出版社:中国经济出版社
出版日期:2005-3-1
ISBN:9787501701643
作者:贺广银
页数:260页
书籍目录
第一部分 就餐礼仪
一 西餐
二 西餐厅的服务
三 西餐的酒水
第二部分 西餐的主要菜品
一 西餐的少司
二 冷菜
三 汤
四 热菜
五 面色和甜点
六 几种快餐食品
第三部分 附录:西方主要节日
……
作者简介
本书介绍了吃西餐的基本礼仪和方法以及西餐主要菜品的基本做法,阅读本书,可以让你在西餐厅能够更加优雅自如地享受美酒佳肴。你还可以参照本书,自己亲自动手,做出可口的西餐。