中华农耕文化漫谈

内容概要

游修龄（1920－），浙江省温州市人。1943年7月毕业于前国立英士大学农学院。历任同校及浙江农业大学农学系助教、讲师、副教授、教授、系副主任、教务处处长、图书馆馆长等，兼任中国科学技术史学会理事、中国农业历史学会副理事长等。在从事现代农学教学和科研的同时，致力于中国农业史的研究，出版有《稻作史论集》、《中国稻作史》、《农史研究文集》、《中国农业通史。原始社会卷》等。《中国农业百科全书·原始农业卷》主编兼撰写人，《中国大百科全书。农业卷》农史分支主编。在与农史、考古、语文、饮食等有关的学术刊物上发表论文二百余篇。

书籍目录

一  农业的起源

谈谈石磨棒和石磨

农业和文明发展

传统农业的成就、局限性和生命力

传统农业的兴衰和定位问题

二  中国的“两河”农业

黄河流域的旱作农业——黍稷来麦解读

长江流域的水田稻作文化

三  农时与季节

论农谚

农时和反季节

四季供应、农时消失与饮食文化

“糯稻文化圈”的兴衰

四  源远流长的稻作文化

水稻的驯化及其对中华文化的贡献

从中国看日本的稻米饮食文化

稻作起源的神话和传说——日本和中国的比较

麇鹿和原始稻作及中华文化

中国蝗灾历史和治蝗观

五  稻作的基础——养猪业

释豕、豚、彘和猪

说猪

六  丝绸——衣着之源

蚕神：嫘祖或马头娘？

七  茶叶——饮料之首

陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑

说茶

《大观茶论》作者问题的探讨

读《中国历代茶书汇编》

八  水产养殖

鱼和渔，甫和圃

范蠡《养鱼经》的问题

稻田养鱼，传统农业可持续发展的典型之一

九  稻文化的升华——龙舟

龙舟、端午节和屈原

龙舟和赛艇——中西民俗对比

十  传统农业反思

作者简介

《中华农耕文化漫谈》由游修龄著，全书以漫谈的形式，介绍中华农耕文化的核心价值，维持生态平衡与人类可持续发展的关系。希望当前的农业从掠夺自然资源、破坏生态平衡的恶性循环中摆脱出来，踏上正途。只是这种追求未免有点不自量力，正所谓“知我者谓我心忧，不知我者，谓我何求”(《诗经·王风·黍离》)。

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