細菌

内容概要

哈諾．夏里休斯Hanno Charisius

一九七二年生，大學在德國不來梅攻讀生物學，曾於《麻省理工科技評論》（MIT Technology Review）、《連線》（Wired）雜誌擔任編輯。二○一○╱二○一一年獲得麻省理工學院科學記者獎學金，現居慕尼黑。

里夏爾德．費里柏Richard Friebe

一九七○年生，大學在德國康茲坦斯和南非約翰尼斯堡攻讀生物學，持續為德國各大報紙，如法蘭克福匯報（F.A.Z）、南德日報（S.Z）等寫專欄，曾任南德日報出版社編輯，二○一○年獲得科學記者獎（Georg von Holtzbrinck Preis für Wissenschaftsjournalismus），現居柏林。

兩人於二○一三年合著《基因駭客》一書，頗受好評，《細菌：我們生命的共同體》為兩人合作的第二本書，亦廣受各界讚譽，入圍二○一五年奧地利年度科學書籍獎決選。

譯者簡介

許嫚紅

曾旅居德國數年，喜愛德文，鍾情蘊藏於這門語言之中的邏輯，以及由此建構而出的世界觀。

书籍目录

推薦序

〈培育個體內的微生物生態系統花園〉╱王永樑

〈一起來認識你的原核成份〉╱陳俊堯

〈恍如星夜〉╱黃生

中文版序

引言

? 不用動刀的移植手術

? 短短數年間的轉變

? 未知的國度

? 人類體內的塞倫加蒂不該喪命

? 一千億個工作伙伴

? 微生物的力量：從腸道到心理，再到腫瘤

第一部．微觀人類

1 人類超級生物體

? 細菌們，生日快樂！

? 由生物性的「我們」作主

? 每個微生物群系都是獨一無二的

? 你的微生物地址是……？

? 來自母親的第一份生日禮物

2「我們」國度大探索

? 指甲測試

? 蚊子磁鐵

? 看看肚臍

? 讓我們談談性吧！

? 口腔裡的戰場

? 接吻、咬傷、妨礙

3 腸道同居宿舍

? 盲腸：細菌避難所

? 第二個大腦

? 秩序占了微生物一大半的生活重心

? 腸道黑盒子

4 遠古之敵，陳年老友

? 保護和利用

? 愛你的宿主像愛你自己

? 代價、愉悅、寄宿處

? 牙膏──演化策動者

5 動物農莊

? 全面進駐

? 內建的太陽能發電廠和製糖廠

? 瘤胃是一種徵兆

? 猶如布萊梅樂隊

? 新種崛起

6 微生物學簡史

? 以毒攻毒

? 全是擠奶女工的功勞

? 釀成大病的小傢伙

? 名叫柯霍的鄉下醫生

? 芬妮的配方與佩特里的熱賣品

? 好菌？

? 第二基因體

7 尋找失落的細菌

? 文明的細菌荒

? 有誤的專業

? 進階的細菌療法

8 微生物之愛

? 親吻無法獨力完成

? 把你的果汁給我

? 肌膚相親

第二部 自我對抗的人類

9 抗生素——一場生態浩劫

? 製造脂肪的藥物

? 對抗微生物的副作用

? 從老鼠到人類

? 腸道裡的手榴彈

? 純淨過了頭

10如果普拿疼成了毒藥

? 長壽的線蟲

? 數位化的心臟毛病

? 喧鬧的迷你肝臟們 — 腸道解毒

? 暢銷藥物的毒子毒孫

? 分析或是放棄

11 兩種出生方式和人工剖腹的一二事

? 沒灰塵、沒細菌，不代表沒問題

? 通往充滿生命之途

? 最初的一千天：決定健康的關鍵期

? 衛生過了頭

? 權威學者（尚未提出）的建議

? 添加預防性抗生素的幼兒早餐

? 子宮之外

第三部．消毒的疾病

12免疫系統的學校

? 更多的托兒所！

? 我們的小農場

? 偏執的守護者

? 麩質和其他無福消受的東西

? 生乳才是關鍵

? 加了太多料的蔬菜湯

? 什麼都有可能

13 肥胖症、糖尿病及微生物的影響

? 主導一切的史氏菌

? 細微的差異、巨大的功效

? 昨日的生存優勢、今日的威脅

? 糖 — 房間裡的大象

? 職業介紹所的腸道職缺

? 會傳染的纖瘦

? 改變飲食：多樣性與植物

14 肚子的感覺 — 細菌如何影響我們的心理

? 寄生蟲的命令

? 勇敢的老鼠

? 經優格釋放而出

? 灰質上的腸道免疫細胞

? 五十億的問題

? 聯合起來吧！各派學者

? 腦部的早期發展

15 請問總理，微生物是助長還是抑制了腫瘤？

? 乳桿菌的防護

? 克弗爾可預防癌症？

? 大火雖好，燎原就不妙了

? 鐸並非真的那麼棒

? 這麼做會肚子痛

? 多酚，具有療效的細菌飼料

? 搭便車或是渦輪增壓器？

16 用桿菌取代 β 阻斷劑？

? 貝克實驗室寓言

? 人體試驗

? 給素食主義者的肉

? 就像偶爾來塊牛排般奢侈

17 生病的腸道

? 腸道激躁症

? 飛機上的蟲

? 為防護牆注入強化的生命力

? 膽囊之愛

? 纖維質的角色

? 請開一帖安慰劑

第四部．微生物療法

18 吃優格延年益壽

? 與微生物相關的間接證據

? 錯誤和欠缺的建議

? 關於風險與副作用

? 打開膠囊、放進細菌、闔上膠囊

? 發酵、發酵、發財讓人呵呵笑

? 多吃酸菜！

? 個人化的細菌療法

? 生物性預防與未來的益生菌

19 為健康捐贈的十億

? 古老的方法

? 來自上天的禮物

? 徒勞無功的研究

? 尋找合適的捐贈者

? 人造糞便療法

20 細菌策略 — 為個人微生物群量身打造的醫療

? 一種臨床表現、多種致病因素

? 散彈式療法

? 個體基因、個體的細菌基因

? 理想的淘汰賽

? 害群之馬

? 腫瘤所培育的細菌

? 邊吃優格邊等待

第五部．向錢進

21 清洗、淨化、修復、收費

? 成為超級巨星的外科醫生

? 腸道的清洗設備與保養工具

? 足浴療法不為人知的伎倆

? 更乾淨的肝與危險的黴菌

22 有效微生物：拯救世界的八十種微生物

?「世界上有些東西是無法解釋的」

? 飄浮在第七層雲端上的教室

23 腸道有限公司

? 細菌療法即經濟成長力

? 經基因科技改造的乳酸菌

? 細菌的奧祕與商業機密

? 把細菌當藥

? 進程中的高壓

結語

? 身體的核心領域

? 你們是誰？都在做些什麼？

? 生命聯盟 — 全新的人類圖像

? 細菌的需求

? 細菌與個人性格

? 細菌與私有領域

? 體內的園丁

? 為什麼細菌是我們的朋友？

專有名詞對照表

作者简介

人類以為細菌是我們的敵人，欲除之而後快。但過度害怕細菌讓人生病，大多數的細菌都是我們生命中的好夥伴，協助對抗腫瘤、肥胖和心血管疾病。

當你出生的那一剎那，成千上萬的益菌也和你一起出現在這個世界上，它們是你生命中永遠的好夥伴。

夏里休斯和費里柏為我們開展了微生物世界的驚奇旅程，釐清人體內生態體系的運作機制，細菌不只影響了我們的消化、情緒、伴侶選擇和思考能力，甚至還協助對抗腫瘤、過敏、肥胖症、營養失調、心血管、腸道問題等文明病，過度的消毒殺菌反而讓我們面臨體內的生態浩劫。

我們應該把體內的微生物生態系統當作一座花園細心呵護，善待體內的益菌，和數千億個好夥伴共度更健康的生活。

得獎紀錄

二○一五年奧地利年度科學書籍獎決選書單

本書特色

二○一五年奧地利年度科學書籍獎決選書單

徹底顛覆你對細菌的看法！

你知道微生物療法嗎？你知道什麼是益生菌和益菌生嗎？微生物產業是未來醫療工業的一大趨勢！

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