  绪论第2章  饱和脂肪烃第3章  不饱和脂肪烃第4章  芳香烃第5章  旋光异构第6章  卤代烃第7章  醇、酚、醚第8章  醛、酮、醌第9章  羧酸及其衍生物和取代酸第10章  含氮和含磷化合物第11章  杂环化合物和生物碱第12章  脂类化合物第13章  碳水化合物第14章  氨基酸、蛋白质和核酸第15章  波谱基础参考资料

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《21世纪高等院校教材:有机化学(第2版)》由科学出版社出版。

作者简介

《21世纪高等院校教材•有机化学(第2版)》共15章，分两部分内容。第一部分为基础有机化学及有机波谱内容，主要介绍了有机化学的基础理论、基本有机化合物的类型和命名、结构、理化性质、化学反应及重要的化合物、重要的反应机理、立体化学、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱、质谱。第二部分为天然有机化学内容，主要介绍了油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、含氮和含磷化合物、杂环化合物和生物碱。



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 21世纪高等院校教材:有机化学(第2版)

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