麻辣科学“无奈的科学”

内容概要

李营，毕业于黑龙江牡丹江师范学院中文系。2004年起从事图书创作、出版工作，先后主编图书如下：“中国青少年科学文化博览丛书”、“青少年科学丛书”、“课外知识趣话丛书”、“生物传奇丛书”等。

郭建红，长期从事编辑工作，出版《妈妈最想要的1000例宝宝游戏书》《办法总比问题多》《世界最具趣味的发明》等书。

书籍目录

一、让人心有余悸的食品
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1.转基因食品的是与非
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2.面条里有胶
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3.地沟里出来的食用油
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4.瘦肉精惹的祸
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5.有毒的牛奶
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6.饮料中的塑化剂
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7.鸡肉里的危险因子
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8.面粉中的增白剂
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9.醋里面的敌敌畏
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10.吃方便面要三思
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11.食品包装中隐藏的危险
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1.不要迷信“无糖”食品
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2.吃速冻食品要悠着点
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3.染色后的“美丽”蛋糕
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4.猪肉真的能“变”成牛肉
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5永久保鲜的小银鱼
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6.生姜也“美容”
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7.维生素多多益善？
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8.吃珍珠奶茶=吃塑料
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二、使用要当心的日用品
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1.小心使用清洁粉
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2.清洗厕所要注意
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3.鞋油也有危害
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4.人造地毯不安全
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5.危险重重的化妆品
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6.小小床单别乱用
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7. 美甲别用指甲油
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8.空气清新剂不清新
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9.染发剂要慎用
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10.漱口水应少用
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11.选择牙膏要慎重
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12. “世纪之毒”——篝火炉
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三、科学史上的灾难事件
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1.消失的丝绸之路
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2.两河流域文明的毁灭
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3.澳大利亚兔灾
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4.伦敦雾蒙蒙
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5.“疯狂的”塑料工厂
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6.失事的哥伦比亚号
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7.被滥用的滴滴涕
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8.咸海的生态灾难
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9.博帕尔中毒事件
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10.金贵的荷兰郁金香
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11.阿斯旺大坝的罪与罚
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四、医学中的无奈
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1.是药三分毒
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2.无法彻底治愈的痛：感冒
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3.顽固的糖尿病
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4.别小看酒精依赖症
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5.陷人于绝境的艾滋病
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6.戒不掉的毒瘾
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7.“反应停儿童”事件
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8.可怕的“疯牛病”
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9.原发性高血压之谜
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10.无法根除的慢性肝炎
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11.慢性咽炎很复杂
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12.致命的恶性肿瘤
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13.让人又爱又恨的吗啡
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14.当心慢性疲劳综合症
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15.束手无策的自身免疫失调
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16.难治的异食癖
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17.疯狂的禽流感
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作者简介

前言

随着科技的发展，我们的生活也在不断地改变。然而，科学在表现出广阔前景的同时，在很多时候它也充满了无奈。科学就像一把双刃剑，有利，也有弊。

在日常生活中，食品是与我们息息相关的，每天我们都要摄入一定量的食物，才能保持身体的正常运转，然而有些食品却会让人心有余悸。例如转基因食品目前是备受争议的，到底它对人体是有害还是无害，目前科学也无法做出一个令人满意的回答。比如，为了奶茶中的珍珠粉圆更有嚼头，一些黑心的商家会在珍珠粉圆中兑入塑料，吃起来美味的珍珠奶茶实际上并不是那么安全。此外，在我们口渴想喝饮料的时候，我们要考虑其中是否含有塑化剂。科学一旦成为人们不择手段的牟利工具之后，就会反过来伤害人类自身。

在人们使用日用品的时候也要注意是否会伤害到自身。比如我们经常使用的清洁粉，也会对身体产生危害。长期使用清洁用品，手会出现干裂、发紧等症状。化妆品虽然有一定的保护、美化人体肌肤的作用，但由于一般的化妆品都是化学合成品，难免会挥发出各种有害物质。这些有害物质对皮肤不仅有刺激作用，还有可能导致水肿、瘙痒、斑疹等“化妆品皮炎”。诸如此类，不一而足。

本书涉及的内容包括生活中有毒的食品、日用品以及科学史上的灾难事故、医学中长期未能治愈或是探明病因的疾病等几个方面。科学不是万能的，其中也充满了无奈！它不能解决许多社会问题，它具有自身的局限性，正如沃德所说“如果单纯追求所谓科学技术，而忽视了科学既给人类带来福利又带来危害，那是最愚蠢不过的”。读完本书，希望读者在以后的日常生活中，能辩证地看待科学。客观世界是不断发展的，将会出现许多问题，科学不能解释一切，它需要人类的不断探索和研究，需要人们的不断努力。

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