图说鉴茶泡茶一本通

章节摘录

版权页：   插图：    【名茶链接】 安吉白茶属烘青绿茶，是白化茶叶按照绿茶的工艺制作而成，为白叶芽的绿茶。白茶树为茶树变异，极其罕见，且白化只有在清明前后至夏至，周期很短。安吉白茶失传多年，直到1980年，一丛树龄百年的珍稀茶树被发现，经研究开发无性繁殖成功，才使安吉白茶从厚重的史书中走出来，重现极品名茶的风采。 安吉白茶与别的绿茶相比，显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康。最近，安吉白茶在女士中流行起来，还赢得了“美容茶”的雅号。 【专家讲茶】 白茶和绿茶最大区别是加工工艺的大相径庭，白茶属微发酵茶，而绿茶是不发酵茶。安吉白茶称其为“白茶”，是因其茶树特殊，变异后叶面呈乳白色而得名，若严格称之，应为白叶茶，其加工工艺和风味，仍和绿茶一般无二。

内容概要

　　吴建丽，中国国家茶艺师，中国国家评茶技师，华侨茶业发展研究基金会理事，中国国际茶文化研究会会员，中国茶业流通协会会员，吴觉农茶学思想研究会理事。

书籍目录

第一部分 鉴茶泡茶一学就会
　绿茶（加大字号，特殊处理）
　初识绿茶
　西湖龙井
　在家轻松泡茶
　办公室简易泡茶
　碧螺春
　在家轻松泡茶
　办公室简易泡茶
　黄山毛峰
　在家轻松泡茶
　办公室简易泡茶
　都匀毛尖
　六安瓜片
　太平猴魁
　信阳毛尖
　婺源茗眉
　径山茶
　安吉白茶
　老竹大方
　黑茶
　初识黑茶
　普洱生饼茶
　普洱熟饼茶
　煮饮老帕卡
　六堡茶
　茯茶（湖南黑茶）
　乌龙茶
　初识乌龙茶
　铁观音
　大红袍
　冻顶乌龙
　铁罗汉
　武夷肉桂
　闽北水仙
　永春佛手
　黄金桂
　凤凰单枞
　白毫乌龙
　文山包种
　红茶
　初识红茶
　祁门红茶
　滇红功夫
　C.T.C红碎茶
　正山小种
　政和功夫
　坦洋功夫
　锡兰红茶
　黄茶
　初识黄茶
　君山银针
　霍山黄芽
　白茶
　白毫银针
　福鼎白茶（太姥银针）
　天目湖白茶
　贡眉
　花茶
　初识花茶
　茉莉花茶
　花草茶
　菊花普洱茶
　草莓花
　玫瑰花
　造型花茶
　花之语
　天堂鸟
　七仙女
　宝莲灯
　仙桃献瑞
　海贝吐珠
　茉莉玲珑
　丹桂飘香
　富贵花开
　牛郎织女
　出水芙蓉
　七子献寿
第二部分 茶具与使用
　入门必备茶具
　茶盘
　茶壶
　茶叶罐
　随手泡
　茶杯
　盖碗
　品茗杯
　公道杯
　过滤网和滤网架
　茶巾
　高手必备茶具
　茶道六用
　闻香杯
　壶承
　盖置
　杯垫
　茶荷
　茶刀
　废水桶
　家庭常用泡茶用具
　小资情调茶配件
　茶玩
　紫砂壶
　小型茶艺
　家庭旅行茶具
　办公室泡茶器具
　传统杯泡茶
　时尚飘逸杯
附录
　茶的保健功效
　茶的妙用
　　

编辑推荐

《汉竹•健康爱家系列:图说鉴茶泡茶一本通》制作精美，图文并茂，让你在闻着浓浓书香和淡淡茶香的同时，获得更多的茶文化知识，提升品鉴的境界。

作者简介

《汉竹•健康爱家系列:图说鉴茶泡茶一本通》是一本教你认识各种茶、如何泡茶的图鉴。品茶之余更体味泡茶的乐趣，体味一份悠然自得与淡雅超脱，实为人生一大乐事。《汉竹•健康爱家系列:图说鉴茶泡茶一本通》分为鉴茶泡茶一学就会、茶具与使用、茶养我生。主要内容包括绿茶；黑茶；青茶；红茶等。

图书封面

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