粮油食品知识问答

出版社:中国标准出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787506660983
作者:冯锡仲
页数:221页

书籍目录

一、基础知识二、产品质量三、卫生与安全四、选购和鉴别五、饮食与营养六、储藏与保存

作者简介

本书主要是围绕粮油质量和卫生状况，结合最新粮油质量标准进行编写，分为基础知识、产品质量(包括米、面、油、主要杂粮以及原粮等)、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。

图书封面

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