食话食说
出版日期:2015-7-30
ISBN:9787893992514
作者:谢天
页数:64页
作者简介
谢天说他自己：吾乃一馋人，爱旅途中的闲情偶寄，亦爱厨房里的油盐酱醋。
致力于探寻最地道的风味美食，邂逅其背后的深邃文化。门框胡同藏真味之爆肚，
探秘英伦美食，
比利时的食尚生活
品味世界三大名汤：马赛鱼汤 ……让你在文字间，唇齿留香。
发布书评
精彩短评 (总计20条)
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挺简短的一本小书。喜欢写那些地方的好吃的。写出来了国家的特色。内容可以充实一些。中国的菜系只讲了淮扬的啊。 -
以包容，公正的态度，去写不同国家的美食，不只是简单的食物的色、香、味的角度描述，更能深入的去了解食物的来源及不同国家对同样食物的烹制手法和文化的差异。要是能再丰富点内容就好啦 -
比较精短，喜欢对淮阳菜没落的分析，多勃艮第酒贵的原因的探索，和米其林餐厅的评价。 -
对淮扬菜和米其林的解读评价不错。 -
这 -
作者在书中写了国内外几个不同的城市的某样美食，关于淮扬菜和米其林的看法值得一读，但其它的内容都很一般，随手翻翻就好。说到底，国内很多美食书终归是烟火气太少。
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一般,建议读电子书 -
作者以简短的语言介绍了各国比较有突出代表的食物。中国则已爆肚冯为开篇，写得我垂涎欲滴～ -
增长见识，而已 -
这是一本以地域为准介绍美食的书。全书没有什么明显的逻辑线，完全根据自己的实际体验和舌尖享受介绍了自己亲自实地品尝过的特色美食，虽然肯定有失偏颇，但却正因如此而更有说服力更具真实感。本书在介绍各种具体美食的中间，还穿插了自己对于中国各大菜系的理解，和对闻名世界的米其林星级餐厅的看法 -
喜欢字里行间对食和食物的态度 -
作者能从一个比较因地制宜和包容的角度谈不同国家的美食，这一点在评论态度上，我认为是好的，如果一味只从狭隘的个人好恶出发的话，想必世界上能被称为美食的想必也就没有实际上那么多了。另外，除了单纯味道上的描述，还能从美食的来源与去向进行分析，比如成珠小凤饼，在谈论时那种生怕其真的消失的担忧，让人动容。 -
地铁读物～ -
还是有些潦草 -
与其说是在说美食，不如说是食物背后的文化差异和发展。电子书读一读还行。 -
淮扬菜那段有一点意思 -
半小时就可以看完。毕竟是中国的美食家，还是苏淮粤写的比较地道。术业有专攻，后面关于酒嘛，作者说自己是个有潜力的门外汉。 -
20160903 @微信
网文拼的。没意思。 -
意思确实不太大啊 -
#D020#