汤粥养生堂

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内容概要

高级营养保健师。担负营养保健与食品安全监督工作多年，长期钻研营养保健知识和中医饮食疗法，尤精于食物营养与功能、不同人群营养保健、饮食与疾病治疗、食品安全等专业技术，并注重将中医“药食同源”的理论与普通大众的饮食营养相结合。



    先后在国内核心期刊发表学术论文30余篇，总结了大量颇具推广价值的食疗、食补、食物美容与养生等方面的观点和经验。

书籍目录

第一章 汤饮粥膳与养生  煲汤的关键——汤底(高汤)和调味料  粥膳的主角——五谷杂粮  煲汤大学问  熬粥大学问  喝汤养生的注意事项  喝粥养生的注意事项第二章 全家保健，不同人群的汤粥养生  儿童补钙    蛋黄奶香粥/草鱼炖豆腐/山药芝麻粥/虾皮    紫菜汤  儿童补铁    菠菜枸杞粥/海带鸭血汤/菠菜猪肝汤/肉汤蛋    黄糊  儿童补锌    鳝鱼金针菇汤/西红柿萝卜汤/海带牡蛎汤/    花生核桃粥  青少年增高    虾皮豆腐汤/骨枣汤/牛奶干酪面包粥/牛肉    粥  青少年健脑    香菇鸡汤/丝瓜虾仁糙米粥/沙丁鱼粥/海带    花生排骨汤  孕早期(孕1～3月)    百合小米粥/萝卜炖羊肉/糯米板栗粥/西瓜    绿豆粥  孕中期(孕4～7月)    黄瓜银耳汤/木耳猪血汤/菠菜九子汤/山药    蛋黄粥  孕晚期(孕8～10月)    排骨炖冬瓜/蘑菇炖豆腐/红豆粥/红枣黑豆    炖鲤鱼  产后补血    红豆红枣乌鸡汤/豆浆小米粥/豆腐山药猪血    汤/花生红枣莲藕汤  产后催乳    花生炖猪蹄/银耳木瓜粥/通草鲫鱼汤/猪骨鱼    片粥  产后减重    田七红枣炖鸡/菠菜玉米粥/莲藕炖排骨  男性壮阳    黑豆炖羊肉/虾仁韭菜粥/西红柿海带汤/莲    子猪腰汤  老年人益寿    黄豆海带鱼头汤/桂圆鸡丁紫米粥/鲫鱼豆腐    汤/何首乌猪肝粥第三章 赶走不适症状的汤粥养生  失眠    大枣莲子桂圆汤/百合冰糖蛋花汤/水果莲子    羹/鲜奶冰糖炖蛤蜊  头晕    鸡肉粥/苹果汁/风爪枸杞煲猪腑/八宝鲜鸡汤  健忘    银杏粥/鱼肉紫菜白米粥/红豆红糖核桃粥  眼睛干涩    菊花红枣汤/黑豆桂圆粥/枸杞杂粮粥/黑芝    麻泥鳅汤  头痛    天麻川芎鱼头汤/菊花粥/玫瑰香附白芷粥  脱发    桂圆人参炖瘦肉/枸杞黑芝麻粥/黑豆莲藕炖    鸡/何首乌猪脑汤  耳鸣    山药枸杞鸡汤/何首乌炖排骨/皮蛋干贝粥/小    麦红枣猪脑汤  牙痛    皮蛋青菜豆腐汤/绿豆鸡蛋汤/丝瓜姜汤/咸    蛋蚝豉粥  胸闷    桂圆莲子猪心汤/香菇玉米甜粥/木耳红枣果    味粥  便秘    萝卜汤/芝麻杏仁粥/红薯粥  消化不良    山楂红枣饮/冬瓜猪蹄煲/红枣西米蛋粥  食欲不振    渡萝山楂汤/西红柿鸡蛋汤/奶香芹菜汤/姜    橘鲫鱼汤  小腿抽筋    鱼头炖豆腐/鲜虾蛋粥/猪蹄豆腐炖香赭/黑    芝麻大骨汤  疲乏无力    核桃牛肉汤/棒圆糯米粥/西兰花浓汤/红糖    小米蛋喇  手脚冰凉    红糖红枣姜汤/人参核桃饮/鲫鱼猪血粥  肥胖    冬瓜青菜鲤鱼汤/苹果黄瓜汁/海米萝卜紫菜    汤/黄瓜豆芽芒果汤  情绪低落    黄花菜泥鳅汤/百合莲藕汤/牛奶红枣粳米粥  口腔溃疡    豆芽鸡蛋汤羹/苦瓜豆腐汤/香茹油菜汤第四章 辅助食疗，常见疾病的汤粥养生  感冒    苦瓜猪瘦肉汤/大米姜醋粥/姜丝萝卜汤/薏米    扁豆粥  咳嗽    冰糖银耳羹/萝卜蜂蜜饮/杏仁猪肺汤/川贝雪    梨猪肺汤  哮喘    丝瓜风衣粳米粥/莲藕枸杞粥/芡实核桃粥/山    药萝卜粥  肺结核    百合炖雪梨/山药雪梨糯米粥/香甜豆浆粥/莲    子百合炖燕窝  肺炎    桂圆鸽蛋汤/薄荷薏米绿豆粥/猪瘦肉白菜汤  扁桃体发炎    金银花粥/蒲公英萝卜粥/酸梅橄榄汤  呕吐    酸梅汤/参姜猪肚小米粥/生姜茶/香菇肚丝汤  呃逆    百合麦冬汤/生姜鲫鱼汤/豆腐苦瓜汤/生姜大    枣粥  胃痛    木瓜鲩鱼尾汤/花生紫米粥/蜂蜜土豆羹/陈皮    苏叶粥  腹泻    胡萝卜肉丸大米粥/糯米栗子粥/茯苓赤豆粥/    莲子汤  痔疮    瘦肉木耳笋片汤/香蕉菠菜粥/丝瓜泥鳅汤/冬    瓜百合蛤蜊汤  乙型肝炎    红枣香菇汤/猪肝粥/芹菜牛肝汤/鲫鱼牛奶汤  肝硬化    鸡肉山药羹/冬笋香菇汤/紫菜南瓜汤  高血压    菠萝西瓜羹/冬瓜薏米瘦肉汤/海带瘦I内粥/栗    子白菜粥  高血脂    冬瓜玉米汤/青蒜土豆粥/紫菜萝卜汤/雪菜蚕    豆汤  脂肪肝    香菇豆腐汤/豆芽海带鲫鱼汤/橙汁胡萝卜芹菜粥  糖尿病    燕麦绿豆粥/小白菜豆腐汤/芹菜粥/嫩滑牛肉粥  心脏病    什锦蔬菜粥/黑豆浆/玉米绿豆粥/西红柿木耳汤  肾炎    冬瓜鲤鱼汤/山药木耳汤/车前草粥/羊肺冬瓜汤  贫血    红绿皮蛋汤/猪血菠菜汤/猪肝成鸭蛋汤/胡萝    卜鸡肝汤  骨质疏松症    豆腐鱼干汤/绿豆炖大骨/冰糖红薯粥/黑芝麻    骨头汤  湿疹    绿豆南瓜糯米粥/冬瓜皮慧米粥/绿豆百合汤/    羊腑苦瓜粥  痛经    芹菜牛肉粥/红糖姜汤/益母草泡红枣/当归黄    芪粳米粥  月经不调    玫瑰双米粥/红化糯米粥/白术猪肺粥/墨鱼百合汤  前列腺疾病    南瓜红枣粥/西红柿苹果汁/土茯苓粥/泥鳅炖    豆腐  阳痿    猕猴桃麦片粥/鱼虾粥/红枣泥鳅汤/鱿鱼豆J胬汤第五章 中医体质对症汤粥食疗  气虚体质    豆腐豌豆粥/玉米红糖粥/黄芪人参益气粥/山药    莲子炖肚  阳虚体质    当归生姜炖羊肉/核桃猪腰粥/赤小豆橙皮紫米粥  阴虚体质    冬菇木耳瘦肉粥/海参百合羹/山药炖兔肉/夏枯    草煲猪肉  痰湿体质    赤豆炖鲤鱼/芡实莲予慧米汤/山药冬瓜汤  湿热体质    竹笋西瓜皮鲤鱼汤/枸杞苋菜汤/鸡丁苦瓜燕麦粥  血淤体质    莲藕瘦肉汤/核桃仁粥/山楂红糖饮  气郁体质    双花西米露/菊花鸡肝汤/橘皮粥第六章 四季有别，24节气汤粥养生  立春    美味三鲜汤/红枣薏米粥/大葱猪骨汤/山楂    红豆南瓜粥  雨水    韭菜鸭血汤/山药西红柿粥/姜丝鸭蛋汤/鸡    肝胡萝卜粥  惊蛰    海带栗予排骨汤/山药红枣小米粥/荸荠空心    菜汤/莲子香菇豆干汤  春分    红小豆煲南瓜/百合杏仁粥/马齿苋绿豆汤/    韭菜鲜虾粥  清明    百合荸荠排骨汤/夏枯草黑豆饮/芹菜降压粥    /香菇瘦肉粥  谷雨    排骨西红柿汤/鸡汤白菜/香椿粳米粥/黑术    耳红枣粥  立夏    莲子香菇火腿汤/鸡丝芦笋汤/苹果蔬菜汤/    红酒牛肉煲  小满    苦瓜菊花粥/豆芽豆腐汤/冬瓜百合粥/莲藕    瘦肉汤  芒种    陈皮绿豆煲老鸭/黄瓜木耳汤/绿豆金银花粥    /草茹丝瓜汤  夏至    苹果雪耳炖瘦肉汤/绿豆南瓜粥/茅根鸭肉汤    /兔肉健脾汤  小暑    西瓜皮蛋花汤/成鱼黄豆粥/百合肉末粥/三    鲜鳝鱼汤  大暑    两瓜薏米汤/鲜蘑豆腐汤/杏仁川贝百合粥/    绿豆百合粥  立秋    莆瓜炖排骨/黄豆桂圆粥/红豆熙米粥/绿豆    薏米鸭汤  处暑    玉米南瓜炖排骨/百合芝麻猪心汤/绿豆芽芒    果黄瓜汤/山药杂粮粥  白露    豆腐虾仁芹菜粥/杏仁雪梨山药糊/荸荠黄豆    冬瓜汤  秋分    双黑泥鳅汤/襦枣羊肉温肖粥/山药萝卜芹菜粥  寒露    冬瓜鱼尾汤/鱼片鸡蛋葱花汤/木耳炖豆腐/    银耳鸡蛋粥  霜降    鲫鱼香菇粥/桑葚果粥/红枣莲子荆/蚕豆百    合鲤鱼汤  立冬    胡萝卜炖羊肉/桃仁红枣粥/火米牛肚粥/冬    笋鲫鱼汤  小雪    木瓜羊肉鲜汤/蛋花玉米粥/黄花菜蘑菇汤/    黄豆鱼头汤  大雪    淮山炖排骨/黑白芝麻粥/枸杞红枣鸡杂汤/    冰糖雪梨粥  冬至    苦瓜红椒皮蛋汤/香蕉葡萄糯米粥/萝卜葱花    鲫鱼汤/五彩豆粥  小寒    核桃羊肉粥/双仁甜粥/白胡椒煲猪肚汤/麻    辣牛杂汤  大寒    两红柿鱼丸瘦肉汤/猪肝鲜笋粥/紫米猪肝汤    /菠菜牛肋骨汤第七章 汤粥美容，养出水当当的娇美容颜  去头皮屑    牛肉糙米粥/绿豆薏米汤/菠菜粥  光泽秀发    柚皮冬瓜瘦肉汤/海带炖豆腐/何首乌鸡蛋汤    /黄瓜雪梨糯米粥  明亮双眼    虾丸鸡蛋汤/冬瓜大枣莲予粥/西红柿蘑菇猪    肝汤  健齿美白    西兰花乳酪汤/芹菜胡萝卜粥/鸡蛋香菇韭菜    汤  抗衰祛皱    牛奶杏仁炖银耳/胡萝卜甜橙汁/鹌鹁蛋汤  美白祛斑    黑木耳红枣汤/银耳樱桃羹/黄瓜粥  补水嫩肤    银耳鱼尾汤/西红柿小白菜豆腐汤/绿豆蜂蜜    汤/奶香黑芝麻粥  排毒祛痘    草莓绿豆粥/虾皮胡萝卜粉丝汤/海带绿豆粥  补血养颜    红枣莲子木瓜盅/红小豆山药粥/三红补血汤    /黑糯米桂圆红枣粥  减肥瘦身    素笋耳汤/减肥赤豆粥/芦荟土豆粥/菠菜炖    鱼脯  丰胸美胸    百合木瓜煲绿豆/木瓜粥/猪尾风爪香菇汤/    豆浆炖羊肉  纤细腰部    荷叶薏米粥/冬瓜赤疆汤/燕麦片牛奶粥  瘦美腿部    红豆薏米西瓜粥/牛奶香蕉芝麻糊/木瓜雪蚧    养颜汤/肉末竹笋芹菜粥  翘美臀部    金银豆腐/木耳冬瓜汤/红薯糙米粥附录一 富含各类营养素的代表食物附录二 常见汤粥的营养与养生功效

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作者简介

汤粥历来就是受到国人青睐的养生补物，从汉代起就有关于粥的记载。历代的医学家还专门创制了许多不同作用的粥来辅助治疗疾病，医学盛典《本草纲目》中就列有50多种粥。如今，人们的生活水平大大提高，更要将汤粥的养生功效继续传承并且发扬光大。《汤粥养生堂》借着汤粥这一深入人心的饮食方式进行深度的分类和加工，引导大众读者不仅仅将汤粥当作一餐饭，而是能够治病养生的“药材”，让人们对汤粥有一个全新的认识和定位。

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