抗癌药膳食疗方

章节摘录

第一章　肿瘤的食疗我国医家在2000多年前对肿瘤就有认识。《说文》、《尔雅》、《正字通》等著作中，有“肿是痈、瘤是流，因气血聚所以生肿瘤”等论述，《周礼•天官》一书中就有“疡医”的记载，而疡医为专掌“肿疡”者。当时的“肿疡”即包括了肿瘤。我国现存最早的一部医学经典著作《黄帝内经》中提到的“肠蕈”、 “石瘕”， 《难经》中的“积聚”；隋代《诸病源候论》中的“瘕瘕”等，据考证就包括了子宫、胃肠、胰腺肿瘤在内，或者就是指这些脏器的肿瘤。宋代《三因方》中的“瘿瘤”，就是指甲状腺肿瘤。宋代《卫济宝书》中第一次使用“癌”字，并对癌作了描述。宋代窦汉卿在《疮疡经验全书》中说的“乳岩”，就是现今的乳腺癌。他说，“若未破可疗，已破难治，捻之内如山岩，故名之。”而汉、唐医家所论述的“噎膈”、“反胃”，相当于现今的食管癌、胃癌，“茧唇”、“舌菌’’类似现今的唇癌和舌癌。在元代《丹溪心法》一书中，首先提到了“乳癌”。明代《医学正传》上对乳癌又作了更为详尽的论述。该书说，“乳癌始有核，肿结如鳖、椹子大，不痛不痒，五七日方成疮……如成疮之后，则如岩穴之阻，或如人口有唇”，噎膈有“食管中系有形之物阻扼其间，而非常窄隘也”的记载。祖国医学对肿瘤病因、病机及治疗进行了论述。茧唇：《医宗金鉴》云，“初起如豆粒，渐长若蚕茧，坚硬而疼痛，妨碍饮食……若溃后如翻花，时津血水者属逆”。此证的描述与现代医学唇癌的表现颇类似。 舌菌：乃中医病名，类似现代医学的舌癌。《医宗金鉴》谓，“其症最恶，初如豆，次如菌，头大蒂小，又名舌菌，疼痛红烂无皮……若失于调治，以致焮肿，突如泛莲，或状如鸡冠，舌本短缩，不能伸舒，妨碍饮食言语，时津臭涎。”

书籍目录

第一章　肿瘤的食疗　一、食疗理论基础　   1.药食同源　   2.食物性昧　二、肿瘤食疗原则　 (一)辨证配膳　　 1.辨证原则　　 2.辨证施食　 (二)三因制宜　　 1.因时制宜　　 2.因地制宜　　 3.因人制宜　 (三)抗癌防癌膳食原则　　 1.低脂肪低盐的膳食　　 2.适量的蛋白质膳食　　 3.高热量膳食　　 4.高维生素膳食　　 5.高无机盐膳食　　 6.多样化的平衡膳食　　 7.平衡膳食　三、饮食禁忌　参考文献第二章　 临床药膳治疗方案

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《抗癌药膳食疗方》由化学工业出版社出版。

作者简介

《抗癌药膳食疗方》在概述肿瘤药膳理论、配膳原则及饮食禁忌的基础上，对26种人体常见癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳的化疗、放疗与术后康复药膳。所选药膳功效明确、操作简易、原料易得，不但适用于各级中医师、中西医结合临床医师，也可供癌症患者及家属和关注健康的普通大众参考使用。

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