小暮秀子的美味畫帖

内容概要

插畫家。散文家。1947年出生於日本埼玉縣。東京學藝大學畢業。著有《圓圓的米飯》《前往巴黎》《吃在巴黎》《漫步巴黎》《我曾經住在這裡》《小暮秀子之鄉土料理新發現！》《小暮秀子之可愛幸運商品》《往返書簡》（小泉今日子合著）《小暮秀子之飲食日記．春夏篇》等豐富作品。

书籍目录

【蔬菜】

西洋菜和鴨肉　絕配

微焦的白菜　頂級美味

百吃不厭〈涼拌茄子絲〉

逆向思考正中目標

韭菜熱油變身術

感人的酸菜白肉鍋

熱蕃茄一味三吃

簡單！感動！蕃茄乾

烤蕪菁　震撼人心的美味

蘆筍好好吃！

清爽蔬菜冷湯　道地的美味

解暑秋葵

全新洋蔥醬汁　出乎意料的組合

天鵝絨的口感

二十日蘿蔔與橄欖油　不可小覷

蘘荷　濃縮的清爽美味

連續四晚品「蔥」

香菇鑲肉大功告成

簡易菠菜鹹派

既清脆又鬆軟的馬鈴薯

根莖類與日本酒　簡單的感動！

從牛蒡看人生

義大利冬季蔬菜

美味的菊苣

炸豌豆　叭哩！

兩種雞豆

北非口味的豆渣沙拉

綠色漩渦　愛上莢果蕨

最近愛吃蓮藕球

法國人與昆布的關係

草莓義大利麵

地中海酸豆

無花果　溫暖的味道

新作品？栗子燉飯

隔壁鄰居的柿子

熱杏桃的威力

頂級橘子醬　大量生產

蔬菜成癮？

【魚、肉】

無國界沙丁魚乾

頂級美味！花腹鯖茶泡飯

嘗試墨西哥風味

魚乾火鍋

摩洛哥風味土鍋

蒸煮紅金眼鯛

融化在嘴裡的美味

用炒菜鍋燻旗魚

連骨頭都好吃的鹹醋魚

處理竹筴魚

義大利風味鰹魚

全能魚子沾醬

融化人心的濃湯

螃蟹、咖哩與芹菜　巧妙組合

就是愛花枝飯

日義合作　清爽的初夏

章魚與蠶豆的華麗搭配

成堆的淡菜　青春的回憶

牡蠣與海苔　絕妙組合

西洋風味的蛤蠣

咖哩教室

黑豬肉的好朋友　蘿蔔泥

邂逅糖醋排骨

雞翅真偉大

好極了！炸雞翅

驚奇皮蛋

可愛的涼爽前菜

起司鍋

味道沒有絕對

【飯、鍋】

台灣的早餐　令人感動的美味

鹹粥　五臟六腑皆大歡喜

油煮飯　越咬越美味

值得紀念的年糕火鍋

粗野與溫柔　魚肉火鍋

丈夫的法國冷前菜　大飽口福

簡易白醬

奶油蛋黃培根義大利麵　感動重現

用攪拌取代揉壓　Ｑ彈麵疙瘩

後記　同一鍋飯

作者简介

本書圖文收錄自二○○四年十月七日起，於《讀賣新聞》週四晚報連載至二○○八年四月的〈小暮秀子的美味畫帖〉，並經修潤、整理而成。

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