蔬菜养生手册（A卷）

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　　刘飞龙　　刘飞龙，中国名厨、著名营养师。现任广东总统大酒店行政总厨。 刘飞龙先生多年来一直从事饮食养生的研究与探索。《养生新主张系列》是其十多年来的研究心得和经验的积累，依据食物的四性五味，人体的体质属性和四季的变迁，进行选料搭配，挖掘出一系列食物养生的瑰宝。其本人曾多次接受报刊、电视台的专访。 刘飞龙先生曾任广东东莞市西湖大酒店、广西桂林漓江瀑布大酒店等多家酒店厨皇美食协会会员。在国内乃至国际饮食界享有盛誉。

内容概要

刘飞龙，曾多次接受报刊、电视台的专访。 刘飞龙先生曾任广东东莞市西湖大酒店、广西桂林漓江瀑布大酒店等多家酒店厨皇美食协会会员。在国内乃至国际饮食界享有盛誉。

书籍目录

导读

第一章 话说水果

1 水果的养生功效有哪些？

2 水果的营养成分是什么？

3 水果的四性五味

4 水果的五色

5 了解体质吃水果，健康靓丽自然来！

6 水果的饮食禁忌有哪些？

7 水果吃法新发现

第二章 水果养生说

一 凉性水果

二 热性水果

三 平性水果

第三章 水果应用实例

……

第四章 附录索引

……

编辑推荐

　　随着经济的发展，人们的生活水平有了很大的提高，众多的家庭饮食的方向对准了精细加工的食品，认为这些食品营养丰富、简便快捷，适应高压力、快节奏的时代，却不知道这些精致的食物正是健康的一大杀手，是产生“文明病”的根源。五谷杂粮是每日饮食的基础，也是预防疾病产生的根本，你懂得它的养生之道吗？你知道它所含的营养吗？如何烹调？在食用之前，这些简单的健康知识，你有必要详细地了解，你需要用五谷杂粮吃出健康的体质！ 本书将常见的34种五谷杂粮，从性味、功效、营养成分以及选购、烹调和禁忌等方面入手。全面详细地介绍给读者，你可以根据自己的体质和喜好，用最天然、最简单的菜式，吃出健康和美丽。

作者简介

中药材具有防病治病的功效，很多的中药材更具养生的作用，还有中药材的四性与体质的关系，如何煎煮中药，巧食中药……正确的中药材养生方法你想知道吗？《中药材养生手册(B卷)》用最通俗的语言，精选了91种常见的养生中药材，告诉你最实用的中药材知识：中药材的药味归经、功效、选购与保存、主治、别名及禁忌等，还告诉你如何制作养生餐，让你健康快乐一辈子！

图书封面

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