这本书对你有好处

章节摘录

　　“一个真正的厨师只需要一把刀。那是他的剑，是他最好的朋友，是他的一切。”　　一位男子站在火炉后面。他属于那种皮肤黝黑的类型，戴着手套的手握着一把大刀。　　他穿着一件黑色的厨师外套，黑色的头巾盖住了他光秃秃的头皮，上面有骷髅头和交叉骨的图案。此外，他的左耳上还戴着金耳环，嘴巴四周有着一圈山羊胡，这使他看起来更像个海盗。　　他还带着一副漆黑的墨镜。　　盲人用的那种眼镜。　　他把刀子举高了一些，它在灯光的照耀下闪着亮光。“一个真正的厨师若放弃他的刀子，就等于砍断自己的手臂。”　　接着，他假装在空中把他的刀子砍成几段，仿佛准备砍断自己的手臂。　　这里其实是一间演示厨房——一间包着不锈钢的教室——火炉的另一头，面对他坐着十二个听众。　　他的学生们屏住了呼吸。当刀子尖头朝下落在砧板上时，大家同时都松了一口气。　　“其他的刀具，比如这些一面包刀、水果刀、剔骨刀——”他轻松地从磁刀架上一一拔下这些刀子，仿佛眼睛能看见似的，“这些是外行用的。”　　他狡猾地笑着，火炉上冒着蓝色火焰的燃烧装置反射在他的墨镜上。“或者用来玩狂欢节的把戏。”　　他突然把三把刀子抛向空中，然后边抛边接，持续了足足三十秒钟。刀子飞速地旋转，成了模糊的一团。　　最后，他让它们接二连三地迅速落下，一排蔬菜被剁成碎片，呈一道完美的弧形展开在台子上。　　堪称是一场惊人的表演，何况他眼睛瞎了。　　“刀子要始终保持锋利。跟大家想的恰恰相反，刀子越钝就越危险。”　　全班爆发出一阵掌声。掌声有点闷，因为大家都跟这位厨师一样戴着医用橡胶手套。（他坚持要大家在厨房里时遮住双手。）　　但有一个人没发出声音，因为她根本就没有鼓掌。　　是的，她是卡桑。坐在前排的那个女孩，耳朵尖尖的，表情十分冷酷。　　在卡桑首次为领养的事情跟她妈妈发生对立后不久，她妈妈收到了这个烹饪课程的宣传单。上面是这位厨师的一张大照片，他戴着墨镜，像电影明星一样摆着姿势。　　“看，卡桑——我们要是这样一起度过一段时光该多好啊！”　　“我们干吗要那么做啊？我们本来就住在一起啊。”卡桑说。　　“卡桑……”　　“好吧，为什么是烹饪课呢？”　　“这样我们就可以开始吃自己家里做的晚餐了，怎么样？”　　“泰式外卖有什么不好吗？我们以前一直吃这个啊。”　　“没错！我想让这间屋子充满烹饪的气味、童年的气味——你一生都会记住的气味。”她妈妈回答道。　　但是，对卡桑而言，她整个的童年都是一场谎言。她才不在乎它是什么气味呢。　　而且现在，她本该跟马克斯-欧内斯特、洋洋次一道寻找那把音叉，但她却不得不坐在这儿跟妈妈一起上课。　　“我简直不敢相信，你居然喜欢他。他那么爱卖弄。”几分钟后卡桑说。他们正在轮流切着小胡瓜。　　“他怎么可能是一个爱卖弄的人呢？——他是瞎子啊。不管怎样，他有权利这样做。乌戈先生是全世界最棒的厨师之一。他发明了感觉式烹饪法。”她妈妈恭敬地说，“而且还这么帅。”她补充道。　　乌戈先生走到了她们的后面，好像事先约好了似的。“哦，我倒不能说发明。也许是发扬吧……”　　他说话时有点咬舌头，带着西班牙的加泰罗尼亚语口音——他的家乡巴塞罗纳的口音，加泰罗尼亚人会把它发成“巴晒罗纳”。　　“对不起——我可以……我从你弄出的声音可以判断，你的动作不正确。”那位盲人厨师把他的手放在卡桑妈妈的手上，轻轻地替她纠正切菜的手法。　　她脸都红了。卡桑转了转眼珠子。太明显了！她妈妈爱上他了！　　“对厨师来说，所有的感觉都很重要——但幸运的是，对我来说，视觉是最不重要的。”乌戈先生继续道。　　终于，他放开了卡桑妈妈的手。（在卡桑看来，有点太迟了。）　　“我总是很耐心地等着尝自己做的食物。”他对屋子里的所有人说，“比如咖喱。首先，我用手指蘸一蘸，感觉一下它的质地。粉末太多了吗？泡沫太多了吗？我听声音。咝咝声表明它还不够热。那哧哧声呢？太热了。另外，在每一个环节，我都会闻啊，闻啊，闻啊。你们知道吗？我们所认为的味道大都是气味。舌头本身只能辨别五种昧道，即甜、咸、酸、苦，另外，还有一种——你们听说过‘umami’吗？”　　“嗯，那是脂肪的味道。”卡桑会意地说。　　乌戈先生点点头：“对，有些人那么说，不过我更喜欢称为它鲜味或美味。”　　他转向屋子里的所有人，说：“只有当一道菜做完以后我才敢品尝。这个时候，我感觉好像我终于能看见了，好像我获得了某种超人的视力……即便这样，有些东西我只能在头脑中品尝。”　　“你的意思是，有些东西你没法烹饪？”卡桑的妈妈惊讶地问，“像您这样的大厨。”　　“所有的大师都力求达到更高的高度，不是吗？”这位厨师回答说，“比如巧克力，那是我酷爱的……”　　“也是我酷爱的！”卡桑妈妈说。　　卡桑在心里不屑地哼了一下。　　“我一生的理想就是制作一块极品巧克力。有史以来最纯、最黑、最好的巧克力。尽可能接近百分之一百的可可含量。”　　卡桑想，不用说也知道，他将要制作巧克力。她正在想象海盗厨师驾驶着一艘轮船，里面装满了童奴。　　“我一直在努力寻找合适的装备——”　　他用手指着听众身后的那堵墙。一个长长的钢架上摆放着几十种烹饪用具：细细的虹吸管，球形的打蛋器，高高的本生灯，双层、三层、甚至四层的蒸锅等等。它们看起来好像更应该在化学实验室里，而不是在厨房里。　　“我能在头脑里尝到它，但我还没有把我的巧克力变成现实。”　　“你太不幸了，你没有音叉。”卡桑极其傲慢地说。　　乌戈先生猛地转过头来：“什么……”　　“音叉。阿兹特克人制造的神秘烹调用具，拥有它的人可以做出任何他想要的味道。既然你是·这么了不起的厨师，我还以为你知道那是什么东西呢。”　　“继续。我对烹饪历史非常有兴趣。”这位厨师说，他的注意力被卡桑吸引住了。她几乎可以保证，他肯定在盯着她看。　　“就这些。我知道的就这么多……”她支支吾吾地说，因为她突然意识到她刚才的话意味着什么。　　还有她刚做的事。　　“那么，你是怎么听说到这个……音叉的？”乌戈先生坚持说。　　“我不知道。也许是在学校吧……”她的声音很勉强，不足以令人信服。　　“你上的学校一定非常有趣吧。”乌戈先生说。　　据华莱士先生说，那把音叉也许根本不_存在。不过，关键不在这里。　　永远不能谈特尔西社，或任何跟特尔西社有关的事情。这是这个组织的首要规则，基本上也是唯一的规则。　　“既然你对烹饪这么在行，你一定得来我的餐馆做客哦！”　　“你听到了吗，卡桑？多大的荣耀啊！”她妈妈动情地说。　　他们的同班同学点点头，羡慕地鼓起掌来。　　“乌戈先生的餐馆很有名。”其中一位胸怀大志的厨师说，“每个人都在黑暗中吃饭——这样你就得猜测自己吃的是什么。”　　“预订的话，要等几个月呢。”另一位说，“这就像得了金票一样！”　　“但我们不能去。”卡桑说，“记得吗，我应该跟马克斯一欧内斯特、洋洋次准备那个报告，就是关于巧克力和童奴的那个报告，开学第一天就要交的。”　　（三个孩子都跟各自的父母讲了同样的话。他们第一次关于“作业”的会议计划下周六进行。）　　“好，那么，你的朋友们也应该来哦。星期六，我们将特别提供有多道菜的巧克力品尝菜单。这是一项研究，有助于你的报告……对了，别忘了你的音叉哦！”乌戈先生开玩笑地说。　　……

媒体关注与评论

　　既入木三分，又令人兴趣盎然。　　——美国《书目》　　一定会让你捧腹大笑的！　　——美国《学校图书馆期刊》　　不会让它的读者们失望的！　　——美国《青少年倡导之声》

内容概要

匿名的博施：“匿名的博施”是一个假名字，不过，作者更喜欢称它为笔名。遗憾的是，由于某些不便透露的原因，作者不能告诉你他的真名。这一点，任何敢于冒险读这本书的人都应该清楚不过的了。有一点，他倒是承认的：他对蛋黄酱深感恐惧。这是他的第一套小说。

书籍目录

第一部  开胃小吃第一章  箱子第一章  （下）更多的箱子第二章  看似可爱第三章  小丑夏令营第四章  血巧克力第五章  感官烹饪法第六章  另一只手套第七章  暗中一刀第八章  “好”的反义词第二部  主菜第九章  一个人在家第十章  可可男孩第十一章  刺耳的干咳声第十二章  翻箱子第十二章  （下）“古董大篷车”第十三章  冷血侏儒的进攻第十四章  酸梅汁第十五章  第十六章  远离阿比让第十七章  家庭晚餐第十八章  玩鸟第十九章  交通第二十章  一个隐形的章  节第二十一章  欢迎来到“野生世界”第二十二章  厨房里的女巫、消防水管，以及意外情况第二十三章  一个动物字母表第二十四章  狮子的食物第二十五章  仙果园第二十六章  小小的褐色珍珠第二十七章  活埋第二十八章  凉亭第二十九章  “小丑”的帐篷第三部  甜点第三十章  雨林中的日本武士第三十一章  她用巧克力写着第三十章  （下）日本武士再度出击第三十一章  （下）日本武士的任务第三十二章  妈妈第三十三章  坏消息第三十四章  巧克力雪球第三十五章  音叉第三十六章  小狮子填充玩具和紫色的长颈鹿吸管第三十七章  “大秘密”守护人第？章  ？附录

作者简介

《这本书对你有好处》由匿名的博施编著，是“秘密进行中系列”之一。《这本书对你有好处》讲述了：灾难的处方！配方包括：邪恶的厨师、绑架、绝望的孩子们、生产巧克力的猴子以及1个大秘密！

图书封面

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