最新普洱茶百问百答

章节摘录

插图：红印圆茶根据茶饼外包装纸的印刷图文字体的不同，可分为“早期红印”和“后期红印”。由于当时还采用木版印刷，木模长时间使用后，木模上的字体会出现毛边，因此需要对其进行修整。“早期红印”的“八中茶”的标志，字体笔画粗大，“后期红印”的字体却略显细小，且有刀痕。在包装上，“早期红印”所用竹箬比较粗老、厚硬、颜色较深，而“后期红印”所用竹箬比较细嫩、薄且颜色浅淡。香气上，“早期红印”为兰香，“后期红印”为野樟香。两种红印圆茶皆采用勐腊出产的叶片壮硕、条索饱满的茶青，所制之茶颜色栗红，茶面油光，茶汤透红，叶底柔软新鲜。采用旧式压模制造，内飞完全埋在茶饼中央，非脐臼圆形饼茶可比。

书籍目录

1  认识普洱茶001  什么是普洱茶？／2002  黑茶和普洱茶有何区别？／3003  普洱茶有何特点？／5004  普洱茶的历史是怎样的？／7005  普洱茶是“武侯遗种”的吗？／10006  茶马古道与普洱茶有何关系？／12007  马帮对于普洱茶的外传有何贡献？／15008  云南各少数民族与普洱茶有何联系9／16009  普洱茶树的生长环境是怎样的？／17010  普洱茶的产区主要分布在哪里？／19011  古今六大茶山分别指哪些？／21012  普洱茶鲜叶采摘与摊放时要注意什么？／24013  什么是晒青、烘青？／26014  晒青毛茶是如何制作的？／27015  什么是渥堆发酵？／28016  传统普洱茶的制作工艺包括哪些？／30017  传统沱茶的制作工艺包括哪些？／32018  现代普洱茶的制作工艺包括哪些？／33019  滇青和滇绿的制作工艺有何不同？／36020  普洱茶是如何分类的？／38021  普洱茶和普洱熟茶有何不同？／39022  干仓普洱和湿洱熟茶有何不同？／402  普洱茶名品荟萃023  普洱茶膏有何特点？／42024  饼茶有何特点？／43025  普洱砖茶有何特点？／44026  普洱沱茶有何特点？／45027  金瓜贡茶有何特点？／46028  福元昌圆茶有何特点？／47029  同庆号老圆茶有何特点？／48030  同昌黄文兴茶有何特点？／49031  同昌黄记圆茶有何特点？／50032  宋聘圆茶有何特点？／51033  敬昌圆茶有何特点？／52034  同兴圆茶有何特点？／53035  鼎兴圆茶有何特点？／54036  杨聘圆茶有何特点？／55037  鸿泰昌圆茶有何特点？／56038  红印圆茶有何特点？／57039  绿印圆茶有何特点？／58040  黄印圆茶有何特点？／59041  下关铁饼圆茶有何特点？／60042  广云贡饼有何特点？／61043  什么是88青饼？／62044  勐海现代女儿茶有何特点？／63045  可以兴砖茶有何特点？／64046  勐海7562砖茶有何特点？／65047  班禅紧茶有何特点？／66048  “文革砖茶”有何特点？／67049  银毫沱茶有何特点？／683  普洱茶冲泡与品鉴051  云南少数民族冲泡普洱茶的茶具有哪些？／70052  云南少数民族的饮茶法有哪些？／71053  冲泡普洱茶的水有何要求？／73054  普洱茶艺表演需要哪些茶具？／74055  普洱茶艺表演要注意哪些礼仪和细节？／76056  普洱茶艺的一般程序主要有哪些？／79057  普洱茶盖碗茶艺包括哪些步骤？／81058  普洱茶的紫砂壶泡法如何进行？／84059  普洱茶的冲泡技巧有哪些？／86060  第一次冲泡普洱茶如何操作？／88061  为什么普洱茶在冲泡时水面会出现白沫7／89062  普洱茶有哪些花式饮法？／90063  如何品鉴普洱茶的生熟？／91064  如何品鉴干仓普洱和湿仓普洱？／93065  如何品鉴普洱茶的陈韵？／94066  如何品鉴普洱茶的香气？／95067  如何品鉴普洱茶的味道？／97068  如何品鉴普洱茶的水性？／99069  如何品鉴普洱茶的喉韵？／1014  普洱茶养生与保健070  普洱茶含有哪些保健成分？／104071  古人怎样论述普洱茶的养生功效？／105072  喝普洱茶有抗衰老作用吗？／106073  喝普洱茶有健齿作用吗？／107074  喝普洱茶有养胃作用吗？／108075  喝普洱茶有减肥作用吗？／109076  喝普洱茶有抗癌作用吗？／110077  喝普洱茶有降脂作用吗？／111078  喝普洱茶可以搭配中药材吗？／112079  儿童适宜喝普洱茶吗？／1145  普洱茶选购与贮存080  普洱茶的选购有哪些原则？／116081  如何鉴别普洱茶的质量？／117082  什么标准的普洱茶才会越陈越香？／119083  生茶、熟茶哪个更好喝？／120084  普洱茶是如何分级的？／121085  粗老的普洱茶有选购价值吗？／125086  什么是普洱茶头？／125087  普洱紧压茶的形状和规格是怎样的？／126088  新型的普洱茶品质有保证吗？／127089  普洱茶包装上为什么没有日期？／129090  什么是唛号？／129091  普洱茶常见的唛号有哪些？／131092  什么是内飞？／132093  什么是大票？／133094  什么是印级茶？／134095  如何区别普洱野生茶、台地茶、野放茶？／136096  如何识别普洱茶的年份？／139097  如何选购适合冲泡普洱茶的茶具？／141098  普洱茶的贮存有哪些原则？／142099  家庭环境适合贮存普洱茶吗？／143100  普洱生茶放久了会变成熟茶马？／144

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《最新普洱茶百问百答》由湖南美术出版社出版。

作者简介

《最新普洱茶百问百答》主要内容简介：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶历史悠久，“一山一味”，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘，具有独特的陈香味，曾为清代贡茶，不仅能养生保健，而且可以投资收藏，享有“减肥茶”、“中国传统名茶”之誉。

图书封面

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