酒店餐饮服务礼仪规范(8DVD+书)

书籍目录

第一讲  酒店服务礼仪概述
1.前言
2.商务礼仪≈酒店利润
3.商务礼仪包含的内容
4.顾客喜欢的服务人员
第二讲  酒店员工的仪容仪表（上）
1.引言
2.头发是你的第二张脸
3.容光焕发全靠脸
4.酒店员工手部要求
第三讲  酒店员工的仪容仪表（中）
1.酒店员工脚部要求
2.仪容仪表是服务意识的先决条件
3.服务中各种姿势的要领
4.手势——服务人员的制胜法宝
第四讲  酒店员工的仪容仪表（下）
1.鞠躬的艺术
2.视线的礼仪
3.最佳的服务距离
4.克服不雅的姿势
第五讲  酒店员工的语言艺术（上）
1.如何自我介绍
2.如何介绍他人
3.如何称呼他人
4.如何向他人致意
第六讲  酒店员工的语言艺术（下）
1.你会微笑吗
2.鼓掌也能分出绅士来
3.怎样赞美陌生客人
第七讲  为女士服务的礼仪（上）
1.引言
1.与女士行路时的注意事项
2.与女士乘车时的注意事项
3.如何让女士感觉你很尊重她（一）
第八讲  为女士服务的礼仪（下）
1.如何让女士感觉你很尊重她（二）
2.如何让女士身边的男士有面子
3.如何与女士避免不必要的接触
4.给女士点烟的技巧
第九讲　酒店员工的社交礼仪（上）
1.交换名片的礼仪
2.共同乘车的礼仪
3.共乘电梯的礼仪
第十讲　酒店员工的社交礼仪（中）
1.电话礼仪
2.如何拜访客户（一）
第十一讲　酒店员工的社交礼仪（下）
1.如何拜访客户（二）
2.餐饮礼仪
3.如何与他人进行交往
4.其他社交礼仪
第十二讲　更多的服务意识
1.公关形象意识
2.经营成本意识
3.安全意识
4.创新意识

作者简介

知名大学人力资源管理专业大学毕业，国内知名五星级酒店培训讲师，多家酒店的客座培训讲师，有多年的管理培训资历经验，先后在多家境内外咨询机构任高级咨询顾问、资深培训师，先后培训过200多场次课程，训练学员达数5000多人满意屡达95%以上。





明确商务礼仪在酒店服务中的重要性，知道良好的礼仪是企业的利润保障。

掌握在酒店内仪容仪表、着装、姿势仪态的注意要点。

提高商务场合中待人接物、语言艺术的技能。

掌握酒店内良好服务意识的要点。

掌握拜访客人时的礼仪——酒店推销的成功砝码。

运用周到细致的服务意识赢取客人的“芳心”





酒店餐饮高层管理者——熟知各种商务礼仪、签字仪式、会谈等场合的礼仪及要求。

酒店餐饮内部训导师——掌握各个层级礼仪礼貌、服务意识的要求，在企业内培训，形成规范。

酒店销售部人员——运用商务礼仪，接触和接待客人时使之留下良好的印象。

酒店餐饮各部门服务人员——运用礼仪来规范自己的行为，使自己的服务流露出酒店服务水准。

各大中专院校酒店/餐饮/旅游专业及礼仪专业

图书封面

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