《里台湾》章节试读

《里台湾》的笔记-第184页 - 不存在般的小琉球

我买了两盒香肠，回到台湾，遇见骆以军，剩下一盒。
← ← 感觉像被打劫了o(*≥▽≤)ツ┏━┓

《里台湾》的笔记-第238页 - 七星潭的太平洋

七星潭幸存了，虽然剩下不多，但还可以走一段颇长的海滩之路。
……在这里，随便哪个方向都能听到，那远远就已经开始轰隆喟叹的，海之呼唤。
有人说七星潭是过去的花莲，消失的花莲。我觉得不止，那是消失的台湾。只有走在七星潭，在这海和陆地的边界滞留，你才感觉台湾还是一座岛，一座太平洋的岛。那儿是回到老台湾最便捷的海岸平台。

《里台湾》的笔记-第128页 - 东石的青蚵生息

一大瓢馅料放妥，随即摆上肥嫩的鲜蚵。我虽未细算颗粒，直觉一定比台北多。接着，打颗蛋于上。收尾时各地又有差异，东石的略为打折便收成包裹形状，布袋的较讲究，总会在面皮边缘捏出褶裙条纹，再封口。最糟的是台北，往往不讲究此一功夫，直接包裹成球。没此诚意，对我来说就不算蚵仔包，也不布袋不东石不嘉义了。
包裹就毕，东石的往往直接下锅，但布袋的便讲究了，此完整样物先放铁板油煎，将封口处定型，好让汤汁锁在面皮里头，油炸时才不致漏失。等表皮略显金黄，再丢进油锅。两边热炸的时间都差不多，七八分钟后，一个外表酥脆、内头鲜美的金黄蚵仔包，饱满地问世了。