ISBN:9787553727954
作者:孙树侠 于雅婷 主编
页数:208页
内容概要
孙树侠
研究员，中央电视台《健康之路》、北京卫视《养生堂》主讲嘉宾。现任中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长，世界卫生组织健康教育与促进合作中心学术委员会委员、中国健康教育协会常务理事、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、联合国工业组织绿色产业专业委员会委员。曾主持多项国家和部委的研究和攻关项目，获 8 项发明专利，主编 20 多部专著、科普、教材等书籍。
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。2008 年、2012 年国家举重队奥运会国家举重队科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题 9 项，其中 2 项分获第 29 届及第 30 届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术 123项；荣获“科苑人物”、“2008 ～ 2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
书籍目录
Part1 体质与食疗
个体差异
什么是食疗
食疗的依据
食疗的膳食类型
食疗的原则
根据体质选择食疗方案
Part2 平和体质
平和体质的特征
平和体质的养生原则
适宜平和体质的食物
平和体质的养生膳食
Part3 阴虚体质
阴虚体质的特征
阴虚体质的养生原则
阴虚体质的饮食宜忌
适宜阴虚体质的养生汤粥
适宜阴虚体质的菜肴
阴虚体质的蔬果食用宜忌
适宜阴虚体质的药膳
Part4 阳虚体质
阳虚体质的特征
阳虚体质的养生原则
阳虚体质的饮食宜忌
适宜阳虚体质的养生汤粥
适宜阳虚体质的菜肴
阳虚体质的蔬果食用宜忌
适宜阳虚体质的药膳
Part5 气虚体质
气虚体质的特征
气虚体质的养生原则
气虚体质的饮食宜忌
适宜气虚体质的养生汤粥
适宜气虚体质的菜肴
气虚体质的蔬果食用宜忌
适宜气虚体质的药膳
Part6 痰湿体质
痰湿体质的特征
痰湿体质的养生原则
痰湿体质的饮食宜忌
适宜痰湿体质的养生汤粥
适宜痰湿体质的菜肴
痰湿体质的蔬果食用宜忌
适宜痰湿体质的药膳
Part7 湿热体质
湿热体质的特征
湿热体质的养生原则
湿热体质的饮食宜忌
适宜湿热体质的养生汤粥
适宜湿热体质的菜肴
湿热体质的蔬果食用宜忌
适宜湿热体质的药膳
Part8 血淤体质
血淤体质的特征
血淤体质的养生原则
血淤体质的饮食宜忌
适宜血淤体质的养生汤粥
适宜血淤体质的菜肴
血淤体质的蔬果食用宜忌
适宜血淤体质的药膳
Part9 气郁体质
气郁体质的特征
气郁体质的养生原则
气郁体质的饮食宜忌
适宜气郁体质的养生汤粥
适宜气郁体质的菜肴
气郁体质的蔬果食用宜忌
适宜气郁体质的药膳
Part10 血虚体质
血虚体质的特征
血虚体质的养生原则
血虚体质的饮食宜忌
适宜血虚体质的养生汤粥
适宜血虚体质的菜肴
血虚体质的蔬果食用宜忌
适宜血虚体质的药膳
作者简介
人分九种，辨清体质，吃对才能得健康。本书针对中国人常见的9种体质类型，精选日常生活中300多种食物和药材。每种体质类型下都为您对应推荐了54 种宜忌食物、以及适宜食用的 12种养生粥品、12种家常菜肴、18种蔬果、24种药膳方……手把手教您选择适合您体质的食物，帮助您在日常饮食中找回健康。