新编饮食宜忌速查2000例

章节摘录

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内容概要

马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员，北京卫校学术委员会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任，中国烹饪协会营养执委，美食专业委员会理事，北京烹饪协会理事。1987年毕业于北京大学医学部公共

书籍目录

第一章　家常菜相宜搭配与相克搭配解析　相宜食材，营养加倍——推荐32款相宜食材搭配家常菜　家常菜搭配中的常见错误——12款相克食材搭配家常菜第二章　常见食物饮食宜忌　蔬菜类　畜禽蛋类　水产类　菌菇类　干果类　五谷类　豆类　调料及饮品类第三章　常见疾病与不适的饮食宜忌　血液及心血管疾病　　呼吸系统疾病　　消化系统疾病　　肝胆病变　肛肠疾病　　代谢性疾病　　骨科疾病　　皮肤科疾病　　五官科疾病　　男性疾病　妇科疾病　　亚健康状态　第四章　饮食常识与习惯宜忌第五章　不同人群饮食宜忌第六章　让身体更健康的饮食宜忌第七章　谨防美丽雷区的饮食宜忌第八章　食物与药物搭配宜忌第九章　四季养生饮食宜忌

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《新编饮食宜忌速查2000例》方便查找的饮食指导方案，全面实用的饮食宜忌常识，科学权威的膳食指南。现代家庭必备的饮食宜忌速查宝典，帮你轻松料理全家人的饮食。马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员，北京卫校学术委员会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任，中国烹饪协会营养执委，美食专业委员会理事，北京烹饪协会理事。1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业（六年制），毕业后一直在北京协和医院营养科致力于门诊与科研工作至今；2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。在20年的临床营养工作中。在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验，尤其对妊娠糖尿病的营养宣教与行为指导更有着深入的研究。著有或参与编著《现代临床营养学》《哮喘病学》《临床营养学教材》《欧米伽膳食》等多部专业科研书籍及科普书籍。多次在《八方食圣》《美食美客》等全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委，多次出任中央电视台营养宣教节目的主讲人。

作者简介

《新编饮食宜忌速查2000例》最值得推荐之处——相宜食材搭配家常菜、家常菜搭配中的常见错误、常见食物饮食宜忌、常见疾病与不适的饮食宜忌、饮食常识与习惯宜忌、不同人群饮食宜忌、让身体更健康的饮食宜忌、谨防美丽雷区的饮食宜忌、食物与药物搭配宜忌、四季养生饮食宜忌。

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