出版社:复旦大学出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787309030600
作者:徐连达
页数:514页
内容概要
徐连达,1931年生。浙江省临海市人。复旦大学历史系教授,中国唐史学会、上海市历史学会理事。专长中国古代政治制度史及隋唐史,发表有关论文多篇。著有《中国皇帝制度》(广东教育出版社),为已故陈守实教授整理《中国土地关系史稿》(上海人民出版社),与吴浩坤、赵
书籍目录
序
前言
总论
第一章 食馔与茶酒
第一节 食物的品类和名特菜肴
一、 食品种种:米食与面食
二、 点心与小食
三、 食谱与精美食肴的工艺操作
四、 食馔的丰俭与养生
第二节 饮酒习尚与酒令
一、 酒名、酒色与酒具
二、 酒肆、酒价与酒妓
三、 酒事、酒宴与酒令<
作者简介
徐连达,1931年生。浙江省临海市人。复旦大学历史系教授,中国唐史学会、上海市历史学会理事。专长中国古代政治制度史及隋唐史,发表有关论文多篇。著有《中国皇帝制度》(广东教育出版社),为已故陈守实教授整理《中国土地关系史稿》(上海人民出版社),与吴浩坤、赵克尧合编《中国通史》(复旦大学出版社);主编《中国历代官制大词典》(广东教育出版社)及《中华名著要籍精诠·社会卷》(中国广播电视出版社)等。
图书封面