生物百科

章节摘录

　　第一章　生命的物质基础　　二、生物体内的各种化合物　　水　　对大多数生物而言，没有水就不能生存。地球上如果没有水，也不会有生命的诞生。　　水在细胞中的含量是最多的，约占生物体重的60％－95％，但在不同的生物体内含量差别很大，如旱生生物体内含水量较少，水生生物体内含水量较多。另外，生物体内的不同组织或器官内的含水量也不相同，如晒干的谷物中，水的含量为13％－15％，而人的肌肉中，水的含量为72％－78％。　　水在细胞中的存在形式有两种：自由水和结合水。其中自由水是指以游离的方式存在的，可以自由流动的水，含量较高，约占水总量的95％。自由水是细胞内的良好溶剂，是细胞生活的液体环境，参与生物体内营养物质的运输，还可以直接参与各种生物的化学反应。结合水是指与细胞内的其他物质相结合的水，是细胞的一种结构形式，不能自由流动。约占细胞内总水量的4.5％。实际上，两者没有明确的界限，是可以相互转化的。对一个生活细胞而言，自由水的含量的多少对于细胞的生命活动有着重要的作用。通常情况下，细胞的生命活动随着自由水含量的下降而降低。　　无机盐　　无机盐在细胞中的含量很少，但其种类很多，其生理功能也很重要。　　大多数无机盐以离子状态存在于细胞中。细胞中含量较多的阳离子有Na+、K+、Ca2+、Fe2、Mg2+，阴离子有C1-、SO2-、PO3、HCO3-等。

前言

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书籍目录

生命的物质基础  一、组成生物体的化学元素      元素的种类    元素的作用    生物界和非生物界的    统一性和差异性  二、生物体内的各种化合物    水    无机盐    糖类    脂质    蛋白质     核酸  三、相关知识链接    秋天树叶变黄的原因    DNA结构的发现者——    沃森和克里生命的基本单位——细胞  一、细胞概述    细胞形态    细胞学说    原核细胞    真核细胞  二、细胞的结构及功能    细胞膜的分子结构    细胞膜的主要功能    半透膜与选择透过性膜    原生质    细胞质    细胞器——线粒体    细胞器——叶绿体    细胞器——内质网    细胞器——高尔基体    细胞器——核糖体    细胞器——中心体    细胞器——液泡    细胞器——溶酶体    细胞核    生物膜系统  三、细胞增殖    细胞周期    无丝分裂       有丝分裂    动、植物细胞有丝分裂的异同    细胞器与有丝分裂    有丝分裂的实质和意义减数分裂    有丝分裂与减数分裂的比较  四、细胞的分化、癌变和衰老    细胞分化    细胞全能性    细胞癌变    细胞衰老    ……生物的新陈代谢生命活动的调节与免疫生物的生殖和发育生物的遗传、变异和进化生物与环境奇妙的动物世界丰富的植物王国附录2：世纪生命科学主要成就集萃

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