高人氣伴手禮

内容概要

　　許正忠，只因為太愛麵包！22年前他從一個電機工程師，一頭栽進烘焙這個對他來說全新的行業，憑藉著他努力又不服輸的性格，及對烘焙的熱愛，22個年頭走來，從最基礎學起，到後來到各大學校授課，以及多到不勝枚舉的頭銜及學生。在技術，他是功夫底子深厚的師傅；在學術，他是學有專精的老師，現在的他仍任職於福華大飯店。他說：「責任感使然，出書，是希望結合更多優秀的後進，將烘焙這個奇幻世界的美好傳達出去！」　　李麗蓉，接觸烘焙也有10年了，原本她只是抱著想試試自己動手做出成品那種成就感的心情，報名了幾堂烘焙課，竟也學出興趣跟熱情，從玩票到業餘，再到自己也開工作室授課，10年來，不但熱衷中、西式點心的學習，更為了充實自己的實力，拜過無數名師，而這些學習時間過程的點點滴滴，她希望藉著她消化整理後，能分享給更多也跟她一樣喜愛烘焙的人！　　經歷：「財團法人台北市新光吳氏基金會」采藝教室暑期班講師，「潓瑢坊」工作室負責人，愛（I）咖啡負責人。

书籍目录

PART1傳統伴手禮基隆　米香　咖哩酥淡水　 芝麻喜餅台北市 鳳梨酥　萊陽桃酥台北縣 伍仁月餅（台北縣餅）白豆沙餅（平西餅）九份　 鹹光餅　蜂巢蛋糕　大溪　龍潭花生軟糖　新竹　 竹塹餅　地瓜餅　芋頭餅苗栗　肚臍餅豐原　 綠豆凸 （豐原月餅）台中市 太陽餅　老婆餅　香妃酥　檸檬蛋糕大甲　芋頭酥　奶油酥餅彰化　 桂圓蛋糕鹿港　 牛舌餅（軟的餅）　魯肉大餅（台式大餅）　鹹蛋糕新港　 新港飴嘉義　 方塊酥北港　 蘿蔔絲酥餅蘇澳　 羊羹宜蘭　 宜蘭牛舌餅　　蔥燒餅花蓮　 唱片餅　　麻糬澎湖　 黑糖糕金門　 金門貢糖PART2人氣伴手禮手工蛋捲 酥皮泡芙 起士條 起士棒 牛奶棒 布丁 奶酪 雪莓娘奶凍捲 芋泥蛋糕北海道戚風蛋糕 銅鑼燒 麥芽餅乾 梅子麥芽糖 柿子餅 印尼千層蛋糕 黃金月娘馬卡龍 可麗露 松露巧克力 地瓜燒 相思如意捲 蓮藕涼糕 黃金乳酪球 脆笛酥

作者简介

　　《高人氣伴手禮：自己學著動手做》收集了從北到南，各地方傳統的點心伴手禮，和現在在網路上最具人氣跟買氣的點心伴手禮，將其作法和配方完整的呈現，讓您藉由自己動手製作，送出那份最特別專屬的心意！　　不論是台北的鳳梨酥、花蓮的麻糬、台中的太陽餅、鹿港的牛舌餅、嘉義方塊酥……..乃至金門貢糖，這些好滋味的古早伴手禮，還是最夯的奶凍捲、北海道戚風蛋糕、馬卡龍、芋泥蛋糕……等都有詳細的介紹，教您自己製作出最美味的伴手禮。

图书封面

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