草莓高产栽培及加工新技术

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目 录

第一章 概 述

一 草莓是最早上市的水果

二　草莓有很高的营养价值

三 草莓栽培的历史悠久

四 种植草莓经济效益良好

五 草莓的用途广泛

第二章 草莓的器官和生长特性

一 形态特征及特性

（一）根

（二）茎

（三）叶

（四）花

（五）果实

二 对环境条件的要求

（一）温度

（二）水分

（三）光

（四）土壤

三 物候期

（一）休眠期

（二）开始生长期

（三）现蕾期

（四）开花和结果期

（五）旺盛生长期

（六）花芽分化期

第三章 草莓品种介绍

一 国内自产品种

（一）鸡心

（二）鸡冠

（三）明晶

（四）明磊

（五）紫晶

（六）狮子头

（七）绿色种子

（八）新明星

（九）长虹二号

（十）四季草莓

二 国外引进品种

（一）从日本引进的品种

1.宝交早生 2.春香 3.丽红

4.明宝 5.盛岗16 6春霄

7.静香 8.丰香

（二）从欧美等国引入的品种

1.戈雷拉 2.因都卡 3.红衣

4.索非亚 5全明星 6达娜

第四章 草莓苗的繁殖技术

一 母株分株繁殖法

二 匍匐茎繁殖法

（一）建立种苗繁殖圃

（二）生产田采果后直接繁殖技术

三 种子繁殖法

四 组织培养法

（一）器具的准备和灭菌

（二）培养基配方

（三）接穗处理

（四）采芽和接种

（五）接种后的管理

第五章 草莓地膜覆盖高产栽培技术

一 地膜覆盖的作用

（一）防寒保苗越冬

（二）保持土壤水分及理化性

（三）提高地温、促早熟、增加效益

（四）简化管理，节省人力、物力

二 地膜覆盖栽培技术要点

（一）增施有机肥，施足底化肥

（二）选用优良品种

（三）选用壮秧

（四）重追显蕾肥，晚浇春季第一水

三 栽培技术规程

（一）栽种前准备

（二）定植

（三）定植后管理

（四）越冬期管理及盖膜

（五）春季综合管理

（六）果实采摘及采摘后的管理

（七）病虫防治

第六章 草莓小拱棚早熟栽培技术

一 设置小拱棚

二 小拱棚内温度调节

第七章 冬季生产草莓技术

一 冬季拱棚生产草莓技术

（一）拱棚的结构

（二）保温效果

（三）冬季拱棚草莓的生育特点

（四）产量构成

（五）栽培管理技术

二 冬季日光温室生产草莓技术

（一）日光温室结构

（二）栽培管理技术

三 塑料大棚多层覆盖栽培技术

（一）栽培方法

（二）栽后管理

第八章 草莓间作套种栽培技术

一 草莓进行间作套种的意义

二 几种主要作物间作套种栽培方式

三 栽培技术要点

（一）玉米与草莓间作套种方法

（二）葡萄与草莓的间作套种方法

（三）棉花与草莓的间作套种方法

（四）注意问题

第九章 草莓植株冷藏苗栽培技术

一 概述

二 草莓长期秧苗冷藏抑制栽培技术

（一）育苗

（二）冷藏

（三）冷藏温度

（四）出库、定植

（五）定植后管理

（六）病虫害防治

（七）收获

第十章 草莓常见的病、虫、草害及防治

一 草莓病害及其防治

（一）病毒病

（二）灰霉病

（三）白粉病

（四）叶斑病（蛇眼病）

（五）褐斑病（叶枯病）

（六）草莓黄萎病

（七）草莓红中柱根腐病

二 草莓虫害及其防治

（一）红蜘蛛

（二）盲蝽

（三）地老虎

（四）蛴螬

（五）金龟子

（六）蚜虫

（七）野蛞蝓

三 草莓的草害及化学除草

（一）除草剂的种类

（二）施药技术

第十一章 草

莓采收运输贮藏及加工

一 草莓的采收和运输

（一）草莓的采收

（二）包装和运输

二、草莓的贮藏及加工

（一）贮藏

（二）加工

1.草莓酱 2.草莓原汁 3.草莓蜜饯

4.草莓脯 5.草莓果酒

6.草莓罐头 7自制草莓冰淇淋

作者简介

内 容 简 介

本书以通俗易懂的语言、图文并茂的形式，讲述了草莓的形态特征及生长环

境、优良品种、育苗技术、地膜高产栽培技术、小拱棚早熟栽培技术、冬季拱棚

栽培技术、冬季日光温室栽培技术、塑料大棚多层覆盖栽培技术、间作套种栽培

技术、植株冷藏苗栽培技术、常见病虫草害及防治、采收储藏和产后深加工技术

等。

读者对象：广大农民朋友及相关农技人员。

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