中华姓氏通史·蒋姓

章节摘录

　　第三是“茭郁”病的影响。所谓“茭郁”，就是黑穗菌在蒋的苗底节寄生，在蒋分蘖后，菌丝入侵到茎的薄壁组织细胞内，使茎部膨大，发展成肥大的菌瘿。凡被黑穗菌侵入的蒋草，好像得了不育症不会开花和结籽，也就是说再也孕生不出蒋米了，于是变异成为茭白。　　黑穗菌能代代相传，具有很强的遗传性，蒋草感染这种病害后，就逐渐退出了谷类的行列，摇身一变加入了蔬菜的行列。　　由于茭白味道甜美，作为蔬菜深受民众欢迎。从唐代开始，人们有意识地将蒋培育成茭白，这样也加速了茭郁现象的扩展。　　这样，在自然气候、人类活动和“茭郁”病三种因素的综合影响下，蒋米的食用经历了汉、唐这个辉煌的时期后，逐渐衰落下来。宋代以后，蒋米已非常珍稀，只作为中药，用于止渴生津、清热除烦。　　到了近代，野生蒋草的分布区域收缩到淮河以南的个别地块，只有在我国华东地区的骆马湖、宝应湖、洪泽湖、微山湖和东太湖地区还有少量的野生蒋草分布。蒋草作为宝贵的植物基因资源，已经到了需要人类保护的地步。　　与蒋草的日渐衰落相对应的是宋、元以后，茭白的异军突起。　　茭白是蒋茎部的变异体，由于其根系交结，花茎洁白，江南人称为“茭白”，也称为茭瓜，此外还有茭笋、菰蒋、美人腿等名称。《本草纲目》上说：“春日生白茅如笋，即菰菜也。”南宋《嘉泰会稽志》中对茭白有传神描述：“盖茭心生苔，至秋如小儿之臂，其白如藕而软美异常。”

书籍目录

导 言
第一章　起源和萌芽阶段
　第一节 “蒋”的本意
　第二节 “蒋”字的演变
　第三节 蒋姓诞生于何时
　第四节 蒋姓诞生在哪里
　第五节 史前蒋部落揭秘
第二章　形成和定型阶段
　第一节 夏；万邦中的蕞尔小国
　第二节 商：蒋方国的热血春秋
　第三节 周：蒋国的封建、南迁和灭亡
　第四节 蒋姓的基本定型
第三章　播迁和拓展阶段
　第一节 战国：躲藏蛰伏
　第二节 秦：被逼迁徙
　第三节 汉：命运的转折
　第四节 三国：初露头角
　第五节 两晋南北朝：蓄势待发
　第六节 播迁阶段的影响
第四章 稳定发展阶段
　第一节 唐：蒋姓第一个黄金时代
　第二节 宋元：学者型人才的涌现
　第三节 明：忠良和智慧的魅力
　第四节 清：蒋姓第二个黄金时代
　第五节 民国：权力顶峰的考验
第五章 时代大潮中的当代蒋姓
　第一节 人口分布解析
　第二节 时代特征巡视
第六章 生机盎然的文化和科技
　第一节 青铜之妍
　第二节 文学激荡
　第三节 艺术风采
　第四节 科技华光
第七章 时间凝结的历史印记
　第一节 郡望、堂号和堂联
　第二节 词汇和谚语
　第三节 地理和名胜
　第四节 宗谱览胜
　第五节 家训撷英
第八章从多重视角观察蒋姓
　第一节 社会动乱对蒋姓的影响
　……
附录
后记

作者简介

《中华姓氏通史:蒋姓》具有非常悠久的历史，从一种名叫“蒋”的植物演化而来，从古老的蒋图腾演化和传承而来，古老的中国有一条静静流淌的河流——蒋河，它是孕育蒋姓的母亲河和摇篮，编织这个摇篮的是一种原产于中国的植物——蒋草，在七千多年前，蒋姓诞生于蒋河流域的部落。

图书封面

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