咖喱香肠的诞生
出版日期:2015-9
ISBN:9787208129754
作者:[德] 乌韦•提姆
页数:208页
内容概要
乌韦•提姆（Uwe Timm，1940—）
德国当代知名畅销作家，德国著名出版社Ki&Wi重量级长销型作家，作品在德国的销售总量超过300万册。出生于汉堡，先后在慕尼黑和巴黎研究哲学，后从事写作，曾获得1989年慕尼黑文学奖、1990年德国青少年文学奖、2006年意大利Premio Napoli文学奖（历届获奖名单中包括了多丽丝•莱辛，君特•格拉斯，萨拉马戈等）、2009年海因里希•伯尔文学奖、2012年Carl-Zuckmayer奖章。出版于1993年的《咖喱香肠的诞生》是他的第三本、也是极受好评和欢迎的一部小说，被翻译为16种语言，引起世界文坛瞩目，并于2008年被改编为同名电影。2003年出版小说《以我兄弟之名》，翻译成20余国语言出版。2013年出版的小说《鸟鸣牧场》入围当年德国图书奖长名单。
作者简介
◆ 一个女人最好也最坏的记忆和活下去的热望，造就德国国民小吃的传奇诞生
◆ 战火中的幽室炽恋，黑暗时代里的光明瞬间
◆ 《朗读者》+《再见列宁》+《浓情巧克力》
“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱。”——万能青年旅店乐队
《咖喱香肠的诞生》是德国作家乌韦•提姆的长篇小说，一个关于战争与和平、男人和女人、人与食物的神奇故事。
在二战时期的1945年，英国军队已开过了易北河，德国面临战败，海军士兵布雷默休假归队途中邂逅了在汉堡粮食局餐厅工作的布绿克太太。一场空袭让两个陌生人走到了一起，布雷默当了逃兵，躲藏在布绿克太太家中，开始了一段充斥着隐秘激情的时光。
然而不久后，战争突然结束。布绿克太太为了留住比她年轻得多的布雷默，对他暂时封锁了战争结束的消息。可停战的蛛丝马迹却不断地显露出来，布雷默被困于室，越来越失去耐性，后来他终于得知了真相，不辞而别回归自己的家庭，丢下了布绿克太太重新陷入孤独之中。
战后的布绿克太太为了谋生，在机缘巧合下发明了咖喱香肠这一美食，其发明过程充满近乎魔幻的荒诞色彩，布雷默和她的过往也是咖喱香肠的诞生不可缺少的一环。咖喱香肠这种滋味浓烈微妙、带来梦幻愉悦感的街头小食，成为了她那段不寻常的炽热爱情生活的凝聚与象征，也因其结合东方与西方口感、既有北德风味又具异域风情的味道而流行起来，风靡一时。
◆评论：
“这个女人用一段（糅合了拘禁、谎言意象的）爱情记忆，意外地兑换成了如今德国民间梦幻小吃‘咖喱香肠’之发明。 这个小说的结尾让我热泪盈眶。”
——骆以军
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德国作家乌韦•提姆（Uwe Timm）的《咖喱香肠的诞生》，乍看书名，难免有些愕然。当你读完全书，会由衷感到书名的恰如其分。因为这部掺杂了回忆、想象与叙说的书，真的就是讲述咖喱香肠如何被发明出来的。发明者是个女人，布绿克太太。在书里，她既是此刻对“我”倾谈往事的老太太，双目近盲，住在养老院；她也是一九四五年四十岁出头的独居女人，在粮食局工作，丈夫和儿子都在前线，她习惯了独自生活，最擅长用粮食局比别处丰厚的补给拼凑出一餐。一九四五年四月，英军已经渡过了易北河，离德国宣布停战还有一周多。德国人，不管是军人还是平民，恐怕都没有意识到身处的洪流。四月二十九日，希特勒自杀的前一天，名叫布雷默的年轻军官在他从休假回部队的路上，布绿克太太刚下班，他们在被炸得面目全非的汉堡选择了同一家电影院。电影刚开场，空袭警报响起。一起躲警报在两个陌生人之间滋生出奇妙的亲密感，布绿克太太把布雷默带回了家。他二十四岁，看起来还要年轻些，几乎和她的儿女相近。他们在厨房里吃喝，聊天。她用掉了手头几乎所有的配给品和走私货：咖啡，梨子白兰地，蔬菜和马铃薯做的代用蟹汤。空袭过后的雨夜，在有炉子的暖和厨房里吃饭，算得上是战时的奢侈。两个人这时的互动耐人寻味：布雷默太年轻了，他在讲自己的勋章，讲战争，而布绿克太太几乎没在听，她专注于做咖啡和煮汤，也不愿提太多自己的事，那会让她意识到彼此的年龄差距。如果仅仅是战争带来的邂逅，这个故事就不值得被讲述。布雷默到了第二天也没有离开，他做了逃兵。窝藏他的布绿克太太一方面担惊受怕，一方面则享受这份境遇。而很快，他们隐秘的激情遇到了一个大消息的冲击：德国投降了。布绿克太太在回家路上还想着要第一时间把这个能还他自由的消息讲出来，事到临头却忽然退缩。又有谁能因此责怪她呢？这个决定没有伤害其他人，除了倒霉的布雷默。于是布雷默在幽禁生涯中逐渐成了一个滑稽的人物：他在地图上推演着不存在的战线，他在窗帘后观察外面的世界，他吃着布绿克太太煞费苦心做的菜却不知其味——是的，他丧失了味觉。最初把他们联系在一起的，食物的温暖慰藉，这时已毫无意义。作者乌韦•提姆很会讲故事。他在开篇就提到：“她会跟我说些重要的或意外发生的事件，那些人或那些事情可以和咖喱香肠的发明扯上边。这些人事物包括：一位海军士官，一块纯银制的马术勋章，两百张松鼠的毛皮，二十四立方米的原木，一位喜欢喝威士忌的女香肠工厂老板，一位英国的后勤官，一位有着红色和金色头发的英国美女，三大瓶番茄酱，我老爸，氯仿，一个可笑的梦，还有许多其他的东西。”养老院里的布绿克太太在聊天的同时一直在织一件复杂的拼色毛衣，尽管她已经几乎看不见。故事本身也像毛衣般，从千头万绪中理出，缓慢成形。“我”声称已经对老太太碎片化的叙述做了整理，但读者还是经常被他拉进迷宫般的岔道。毕竟那是个大时代，即便是发生在“被囚禁”基础上的情感关系，也不可能从头到尾只有两个人。忠于希特勒的拉默斯是那一区的管理员，他闯进布绿克家指手画脚，后来还用备份钥匙溜进来检查。造船工人魏尔斯爱喝酒和发牢骚，被人密告。他被捕后回到家，失去了乐天的能力，变成一个沉默的酗酒者，最终死于事故。粮食局的大厨霍尔卿格做的菜总是适时地让大人物们拉肚子。以及那个仿佛无处不在的邻居埃克本太太，她最早发现布雷默的存在，却想岔了方向。直到多年以后“我”去上门拜访，她还在不停地说：“不过我实在觉得奇怪，我一点都不觉得布绿克可能会藏个党员那类的人。你想想看她对党员的态度是怎样就知道了。”最后出场的是“我”的父亲。“他从英国战俘营里出来后，把他的俄罗斯牛皮长筒靴拿去换成食物了。为了活下去，他开始为人修补皮大衣。可是他，他连一件大衣都没做过，他能做一件毛皮大衣吗？”在故事的尾声，为了得到香烟而赶鸭子上架的毛皮裁缝，和尚未发明咖喱香肠的布绿克太太，以各自的方式努力在战后的荒芜中活下去。这时布雷默已经出局。他走了，穿走了布绿克先生的外套，留下军装和勋章。咖喱香肠诞生于布绿克太太丧失情人之后又赶走了丈夫的空寂，也诞生于一连串的意外与巧合。布雷默曾经对她描述过咖喱这种食物，它的异国气息和随之而来的想象。她曾经做过那么多种用记忆补全味道的代用食品，而咖喱这种全然陌生的调味料，她不知道会是怎样的滋味，于是在一时冲动下选择了它。对布绿克太太来说，选择咖喱，就好像是拥抱那段似短还长的记忆。她说过：“暂时忘记年老。活在那一刻里，像个近视的人只看得清眼前的事，其他周围的东西都看不到也不重要的那种感觉，那真的是很美的。这种感觉一直到我们吵了架后才结束。”最后她发明了咖喱香肠。那不是一个愉快的事件，虽然结果是好的。她甚至还在自己的香肠摊又见到一次布雷默。重要的不是重逢，而是他们都将继续活下去。她在老去之后对“我”讲述了当年事，不带怨怼。咖喱香肠是滚热的、驱除沮丧的食物，仿佛融入了布绿克太太强韧的生命力。她是从里到外滚热的人，惟其如此才有爱和谎言，才有她给过他的温暖和羁绊，才有她漫长岁月里值得一次次回望的记忆，才有这本书，最适合寒夜阅读，隔着纸页都会感到属于布绿克太太独有的，生命的热。 -
乌韦·提姆（Uwe Timm，1940—），德国当代著名作家，出版于1993年的这本《咖喱香肠的诞生》是他的第三本小说，出版后极受好评，被翻译成多种语言，这本书也是他在中国唯一一本被译介的小说。如书名所言，这是一个关于咖喱香肠诞生由来的故事。这部小说并没有采用直接讲述的叙事手法，而是通过描写“我”听布绿克太太讲述、并将其所述内容加以整理的方式展开。这样，对咖喱香肠之诞生的好奇也让小说中的“我”与现实中的读者在一些时候达到某种心理上的同一。钟立风在随笔集《像艳遇一样忧伤》中说：“你可以让故事从任何地方开始。”然而对于布绿克太太来说，她发明咖喱香肠的故事，却有一个遥远但很明确的开端，那便是她和布雷默的相遇。那是1945年，德国面临战败，汉堡这座城市处在最后坚守时期，广播里放着类似“汉堡是要塞、决不弃守”之类的鼓舞士气的话，而生活在废墟之中的人们却早已知晓战争其实已经输了，最后的殊死抵抗毫无用处，他们只盼望着战争早点结束。二十四岁的贺曼·布雷默本是一名海军水手长，却因战争需要被调到了反坦克作战部队，他在汉堡偶遇了莲娜·布绿克。因为对参加战争的必死无疑感到绝望，同时也因为在布绿克家过夜后她的一句的挽留，布雷默决定当一个逃兵。这之后他又害怕自己的逃兵身份暴露而遭到处决，于是只能终日躲在布绿克家里。布绿克已经四十岁，她的丈夫应召出征已六年了，两个孩子也不在身边。她之前和丈夫之间几乎没什么爱情可言了。布绿克说，她从第一眼见到布雷默便喜欢上了他。和布雷默两人在屋内聊天或者做爱让她“沉默暗哑”了六年的身体年轻了起来，她希望这种状态能够一直持续下去，他们能够一直在一起。这份爱是一个女人在绝望的战争期间燃起的小小希望。然而，汉堡不久便投降，战争结束了。她知道这意味着才刚刚开始的隐秘的美好生活也将结束。于是，她选择了用假消息留住布雷默。她为他设置了一个陷阱，在某种意义上算是把他囚禁了起来。她沉浸在每次打开家门时看到家里的布雷默坐在桌前的幸福中。和布雷默在一起的日子让她忘了自己的年龄，只“活在那一刻里”。她说：“不管眼前的时代有多灰暗，总会有些许时刻是光明的。越黑暗的时代里，那光明的时刻就显得更珍贵。”不难发现，这其实是布绿克一个人的爱情，布雷默并不爱她——不是他不想爱她，而是他在布绿克构筑的那个虚假的世界中为自己的处境感到极度的不安和恐惧，他无暇去爱布绿克。因而他在从布绿克口中知道真相之后便一走了之，丢下了布绿克一人。读到这里，我仿佛看见了那个在厨房的桌前哭泣的女人。她为了将那份小小的幸福稍微延长一些而选择去隐瞒，然而当她把真相说出的时候，一切突然就结束了，持续了二十七天的幸福便那样结束了。她连解释的机会都没有，她只能无言地接受这命运。而关于咖喱香肠的发明过程，要从188页才开始（这本书共198页）——这不免让读者有些觉得莫名其妙。但读完最后十页，你反而会被它猝不及防的诞生感到震撼。这个过程带有魔幻现实主义色彩——尤其是布绿克太太召集了一些人进行物品交换的那段描写。咖喱香肠的诞生和她的爱情故事并没有太直接的关系，不是为了纪念什么，而是完全出于偶然，用布绿克太太的话说，只是摔了一跤，她就发明出了咖喱香肠。但这个偶然的发生却和他们的爱情故事有着某种隐秘的联系。骆以军说：“这个女人用一段糅合了拘禁、谎言意象的爱情记忆，意外地兑换成了如今德国民间梦幻小吃咖喱香肠之发明。”而咖喱香肠的味道，也像他们的爱情故事，辛辣中夹杂着酸甜，在废墟中挑起你味觉上的某种浓烈的梦幻与欢愉。并且，在这最后的十页里，那些不动声色的字句下面，却包含着巨大的让人震撼的文字的力量——我称之为“小说的魔力”的东西：小说家在结尾处对精心构筑的故事的点睛之笔，让读者在虚（小说）实（现实）之间有一种畅然。如果你去读这部小说，你大概就会知道我指的是什么。 -
如果明天你将死去，上帝准许你选择过去的一段时光重新来过，你会选择哪一段经历？我想布绿克太太一定会选择与布雷默一起在公寓中度过的那27天，似乎比一个梦还要短暂，又好像又比一个世纪还要漫长，但确确实实存在在这时间洪流之中的27天，却谱写出一个女人的美味人生。之前看到这本小说的简介，立刻出现在脑海中的四个字就是“禁室培欲”，一个风韵犹存的中年女人将一位年轻帅气的逃兵带回家，在只有两个人的公寓内，害怕被发现的焦躁不安的逃兵，一直照顾安慰着逃兵的已婚女人，读起来，仿佛置身于蒸汽缭绕的高温浴室里，一切描述都带着暧昧的情欲的颜色。爱情降临得总是如此突然，一次偶然普通的相遇，却导演出这样一出不可思议的爱情记忆，就和基努里维斯主演的《云中漫步》一般，完完完全全轨迹之外的发展，但是相比电影的浪漫，书中充满拘禁爱欲的发展更撩拨心绪。布绿克太太一定是深爱着布雷默，我想没有女人会抵御住在如此情景之下的情欲爆发，可以说，这样的发展也点燃了布绿克太太心底那熄灭已久的爱火，只属于两个人的秘密，一个需要着自己的男人，一个只有自己能给予安慰的男人，在只属于两个人的狭窄空间里，女人的母性与感性得到最大限度的释放，像照料孩子一样照顾着男人，又像男女一样在床上互相索求，不知这种幻想是不是每个女人都曾经怀揣过。布雷默爱布绿克太太吗？我想，相比爱，依赖更多一些。他依赖着女人提供的避难所，他依赖着女人带给他的心理上的安慰，他依赖着与女人的肉体欢愉忘掉自身的处境，每天每天都是如此，而这种依赖，正是布绿克太太所需要所满足的，正因为如此，这段关系才会延续27天，令布绿克太太深深沉沦其中。当谎言再也不足以维系这段关系，当布雷默不辞而别，之后的故事就像是上足了发条，充满着魔幻的色彩，布绿克太太就像是一只欢脱的陀螺，不停旋转，这27天所发生的事成了她接下来人生的全部意义，咖喱香肠也在这之后的一次意外中诞生。像在看《罗拉快跑》，罗拉在奔跑途中，遇到不同的人、不同的事都导致了不同的结局，布绿克太太也在不停“奔跑”，不过最终的结局只有一个，那就是这满怀回忆的咖喱香肠的诞生。很喜欢布雷默和布绿克太太最后在小吃摊的相遇，最初的相遇带有偶然性，最后的相遇却充满着仪式感，一个女人的美味人生，对爱情的追念，在这里画上了句点，可又有充满着重新开始的意味。在战争与杀戮之外，布绿克太太能拥有这样一段爱情记忆，我想，也是幸福的。咖喱香肠究竟是怎么诞生的，或许世界上没有任何一个人能回答，可作者，给了我们一个最浪漫的回答。
精彩短评 (总计50条)
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适合下午来读，读到天黑的书 -
很喜欢 -
一开始以为是讲述咖喱香肠的，后来确实讲述了战争中发生的事情，一个逃兵和布绿克太太之间发生的故事，也体现了在这个战乱的时候女子的坚持。 -
以追寻咖喱香肠的诞生来讲述一段发生在德国二战末期的故事，有滋有味。 -
行文不是我喜欢的类型，无奈这故事实在太千回百转了。我原以为扯出个爱情升华到生命就很不得了了结果没想到作者的志向在营销[doge]大写的服气。以及咖喱香肠的诞生怎么和我知道的不一样 -
回味悠长，读完心里很暖…… -
所谓 唯有美食与爱不可辜负，莲娜做到了。 -
故事线索简单清晰，但却有震撼人心的功效。有几对冲突：男人VS女人（面对爱情，一个归于平庸，另一个突破了自我）；西方VS东方（咖喱所代表的东方幻想）；悲剧年代中小人物的忠诚VS信义（故事里纳粹党徒看门人复杂的人性和看似普通实则充当着告密人角色的妇女，虽然也是当下故事中常见的二重性人物了，但的确还是令人唏嘘的） -
原来上吊并不是一种体面的死法 -
在德国旅行的途中多次吃了咖喱香肠 顺带读了这本书 实在还是无法认同文中“舌尖天堂”的感觉 此外这是一个好故事 关于纳粹德国下普通人的生活 关于人性的自由和虚妄的理想 -
为了六个小时的飞机行程准备的。意外的好读。一趟下来就看完了。印象很深刻的女主人公在白皙的腿上用粉笔画一道线以显示自己穿着丝袜。描绘细腻暧昧。能够读出一点点隐隐约约弥漫的情欲的味道。从爱情到食物。都是感官上的满足。看完真的觉得。女人在感情上的确更加敏感。嗯。很好的一部小说。现实又浪漫。 -
二战期间，一段关于美食发明的离奇的“爱情”故事。 -
读完真的挺有意思 一个特别的看待战争的角度 笔力相当好 -
已经读了一半 感觉会是个好故事 -
读到一半感觉很无聊放弃了，以后有时间再读吧 -
忍不住想到朗读者 意外造就美食 战争成全回忆 -
女性一直才是最坚强和持久的啊 -
我爱你，只是生活是要继续的 -
结尾太妙了，突然觉得整个故事似乎都像那件毛衣一样，是一针一线织出来的真实的虚幻。战争的无人性下还能闪烁如此动人的光辉，令人感动。 -
咖喱香肠的由来 -
废墟与重建 甜蜜而辛酸 他看得出来——这也是我还记得的——她将在这里日复一日地重复着那动作。那是个优雅的、明快的动作，一点也不费力。很轻，很柔和。 -
很多年后，我可能忘记了那个人的长相和名字，只是在看到他喜欢的食物的时候，会有一秒钟的走神，回想起相伴的日子。你曾来过我的心上。 -
二战末的故事，悬念最后才揭开。写得很好，情节起伏，让人爱不释手。 -
在地铁上读完最后五十页，哭了三次。倒不能就这样说作品如何如何，只是激起了我的一些情绪。希望有一天下班回家，能两个人做在餐桌边，吃一顿温暖、清淡却美味的晚餐吧。（这样想着 -
看哭了……@世纪文景 -
这本书的精髓浓缩于最后几页：即使饱受战争摧残，生活绝无真正的幸福可言，只要还能吃上咖喱香肠，就有希望。 -
嗯 -
如果说，掌厨者将自己的感情过往悉数作料变成料理的一部分。那我必定是吃不下布莱克的咖喱香肠——热切的思念，很沉的苟活。 没有精确的计量，因为各异的人生啊。 -
★★天然适合改变成电影的小说，只能说一般。 -
莲娜想，有句话是她一定会对布雷默说的：不管眼前的时代有多灰暗，总会有些许时刻是光明的，越黑暗的时代里，那光明的时刻就显得越珍贵。——布雷默是她黑暗生活里的一束光，虽然只有二十七天，那光芒照拂了她整个后半生，他们曾经相拥的那座孤岛，是她内心，谁都抹不去的安全港湾，从这点讲，莲娜无疑是幸福的，没有以后的种种来给这段感情刻上伤痕，没有时间去消磨掉那些温存，她很幸运。 -
不睡在一起，那还有什么爱情可言。 -
白肠确实异端>_< -
一边读一边流口水一边怀念柏林的Currywurst36 -
很幽默的小说，无论是调侃战争时期的生活还是一些语言都非常有趣。独到最后几乎哭了，我自己也不知道为啥，看着布绿克太太生活回到正常的轨道，看着她和布雷默忽然之间的离别和重逢，就觉得很难过。 -
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二十七天就是一生。 -
周末的SZ第三版全版面报道：Ist Twitter für ihn Literatur? -
时代的缩影，但是感觉什么都说了，又什么都没说 -
刚开始看的时候觉得挺扯的，怀着不看白不看的心理看了下去，没想到看着看着竟被它吸引了，首先，我对二战特别感兴趣，其次我对德国特别感兴趣，而且我特别喜欢咖喱，于是当他们三个结合在一起的时候，我简直开心炸了。这本小说主要讲了二战末期一位有夫之妇在家私藏了一位逃兵而在最后特别偶然地发明了咖喱香肠的故事，结尾特别别出心裁，推荐。目前已经把去德国吃咖喱香肠列进了人生目标233 -
读完好想吃咖喱香肠，食物就是能让人幸福啊 -
题目自带香味。惶惶年代用虚言挣来的27天，曼妙得似几十年；自己骗自己那一方厅堂上的“救生船”是永远。对安稳和密切的渴求，加上猝然失去的疼痛，竟那么美味（“番茄酱、肉豆蔻、大茴香子、黑胡椒、还有新鲜的芥菜籽（再加一点温热的感觉）”）诚如腰封上骆胖不起眼的推荐“最后热泪盈眶”，篇末他回头看她，“她将日复一日地重复那动作”；闪回的毛衣、配方、配方后的纵横字谜——都是套路，却似可以地久天长。 -
我承认我是被书名迷惑了,原以为有关美食,其实是二战行将结束时,一个德国中年妇女窝藏德国逃兵的不伦恋故事. -
比较简单情节的一本书 二战时期的故事 有多么吸引人？一般般的感觉 故事也不是不好 只是不够深入剖析主人公及男主角的内心 凝炼出一些什么 缺少更加细腻的笔触 闲暇无事可以读一读 -
一种食物和一段长长的历史，看得到的结局，想不到的源起，两个晚上的时间，终于看完了一本有着荧幕般构造的故事。有的时候，会长久地停留在某个镜头。很想试一试咖喱香肠的做法，那滋味一定非常曼妙。 -
朋友都以为我在读一本怎样做咖喱香肠的书，然而但是这个混杂着战争、爱情、等待与归来的咖喱香肠味道真的很棒！ -
“ '布雷默说那尝起来的感觉像花园一样。另一个世界的味道。印度的风、会咬人的毒蛇、会飞的鸟，充满爱欲的夜。简直像是在梦里一样。也许是我们前世还是株植物时的回忆。那天晚上布雷默做梦，还真的梦到自己变成了棵树呢。' '树？' '树。不过布雷默毕竟是那种，呃，该怎么说呢，现实、没什么想象力的人。不过他那时真的变得颇为抒情。他说那风在耳边沙沙地响着。他感受到一股向全身袭来的激动的情绪，在风起的时候笑了出来。他笑得太多，笑到连身上的枝叶都痛了起来。然后他就醒了，醒来时发现他肋骨那边真的痛了起来。他还给我看过他肋骨旁边那小小的、凹陷的洞，那天晚上痛的地方。听起来像是疯了似的，不是吗？那是种驱除沮丧的香料，让身上的血重新流起来。' ” -
比想象中写得好多了，《再见列宁》也应该有所借鉴吧。 -
最辛辣的咖喱酱。 -
可爱 -
这不是一个美食制作的流水教程，是一个短小却值得让人回味的故事，小说的结局留给人们一些悬念。主人公是讨人喜欢的小老太太，爱情算主线吧，一个德国作者写出了法国式的浪漫爱情。