出版社:山东科学技术出版社
出版日期:1995-11-01
ISBN:9787533114800
作者:王为珍 陈刚
书籍目录
轻便篇
1、椰蓉糯米糍
2、半月花酥
3、炸土司咖喱
……
宴客篇
1、荷花酥
2、面晶沙茶串
3、金饼包笋
……
营养篇
1、莲花朵朵开
2、莲池聚会
3、麦糖冰粉丝
……
作者简介
另外在素食的烹调上，就以简单、自然为原则，若是素食也与一般饮食那么讲究“烹调技术”，经过繁杂的制作步骤，添加许多的调味品，或是用大量油炸等，除在制作上非常麻烦不易做到外，在营养价值上也要大打折扣了。