出版日期:2014-9-1
ISBN:9787511257321
作者:刘伯乐
页数:212页
内容概要
刘伯乐：
绘本作家，1952年出生，台湾文化大学美术系毕业。持续创作近30年，擅长以乡土、文学、自然生态作为绘画主题，曾出版《寄自野地的明信片》《有鸟飞过》等书，并获时报“开卷好书奖”。
书籍目录
自序
“穷则变”的幸福滋味
一 野菜
01
浮水上菜 空心菜
02
食野之苹 水芹菜
03
印记 山芹菜
04
香橼瓜须的秘密
龙须菜
05
母亲的眼泪
地瓜番薯叶
06
火烧山
过猫三脚柱
07
不宜多吃的甘甜味 龙葵
08
逐臭之夫 鱼腥草
09
野草变佳肴
昭和草
10
尝苦味穷开心 麻笋
11
发痒的美味
芋梗
12
包聚财
芥菜
13
就爱找麻烦
刺葱
14
义务帮忙 豆苗
15
采花贼
油菜花
16
豪迈装奢侈
荸荠
17
一身都是宝
萝卜
二 河鲜
01
我是水鸡王 青蛙牛蛙
02
青瞑婆摸蜊仔 河蚬
03
捽溪哥仔 溪鱼
04
瓮中捉鱼 土虱
05
河流记事 河虾
06
以美味为名
石 鱼宾
07
补奶水找鲫鱼 鲫鱼
08
鲈鳗传奇 鳗鱼鳝鱼
09
泥鳅钻豆腐 泥鳅
10
恶水肥鱼 吴郭鱼
三 山珍
01
美妙山滋味
爱玉山粉圆
02
竹林下 麻竹笋
03
Barry采berry
桑葚刺莓
04
接种 洋菇
05
雷公的审判状 雷公屁
06
惊魂记
鸡肉丝菇
07
现采尚青 箭竹荀
08
满地时计果
百香菇
09
檨仔欉的苦恼 芒果
10
打野食
斑鸽
11
野外求生记
蛇
12
好东西
虎头蜂台湾野蜂
13
田螺变黑金
田螺
作者简介
◎与畅销书《旅人的食材历：24节气里的台湾味道》为同为“生活•家”系列图书。
◎“妙趣横生的食材故事书，赏心悦目的料理绘本集”，
各种令人瞠目结舌的食材，重现台湾人五十年代的记忆
◎鹦鹉史航、龙竞 推荐
◎附赠刘伯乐亲自绘画的多张精美明信片。
刘伯乐原是来自台湾地区南投埔里乡下的贫穷“野孩子”，林里山间的野菇、河边水沟旁的泥鳅，都是他儿时贫困生活的山珍野味。他耗费3年创作的这本《野地食堂》，所怀念的，就是儿时的美好滋味。
喜欢用图画说故事的刘伯乐，这回化身为大厨准备上菜。他端上来的是，以野地食堂为号召，以童年生活回忆做调味的“野孩子大餐”：山芹菜、昭和草、油菜花、麻芛、山粉圆、地瓜、雷公屁、麻竹笋、鸡肉丝菇、芋梗、百香果……还有，溪哥仔、河虾、蛤蜊、田螺、泥鳅、青蛙、甚至蜂蛹……