《茶典》

内容概要

聚集大陆与台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授，其中包括保健营养大师、著名儿科专家、知名妇产科医师、知名烹饪大师、知名中医师等，强强联手，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生保健类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活贡献力量。已出版发行《百姓养生家常菜1688》《养生相宜与相克速查全书》《妊娠分娩育儿大全书》《糖尿病食疗王》《高血压食疗王》《汉方蔬果养生圣经》《(本草纲目)圣经》等书，累计发行量已突破百万册。

书籍目录

中国“十大名茶”

健康茶饮图鉴

茶类图鉴

001  为什么说中囤是茶树的原产地?

002  你知道“茶”字的由来吗?

003  茶有哪些雅号别称?

004  荼的字形演变是怎样的?

005  中国茶树的栽培历史是怎样的?

006  魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼?

007  唐代怎样蒸青茶饼·

008  宋代怎样制作龙凤团茶?

009  元代怎样制作蒸青散叶茶?

010  明代怎样炒青散叶茶？

011  清代制茶工艺有什么特点？

012  古代人最初的用茶方式是怎样的?

013  汉魏六朝时期如何饮茶?

014  唐代人怎样煎茶?

015  宋代人怎样点茶?

016  元明两朝人怎样泡茶?

017  清代人怎样品茶?

018  茶文化的萌芽时期有什么特点?

019  为什么说唐代是茶文化的形成时期?

020  为什么说宋代是茶文化的兴盛时期?

021  为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期?

022  为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？

023  什么是贡茶?

024  贡茶的起源是什么?

025  店代贡茶情况怎样呢?

026  宋代贡茶情况怎样呢?

027  元代贡茶情况怎样呢?

028  明代贡茶情况怎样呢?

029  清代贡茶情况怎样呢?

030  中国的茶区分布是怎样的?

031  茶区划分有什么意义?

032  现代中国的茶区是怎样划分的?

033  什么是茶典?

034  为什么说《茶经》是世界上第一部茶叶专著?

035  为什么说《煎茶水记》是我国第一部鉴水专著?

036  为什么说《十六汤品》是最早的宜茶汤品专著？

037  为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？

038  为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之一?

039  《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？

040  为什么说《茶具图赞》是我国第一部茶具专著?

……

第三章  茶叶的种类

第四章  茶的艺术

第五章  茶道

第六章  饮茶的方法

第七章  煮茶的器具

第八章  绚丽多彩的茶文化

第九章  茶与民俗

第十章  茶与保健

第十二章  茶与食疗

第十三章  茶食

第十四章  茶肴与茶膳

附录：古时茶业纵览

作者简介

健康大讲堂编委会编著的《茶典》共设14个章节，集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体，结合精彩多样、灵动悦目的图片，洋尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容。涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、行业才艺、旅游风情、保健养生等方方面面，力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前，为广大茶友和茶叶工作者们提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考，在了解、学习、体验荣学及茶文化的博大精深的同时，更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。

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