拿手好菜

书籍目录

1 香菇蒸鸡球

2 椒麻鸡

3 柠檬溜鸡片

4 红油鸡片

5 珍珠丸子

6 香卤肉排

7 甜酸古老肉

8 鲜笋红烧肉

9 蚝油牛肉

10 葱爆牛肉

11 红酒蕃茄炖牛肉

12 脆皮虾筒

13 西炸虾排

14 百页鲜虾 

15 起司�海鲜

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作者简介

在《拿手·好菜》中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“食材的选择”、“食材的处理”、“烹调的过程”和“烹调资讯站”几个项目，把每一道菜详细地告诉你，让你不会错失重点，第一次就能轻松地做出好吃的菜，熟练之后，就更能挥洒自如了。

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