主妇家常菜、地方家常菜、学做家常菜

书籍目录

一、炒锅应注意的要领

二、如何处理已用过的炒锅

三、如何处理已脏的炒锅

四、炒的要领

五、高丽菜炒肉片

六、宫保鸡丁

七、青椒牛肉

八、花枝炒豌豆荚

九、干烧明虾

十、滑蛋海参

十一、麻婆豆腐

十二、塌鸪菜炒牛肉

十三、韭菜花炒猎肝

十四、什锦炒饭

十五、炒米粉

作者简介

本书为“家庭美食百科丛书”之一。只要你会炒、炸、煎、烧、蒸、煮的烹饪要领就可以做出美味可口的家常菜。

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