ISBN:9787030432940
书籍目录
前言
绪论
第一节营养与美容概述
第二节营养与健康
第三节营养与美容
第一篇皮肤与美容
第一章皮肤的结构与特征
第一节皮肤的构造
第二节皮肤的特性
第三节皮肤的分类
第二章皮肤的功能
第一节保护作用
第二节调节体温作用
第三节渗透能力和吸收作用
第四节分泌和排泄作用
第五节感觉作用
第六节代谢作用
第七节免疫作用
第三章皮肤老化
第一节皮肤老化的学说
第二节皮肤老化的原因
第三节皮肤老化的表现与治疗
第四节皮肤老化的预防
第五节皮肤老化的护理
第二篇 营养素与美容
第四章蛋白质与美容
第一节蛋白质的营养
第二节蛋白质与美容保健
第五章脂类与美容
第一节脂类的营养
第二节脂类与美容保健
第六章糖类与美容
第一节糖类的营养
第二节糖类与美容保健
第七章矿物元素与美容
第一节矿物元素的营养
第二节矿物元素与美容保健
第八章维生素与美容
第一节维生素的营养
第二节维生素与美容保健
第九章水与美容
第一节水的营养
第二节水与美容保健
第十章能量与美容
第一节能量与健康
第二节能量与美容保健
第三篇 食物与美容
第十一章植物性食物与美容
第一节粮谷类食物
第二节豆类食物与美容
第三节蔬菜与美容
第四节菌藻类与美容
第五节水果与美容
第六节坚果与美容
第十二章动物性食物与美容
第一节畜禽类与美容
第二节乳及乳制品与美容
第三节蛋类与美容
第四节其他食物与美容
第十三章美容保健食品
第一节保健食品概述
第二节保健功能与功效成分
第三节美容保健食品的功能原理
第四节美容保健食品的正确选用
第十四章常见美容保健成分
第一节有美容功能的特殊营养物质
第二节植物性功能物质
第三节益生菌及其发酵制品
第四节动物性功能物质
第四篇 皮肤疾病的营养保健
第十五章常见损容性病症的营养与保健
第一节毛发
第二节面部
第三节口腔
第四节其他部位的营养保健
第十六章常见皮肤病的营养与保健
第一节创伤与瘢痕
第二节结缔组织疾病
第十七章美容相关慢性病的营养与保健
第一节肥胖
第二节贫血
第三节甲状腺疾病
第四节营养缺乏病
参考文献
附录
作者简介
本书主要内容包括四部分：第一部分(第一章至第三章)包括皮肤的结构、功能、皮肤的衰老过程等；第二部分（第四至第九章）主要介绍了各类营养素在皮肤代谢与保健中的作用；第三部分（第十至第十四章）主要介绍了各类食物的美容作用及常见食用方法，同时，介绍了美容保健食品与美容功效成分以及美容药膳的相关知识；第四部分（第十五至第二十章）介绍了常见皮肤病、损容性疾病、营养缺乏症、美容外科等的营养与保健。