出版日期:2016-9
ISBN:978751672744X
作者:李应文 王自琴 林静主编
作者简介
四川省贸易学校完成国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，结合“4.20”芦山特大地震灾后恢复重建的实际，以《国职业标准•茶叶加工工》中级职业鉴定为依据，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。全书共分茶叶加工工的道德修养与素质要求、加工准备、在制品茶（白茶、青茶、黑茶）的初制工艺控制、质量控制、蒙顶山名优茶的生产五个项目，内容上体现“知识够用、技能实用”，突出了“做中学、做中教”的职业培训特色。