开心小厨

内容概要

餐厅创世人赵明，澳大利亚墨尔本大学金融硕士，之前主要从事股票、私募、投融资等金融工作。大学学习期间，本着自己对美食的热爱，通过在各家澳洲餐厅亲身的实践，对餐饮有着真知灼见的见解。财务自由后回到成都号召了一群有梦想、有激情的小伙伴，开了一家用“互联网思维”打造的川菜主题餐厅。

他说：“吃喝玩乐”是人们的快乐需求，但是为什么要分开理解为“吃”“喝”“玩”“乐”呢？旅途，不要在意终点，沿途的风景才是最美的！所以，我有义务将澳洲“开心用餐”的正能量带到中国来！吃饭呢，最重要的是要开心，自己开心、朋友开心嘛！

书籍目录

餐厅氛围：

明哥将澳式餐厅的理念带入了美食成都，创办了独具特色的“澳式川菜馆”，将“澳式理念”融入了传统川菜。试想一下，您和您的朋友在等餐的碎片时间中，玩一把“叠叠乐”，在你一句我一乐的轻松氛围下，迎来了“开心小厨”提供的一桌饕餮大餐，这是一个多么美妙的就餐体验！

Right Now！Right Here！您在开心小厨就能够享受到“非一般的体验”！

特色活动：

高手在民间

一纸“大厨集结号”的求贤信，更是将餐厅与民众深度的结合起来，把餐饮界版本的“高手在民间”发挥的淋漓尽致。餐厅提供完备的硬件设施，打造一个能够满足各系餐饮界牛人自由发挥的平台。

餐厅CTO

并且，餐厅率先提出“荣誉CTO”的概念，其宗旨是让食客不是被动的用餐，而是一起参与进来，自由点评每一道菜品的优缺点。若用户提出的意见被其他人采纳，则此用户会成为该道菜品的“荣誉CTO”，他将会享受到“本人全免，伙伴半价”的荣誉特权（仅此道菜）。

暖男养成计划

男盆友太low不会做饭，只会在家打游戏？其实广大女同胞们你们不懂男人，他是有苦衷的！他不是不爱你，而是怕做的饭你不买账！

餐厅感同身受的理解80、90后男人们的苦衷（老板也是80后~），所以提供了一个优质的环境，配备了顶级大厨团队来支持“暖男养成计划”。

在这里，学习顶级大厨们亲自传授的厨艺绝技，为心爱的TA调制一桌丰盛的晚餐，拴住TA的胃，留住TA的心！

特色菜品：

西昌盆盆鱼

西昌烧烤出名，盆盆鱼更出名！鱼肉入口细腻，味道顺着味蕾一路向下，由香到麻，随即辣味排山倒海般的袭来！这就是“开心小厨”的香辣味的盆盆鱼。

“份量大、脸盆装、变态辣”，你敢挑战么？

鱼羊鲜

鱼羊熬汤才能鲜，鱼腹自有乾坤藏。此菜是餐厅一绝，最玄妙之处莫过于将羊肉藏于鱼腹之中，大有“鱼肠剑”的意思。鲫鱼的鲜美沁入羊肉，将鱼和羊融化在一起，压制了羊骚味，整道菜呈现了一种恰当好处的形态。

此菜营养丰富、嫩滑爽口，已是客人到店必点菜品之一。另外，鱼羊鲜跟象征着一份甜甜美美的爱情，因为出自“双鱼座”和“白羊座”的典故。

4极致细节

会员体验：

开心小厨的会员在全球餐饮界可以说是“最任性”的。在这里，“开心粉”们在用餐后，就能够参与大乐透活动，100%获得优惠，其中就有“倒贴”和“霸王餐”的机会。

除此之外，会员在餐点之外还能够享受到“茶费减半，场地全免”的特权优惠，桌游、书籍等娱乐物品免费使用，

茶水：

开心小厨精雕细琢，喝茶也是非常“有逼格”的。结合“功夫茶文化”，为每一桌顾客提供一套浪漫茶具，再暖上一只香薰烛台，这样的氛围就餐能不心情舒畅、食欲大增么？

茶具简介：简约独特现代感设计，配合晶莹剔透高性能玻璃材质，无论如何地何处，浪漫屋飘逸杯优美幻彩的光影，伴您每一个团聚时刻更添温馨，远离压力和忙碌。充满现代感的精心设计，产生出工艺和美感的平衡。

服务：

餐厅专门聘请了“体验团队”，以顾客的角度不断重复的模拟体验完整的用餐流程，极致的打磨每一个服务细节，让每一位顾客都能够体验到餐厅“用心”的服务。

举个例子来说，当您和您的朋友无法拒绝开心小厨提供的一顿美味大餐后，口腔内往往含有葱、蒜等“重口味”，这时服务员将会每人提供一杯爽口漱口水，马上就可以快速让您口齿清新。之后还会提供口香糖，清除用餐后的口腔异味。这就是澳式餐厅的服务细节之一。

装修：

开心小厨秉承“开文化”的风格，装修更是独具匠心，每一处物件的摆放都有讲究。每一件呈现给顾客的物品都有一段小故事。比如书架上那一套《世界名著》，它的资格可追溯到70年代，比老板都还老~

作者简介

开心小厨，成都众妙餐饮管理公司旗下《小食光》品牌，成立于2014年，主题餐厅位于成都市一环路东三段143-145号，成华区政府对面。

小食光·开心小厨创立于2014年，一家地道的川菜馆。

开心小厨餐厅，是一家“互联网思维”的川菜馆，以“三合一”的主题打造的一家文化主题餐厅，内涵分别是：开心、开放、开整。“北有雕爷，南有明哥”（明哥是开心小厨创始人）。这简单的8个字就足以说明餐厅的定位和品位。

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