鳜鱼健康养殖技术

章节摘录

　　1.严格监控外源水质　　绝对禁止有污染的水体进入养殖场所，避免造成不必要的危害和损失。　　2.对引用水进行初级处理　　目前，多数生产单位生产用水以引自江河、湖泊，由于每年汛季（也是生产用水高峰季节），江河、湖泊水体中泥沙含量较大而浑浊（浊度一般在180度），程度较轻时可影响养殖对象正常摄食，增加池中泥沙积存，挤占池底空间，造成池底淤平，严重时可导致养殖对象因呼吸障碍或淤塞排水通道。因此，在使用含泥沙过重的长江水从事鳜鱼养殖时，必须进行初级处理，将来水导入处理池中经沉淀或流经湿地处理后再输入养殖池。　　常用的沉淀或初级处理区，是将水源来水进入沉淀区后由上升坡而跃起形成反向流动，能量消减致使流速降低。通常流速降至’40厘米／秒以下时，较大颗粒的沉沙即从水流中分离而滞留；流速降至25厘米／秒以下时，小颗粒沙可由水体中沉淀而出。因此，排沙池应有足够的面积以使经过该池的水流减速到所需要的流速，来水经沉沙后引入池塘（或养殖区）。促使泥沙沉淀除利用减速法外，还可在沉淀池内密植水生植物（建造水底森林），不但能有效地沉积水中泥沙等杂质，还能发挥水生植物对水体净化功能。　　二、自身污染的处理　　水是构成鱼类身体的主要成分，是其生活的空间，它参与其机体营养物质的输送和吸收，能量的摄取和代谢物的排泄等重要的生命活动。水环境的质量和状态直接影响其生命的各个阶段和生活的各方面。因此，满足无公害鳜鱼养殖需要的水体不但要有丰富的水量，而且要有适合其生理特点的理化性质的水质。所以说要实施无公害鳜标准化生产，首先要有一池有益鳜鱼健康的水体才行。

前言

　　鳜鱼是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴，在国内外市场上十分畅销。人工饲养鳜鱼管理简便，饲料来源广，病害少，成本低，是一项较好的水产养殖项目。　　本书详述了鳜鱼健康养殖的品种选择、环境管理、饲料选择、饲养管理、疾病防控、安全用药及加工储运等技术。然而，鳜鱼健康养殖技术不能照搬硬套，要求读者在熟悉鳜鱼生物学特点的基础上，运用所学到的先进技术和经验，根据当地的具体条件，经过养殖实践，逐步调整其技术结构，通过综合平衡，最后建立起适合当地特点的养殖技术体系和管理体系。　　鳜鱼健康养殖现已在全国蓬勃开展。其养殖业必将在市场的巨大需求下扩大规模，实现产业化生产，产生巨大的经济效益、社会效益和生态效益。　　目前，有关鳜鱼健康养殖的基础理论研究较少，加以编者的实践范围有限，不足之处在所难免，敬请读者批评指正。

书籍目录

第一章  概况  第一节  品种及分布  第二节  鳜鱼健康养殖的基础  第三节  鳜鱼的生物学特性第二章  鳜鱼健康养殖场的环境与管理  第一节  环境要求    一、水体环境    二、土壤及环境    三、大气质量    四、交通与机电  第二节  池塘条件    一、池塘形状和周围环境    二、面积和水深    三、池塘布局    四、低洼地改造    五、进、排水设施    六、池塘准备  第三节  用水管理    一、水源水质管理    二、自身污染的处理    三、其他卫生管理工作第三章  鳜鱼健康养殖饲料的选择  第一节  饵料鱼的质量要求  第二节  饵料鱼的种类  第三节  饵料鱼及其亲鱼的饲料种类    一、天然饵料    二、人工饲料  第四节  饲料的安全要求  第五节  饵料鱼饲料投喂技术    一、粉状饲料    二、颗粒饲料    三、微粒饲料  第六节  几种饵料鱼的培育    一、团头鲂    二、露斯塔野鲮    三、罗非鱼    四、鲢鱼、鳙鱼、草鱼  第七节  施肥    一、肥料种类    二、施肥方法与用量    三、施肥对水产品安全的潜在危害第四章  鳜鱼健康繁殖与养殖  第一节  人工繁殖    一、优质、健康苗种生产的关键技术    二、繁殖场所的选择和主要设施设备    三、亲鱼的准备    四、人工催产    五、人工孵化  第二节  苗种培育    一、夏花培育    二、鱼种培育  第三节  鳜鱼苗种的运输    一、运输前的准备工作    二、鳜鱼苗种的运输    三、运输后的技术处理  第四节  商品鳜鱼的养殖    一、池塘主养    二、池塘套养    三、轮养    四、网箱养殖    五、围网养殖第五章  疾病防治与用药  第一节  疾病防控的主要措施    一、选择良好的养殖环境    二、选购放养优良鳜鱼苗种    三、加强养殖水体水质的调控    四、投喂优质饵料鱼    五、采用药物综合预防技术  第二节  安全用药  第三节  常见的病害防治    一、病毒性肝病    二、真菌性疾病    三、细菌性疾病    四、寄生虫疾病    五、其他第六章  鳜鱼的暂养、捕捞、运输与质量要求  第一节  鳜鱼的暂养  第二节  鳜鱼的捕捞  第三节  鳜鱼的标志、包装  第四节  鳜鱼的运输  第五节  鳜鱼的质量要求与检测    一、感官要求    二、安全指标与检测规定参考文献

作者简介

《鳜鱼健康养殖技术》介绍了鳜鱼的生物学特点、品种选择、养殖场环境管理、饲养管理、饵料鱼的选择与养殖、疾病防控、安全用药及加工储运等内容，并对鳜鱼常见疾病的防治方法进行了详细说明，突出现代化健康养殖鳜鱼的技术特点，内容全面，是一本实用性很强的技术指导书 

《鳜鱼健康养殖技术》适合鳜鱼养殖企业和专业养殖户学习、使用，也可作为相关专业师生的参考用书。

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