食用本草纲目彩色图鉴

章节摘录

插图：第一部分 谷物类胡麻释名巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻、芝麻、青蘘。集解胡麻就是脂（芝）麻，按成熟期可分为迟、早两种，种子有黑、白、赤三种颜色，茎为方形。胡麻秋天开白花，也有带紫色比较艳丽些的。每节都会长角，长的约有一寸多。茎有四棱、六棱的，房子而子汴；茎为七棱、八棱的，房大而子多，都是因为土地的肥沃和贫瘠的差别造成这种结果的出现。

前言

《本草纲目》是我国明代伟大的药学家李时珍（15181593）穷毕生精力，广收博采，实地考察，对以往历代本草学进行全面的整理和总结，历时27载编撰而成的。全书共52卷，约200万字，收入药物l892种（新增374种），附图1100多幅，附方11000多种，是集我国16世纪以前的药物学成就之大成者，在训古、语言文字、历史、地理、植物、动物、矿物、冶金等方面也有突出的成就。《本草纲目》从出版至今，已有400多年的历史，先后出版过数十种版本，并被美国、前苏联、日本、德国、法国争翻译成英、俄、日、法、德语出

书籍目录

第一部分  谷物类  胡麻  小麦  苦荞麦  荞麦  稻  蜀黍  玉蜀黍  薏苡仁  罂子粟  大豆  大豆黄卷  黄大豆  赤小豆  绿豆  臼显  豌豆  蚕豆  豇豆  刀豆第二部分  蔬菜类　韭　葱　茖葱　胡葱　薤　蒜　　芸薹　白芥　 　　芜菁　莱服　生姜　干姜　同篙　胡萝卜　胡荽　水斳　堇　紫堇　马蕲　回香　莳萝　罗勒　白花菜　蔊菜　菠薐　鸡肠草　苋　马齿苋　翻白草　蕺　蒲公英　落葵　水苦荬　蕨　黄瓜菜　生瓜菜　土芋　薯　甘薯　百合　山丹　茄　壶卢　南瓜　冬瓜　地耳　胡瓜　丝瓜　苦瓜　木耳　第三部分  果类　李　杏　巴旦杏　梅　白梅　榔梅　桃　桃枭　栗　天师栗　枣　大枣　　梨　鹿梨　棠梨　海红　木瓜　楂子　榠楂　榅桲　山楂　庵罗果　柰　林檎　柹　椑柹　君迁子　安石榴　橘　黄橘皮　柑　橙　柚　枸橼　　金橘　枇杷　杨梅　樱桃　山婴桃　银杏　胡桃　榛　阿月浑子　槠子　钩栗　橡实　槲实　荔枝　龙眼　橄榄　木威子　庵摩勒　毗梨勒　五敛子　五子实　榧实　海松子　槟榔　大腹子　椰子　无漏子　桄榔子　波罗蜜　无花果　……第四部分  鳞介类第五部分  禽兽类第六部分  食用中草药类

编辑推荐

《食用本草纲目彩色图鉴》的主要读者对象是全国广大的医务工作者、医学研究机构的从业人员、相关打（专）院校的师生，同时，还可供全国各种类型的图书馆收藏及普通的读者阅读和收藏。

作者简介

《食用本草纲目彩色图鉴》以《本草纲目》为基础，精选了适合食用的部分编辑成书，全书内容包括：草部、谷部、菜部、果部、鳞部、介部等。全书最大的特点是：对《本草纲目》的内容进行整理和精编；大范围配上药物彩色照片；从大众阅读的角度和深度诠释经典。《食用本草纲目彩色图鉴》的主要读者对象是全国广大的医务工作者、医学研究机构的从业人员、相关院校的师生，同时，还可供全国各种类型的图书馆收藏及普通的读者阅读和收藏。

《食用本草纲目彩色图鉴》是学习和研究《本草纲目》实用的参考书，对继续发掘和发扬《本草纲目》的价值都会起到不可小视的作用，对于中医临床运用及各种研究都会起到积极的作用！

图书封面

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