饭店前厅管理

书籍目录

第一章 前厅部概述第二章 前厅部的工种组成及其职责范围第三章 对客服务过程第四章 客房预订第五章 入住登记第六章 客房状况显示系统第七章 礼宾服务第八章 问讯第九章 电话总机第十章 商务中心第十一章 离店第十二章 前厅的统计分析报表第十三章 表格设计与文档管理第十四章 前厅与其他部门的信息沟通第十五章 房价与客房年度销售预测第十六章 前厅服务质量管理第十七章 电脑技术在前厅部的运用第十八章 前厅服务人员的基本素质主要参考资料

作者简介

本书共分为十八章，主要内容包括前厅部概述、前厅部的工种组成及其职责范围、对客服务过程、客房预订、入住登记、客房状况显示系统、礼宾服务、问讯、电话总机、商务中心、离店、前厅的统计分析报表等等，前厅部又名客务部、前台部、总服务台。前厅部的主要机构均位于饭店中客人来往最频繁的地段——大堂。本书具有知识性、实用性、理论性的特点，是全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材。



编写此套系列教材的目的，是为了全面总结目前我国旅游高校教材建设现状，规范和指导教材建设，使全国旅游高校重视教学和科研，加快我国旅游学科和专业建设，探索和研究我国旅游业实际问题，理论联系实际，从而指导旅游业的发展，解决旅游业发展中的实际问题。

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